サーロインステーキ ガレージセールで買った、サーロインステーキ焼いてみた～ まずは冷凍庫から解凍、ビニールの上からもいい感じ 付け合わせのアスパラは既にスタンバイOK！ ステーキソースはいつもの、てりやきニンニク系 玉ねぎ・みりん・お酒・醤油・しょうが・ニンニクです～ やばい、火が出すぎ・・・撮ってる場合じゃない 解凍完了、塩胡椒を少々 フライパンへ～ この厚みは、調理早くていいですね、好きです。 ただ、準備しとかないと、冷めるのも早い～ 完成です。 ここで、包丁で切っちゃい…

自宅で食べるお昼ご飯の回数が、減ってきています。 先週はゼロ、体が在宅勤務になれてきたのを、直していかないと～ でも、家でのお昼はやっぱり麺類が多いのかなぁ～ お昼ごはん１ 暑い時はざるうどん！ この茹で時間の長いやつ、早く食べちゃいましょう・・・ 真夏に15分とか、自宅の台所であり得ない～（OPENキッチンの悪い所） 一袋丸々茹でたので、おかわり有りで～ おかわりは、なめ茸の残り全部入れちゃえ～ お昼ごはん２ 豚骨醤油ラーメンと焼売 これで作り置きの「スーチカ―」おしまいだ…

朝ごはんにパンが多くなってきた～ パン１ なんかピントが合ってない？？？ 明太子入り玉子焼き パン２ 時間が無いので、これだけ～ たっぷりのせて頂きます。 やっぱり足りないのと、パンが余ってたのでもう一個～ オーブンで焼いてみた これいい感じ～ パン３ 今回はロールパンではなく、バケット一本！ 面倒なので、都度はさんでいきます～ 準備は玉子と明太子～ さあ、行ってきます〜

晩酌１・２・３ 肉々々 ガレージセール再び～ もう間もなく在宅勤務も終わりを告げそうなので、すぐ食べられるものを買いだめに～ 今回は牛テールが入手出来たので、時間のある時にテールスープでも作りましょう・・・ 今回はおまけで、ブロックのベーコンを頂きました～ 晩酌１ 国産カルビ やっぱり国産牛カルビから頂きます。 冷凍で買ってきますが、なかなかです。 今日はお刺身と 明日の朝と思ってたんだけど、結局食べました～ 晩酌２ 一人フライパンでジンギスカン～ もう松尾のジンギスカン鍋を…

晩酌１ 今日はらくちんです。 スーパーのお寿司と冷凍庫からのハンバーグ～ 作ったのはきゅうりの浅漬けとてりやきソースだけ そろそろ、夜の部も再開し始めてきたので、軽めにしていきます・・・ でも、お腹空いてたのでハンバーグ2個目も食べっちゃったんですね～ 晩酌２ 昨日に引き続きらくちんです。 メインは回鍋肉茄子・・・ ピーマンが無かったので代わりに茄子を投入です。 簡単、あっという間に出来上がり～ 晩酌３ 今日は「一幻」のえびまぜそば。 ハナマサで見かけて、手に取ってました～ …

朝ごはん ホットケーキにSPAMを木っ端みじんにして混ぜてみた～ 準備はこれだけなので、特に何もない。 なんか焼きむらが出る感じ～ ケッチャプとお好みソースもチャレンジしましたが・・・ん～微妙 これは玉子焼きでやる分にはいいですが、ホットケーキでは失敗です。 どら焼きみたいに作って、巻いた方が良いかもしれません。 昼ごはん 平打ちのうどんを買ってみた～ ベーコン残ってたので、焼うどん風に～ 残りは、ざるうどん風に これ、ラーメンの汁でもいいかも、具無しワンタンみたい 晩ごはん…

早速、あか牛のステーキを解凍しました。 大きいけど、厚さは1cm位しかないので、焼くのも早そう～ 赤身が多いかと思いましたが、結構脂がありました。 比べちゃいけませんが、外国産とは違いますね。 アッという間に焼けてます～ 温かいうちに頂きましょう、やっぱり国産牛は美味しいですね～ 塩胡椒とお塩で頂きました ご馳走様でした～ 忘れてました・・・あか牛の前にタコ刺し頂いてます。 今日のデザートはメロンの残り半分～ これで最後です・・・ 茨城県産メロンでした～ www.hkt198…

ガレージセール 近所の肉の問屋さんで、ガレージセール！ 毎週土曜日にやるみたいです。 前回買ったカルビがちょうどいい量で美味しかったので、寄ってみたら、ついつい おまけで国産牛のステーキを買ってしまった。 松坂牛って、外で食べたらいくらなんでしょうね・・・ まあ、たまには贅沢してみよう・・・ あか牛～熊本・・・ 本当は6月に仕事で行く予定だった・・・・ 我慢！我慢！ 前に買ったカルビはこちら www.hkt1989.com 最近届いたもの 「Chang Beer」 今回ケース…

今日の晩酌 今週は久しぶりに週5日勤務しました。 ただ勤務時間は若干短いので、フル勤務とはいきませんが～ それでも、なんか今までとは違う感じがしてます・・・ 元に戻して 今日は珍しく、鯨ベーコンをサラダに入れてみました。 油が多かったので、ポン酢で～ 鶏は焼くだけです。 味付けは、タイの「Ros Dee」赤い方・・・ デザートには頂いたメロンもう一つを、丁度いい感じになってきたので切ってみましょう。 赤肉「クインシー」でした。 もうちょっと置いても良いかもって思ったら、そんな…

今週から週4の出勤パターンに～、 という事で、朝食をゆっくり作れなくなってきました。 早起きすればいいんでしょうが、なかなかそうもいかないので。 手間かけてない分、数で勝負・・・ 朝ごはん１ 大根と目玉焼き～ 大根は残り物を温めただけです。 二つ目割ったら、双子ちゃん出現、割ったこっちがビックリ！ 朝ごはん２ 冷凍庫のカオマンガイの残りをチン！ カオマンガイは２合炊いて、ZIPLOC１個冷凍って感じなので、次回は鶏肉２枚入れてみよう・・・ 朝ごはん３ ミートソースの残りと沖縄…

晩酌１ 今日は簡単に、スーパーでお寿司を買ってきた～ たまたま帰りに駅前のスーパ寄ったら、安くなってたので。 貝三種が食べたかっただけなんです！ でもこの値段で、これはいいかもしれない。 ちなみにみょうがの甘酢漬けも、いけてます。 あとはゆっくり、メロンで一杯！ 先日頂いた「イバラキング」です。 晩酌２ 麻婆茄子豆腐、茄子焼き 茄子が５本も冷蔵庫にあったので、消費・・・ 麻婆茄子豆腐はこのくらいの量で・・・ 挽き肉・玉ねぎ半分、茄子１本、長ネギ、10cm位、豆腐半丁位？ 出来…

ドリップポット買ってみた 元々、コーヒーより紅茶・烏龍茶派なので、ティーポットか急須で十分だったのですが、ここ最近好みが変わってきたのか、コーヒーも飲むようになってきた。 紙なしのドリッパーも使うようになったのだが、うちの湯沸かしポットは、普通にジャーって出るだけなので、折角入れるならという事で、ドリップケトルを買ってみた。 新しい湯沸かしポットも考えたが、「やかん」自体も無かったので～ 早速、お湯を沸かしてコーヒーブレイク！ 蒸らしながら、ゆっくり入れていきます。 このカッ…

最近、ご飯を作るのが面倒になってきた・・・ というか、在宅勤務も減ってきたので、時間かけられないって事ですね。 そうはいっても、何かは作るので、写真を撮る暇さえあれば～ 朝ごはん ホットケーキを作ってみた。 自分で作ったことが記憶にないけど～ やってみたら、分量を混ぜるだけなので特に問題はなさそう。 焼く時間と火加減だけ、以外に簡単、早いんだ・・・ クリームとか色々混ぜるから、でも、面白そうなので気が向いたら・・・ この輪っかは、フライパンに継ぎ足したので出来たらしい。 継ぎ…

戸棚の中から 5月に食器棚で見つけた「海藻」 そろそろ整理も終わりが見えてきた、戸棚の中からまた２袋見つけました・・・・ まだあったんだ、これだけ色々出てくるなら、戸棚の中からもブログでシリーズ化すればよかった、なんて、今さらながら思ったりして～ さておき、私の好物でもあるので、即作ってみます。 一応、賞味期限が書いてありますが、無視～ 乾物なので問題はないでしょう、もう１袋はもっと暑い真夏に作ろうと思います。 まず、お水にさらして、付いているゴミや小石等を取り除きます。 ざ…

…減ってきたので、少しうちごはんも少なくなるのでは～ でも、まだまだ、外に行けない毎日・・・ 朝ごはん 昨日の夕方にパンを買おうと思ったら、普通のロールパンが無かったので、黒糖ロールになってしまった・・・ まあ仕方ないか、まん丸のパンなので、横から真っ二つ～ 昼ごはん 琉球ガラスのお皿を～ でももう一年は使ってない、肥やしにしないで使いましょう。 麺を茹でれば、あとはのせるだけ 夜ごはん 久しぶりに「お寿司」と「煮物」買ってきた～ お寿司は１０貫 煮物は薄味で、お上品でした。 …

晩酌１ 茄子の揚げ出し 帆立の稚貝・・・結局、煮てみた 晩酌２ タコ焼き＆タコ刺し 久しぶりにタコ焼き作ってみた。 小麦粉に粉末のだし入れて、水と卵なので簡単です～ タコの解凍が面倒だけど・・・ 生タコ刺し 余ったタネにベーコン入れてみた、ソースにケチャップ混ぜて頂きます～ 晩酌３ 今日は飲みながら、ごはんまで～ 中華丼です。 作るのは、肉野菜炒めだけなのでらくちんです。 残りは切るだけ～ ここで、一部は野菜炒めとして～ そして、鶏スープと水溶き片栗粉でとろみをつけて～ ご飯…

朝ごはん 朝からラーメンをいただきます・・・ 茹でてる間に、「スーチカ―」をチン！ ほうれん草とかまぼこを冷蔵庫から～ やっぱりこれを使いたい～ お昼ごはん お昼はとっても暑くなってきたので、さっぱりとみょうがの千切りと一緒に おうどんは、頂き物の岡山うどん 麺に混ぜたのはただの千切り、残りは甘酢に漬けてみた。 お昼はさっぱり頂きました。 やばっ、外は３０℃越えた～ 今日の夕食はミートソースって決めてたので、先に作ってます。 はごろものあらびきミートソースをベースに、お肉を追…

会社に行く日が増えてきたので、朝食をゆっくり作れなくなってきた～ まあ、本来夜帰ってくるのも遅かったので、朝食はまともに食べていなかったので、 この数カ月の食べすぎはこの辺りから来てるんでは無いかと推測・・・ でも、時間があるときは、しっかり食べましょうね。 朝ごはん１ 鰤の照り焼き この日は在宅の日だったので、鰤の照り焼きを作ってみました。 鰤を焼いて、醤油・味醂・お酒・しょうがをいれたタレで煮詰めれば完成！ 朝ごはん ２ 朝から気合い入れて出汁巻き玉子作ってみた。 最後の…

晩酌 今日は晩酌に、クラッカーでカナッペ風にしようと思ったけど 盛り付けは面倒なので、都度のせて～ 先にお刺身と茄子の揚げ出しで、晩酌！ 具材は、山うに豆腐、鮭のルイベ、卵明太マヨ、チーズにプチトマトを用意、クラッカーにのせてみました。 山うに豆腐「ゆず味」 そのままでも十分ですが、これは美味しい～ itsukiyahonpo.co.jp お勧めは、ノーマルですが、今回「柚子味」もいいですね～ あとは、熊本城の売店のみで売っている、燻桜かなぁ～ これは想像がついてます。 玉子…

おみやげたちのその後 グリーンカレーが出てきた～ 毎週一か所ずつ、整理しているのだが、なんかしら出てくる・・・ 捨てているものも多いのだが、食べられそうなものは食べちゃいましょう。 www.hkt1989.com グリーンカレーは今回のタイツアーでは買ってないので、その前だから、2017だったかな。 2年は経ってるけど、粉ものなので、まあ、大丈夫でしょう。 とりあえず作ってみます。 パプリカ、バジルは無いですが、材料は適当に見繕って、お水の量は300mlなので、少なめに～ 鶏…

晩酌 肉巻きが食べたい～ 他の方のブログ見てたら、食べたくなっちゃいました・・・ こちらのブログ・・・すいません、きなこさん勝手に載せさせていただきました。 mkm-my.hatenablog.com 豚バラは常備してるので、巻くものは、冷蔵庫の残り物を色々巻いてます。 シイタケ・アスパラ・茄子・ＳＰＡＭ ちょっと解凍した豚バラが厚めだったので、楊枝刺してます～ あとは、焼くだけ～ 私の味付けはこれっ 焦げそうだったんで、フライパンの写真省きました。 いい感じに味が濃そうです…

おみやげたちのその後 だいぶ忘れ去られていた、香港で買ってきた調味料。 とっくに賞味期限？は過ぎてますが、特に問題なさそうなので使ってみました。 粉はサラサラ系です。 冷凍庫から大きめの豚の肩ロースを選んで、しっかりまぶしてグリルへ放り込みます～ いい感じに焼けてます。 あとは残り物～ もう一つ見つけた・・・ 賞味期限内だし、おそらこれは昨年のアメリカで買ってきたと思われる。 鶏モモ2枚でやってみます。 こちらもまぶして、ガス台のグリルへ～ 量が多いので2回に分けて、油なしで…

東京アラート発令・・・ 真っ赤なレインボーブリッジ ところで東京アラートが判ってないかも～ さあブログは普通にいってみます。 今回は、三食ほとんど冷凍庫から 朝ごはん 佐藤水産の紅鮭の残りが～ 焼いてあるのでチンするだけになってます。 www.hkt1989.com 昼ごはん 簡単にチャーハンです カオマンガイの炊き込みご飯が冷凍庫にごはんだけで残ってたので、ベーコンいれて ちゃっちゃと あっさり塩胡椒と、醤油だけ～ タイ米の香りもイケてます。 晩酌 砂肝と鶏モモにかつお刺し…

毎日使う道具たち 包丁 お台所ではこちら 木屋の包丁さんに頑張ってもらいます。 ５年位前に木更津のアウトレットでハガネのペディを一本買ったら、いい包丁が欲しくなったんですが、結局、木屋で揃えちゃいました。 でも結構いいお値段するので、デパートのセールかアウトレットです～www.kiya-hamono.co.jp 砥石もあるので、もう包丁は一生買わないで済むと思います。 お手入れが簡単な粉末鋼の包丁ですが、結構いいお値段がするので・・・・ アウトレットかSALEでしか買えません…

自炊にも慣れてきたのか、疲れてきたのか・・・ 簡単に作るようになってきた。 体重増加もあるので、量も少なめに～ 晩酌１ サラダ以外は冷凍庫から～ お刺身と味付き砂肝を炒めるだけ～ 晩酌２ 簡単に出来合いのローストビーフと冷凍庫のホルモンで～ 晩酌３ 今日は豪華に国産カルビ、冷奴は「えびまこ」で～ 家の近所のお肉屋さんのガレージセールで～ 晩酌 おまけ 「キンショ―メロン」 あまり見かけないメロンがあったので買ってみた・・・

朝ごはん 今日はピザトーストとSPAMのみじん切りをたっぷり入れた玉子焼きです。 SPAMのみじん切りが面倒なのですが、たまには・・・ 昼ごはん 普通の生ラーメンに「スーチカ―」と残り物の「鴨ロースト」で～ あとはALLSPICEで！ これ本当に味が変わります。 晩ごはん 今日はカレー お肉があるのでカレーを・・・ 牛肩ロースの角切りを冷凍庫に蓄えてあるので、あとは人参と玉ねぎをレンジでチンして投入、３０分もあれば完成です。 翌朝ごはん カレーを作ると翌朝まで食べることになる…

自炊が多くなってから、定期的に作っているのが「スーチカ―」 肉が厚めで約900g～1kg位のバラブロックを探して来て一気に作ります。 って言っても、塩をたっぷり擦り付けて、キッチンペーパーで巻いて このまま冷蔵庫へ3日ほど入れるだけ～ ３日後こうなってます。 あとはたっぷりのお湯の中で約30分 いい感じに出来ました。 あとは、使う分だけ小分けにして冷凍庫へ そのままチンでも、チャーシュー代わりにもOK ちなみに端っこは、つまみ食いです！ 出来立ても美味しい 大量（約1kg）の…

朝ごはん 最近、時間が無いのでパンが増えてきているのでしょうか？ まあ、洗い物も含めて楽ですよね～ 多分新潟で買ってきた？？？ 昼ごはん 韓国ビビン麺 麺をパスタ・うどん・どれにしようか悩んだところですが 結局、素麺で～ 茹で時間短いですからね。 茹でている間に、野菜を切るだけです。 袋開けたら、一人前で小袋が二つ入ってました。 ちょいと食べるときには、一つでいいのかな～ 晩ごはん 麻婆茄子豆腐 麻婆茄子を作ろうと思っていたのだが、小さい豆腐が残ってたので一緒に～ 豆腐投入後…

今日の朝食はトースト～ 左は蟹味噌・・・右は海苔の佃煮 蟹味噌が一瓶残っていたので、つまみで食べていたのですが、ウイスキーには合わないようで・・・ 今回はパンに塗ってみました、生臭そうで怖かったので、ちょっとだけ～ 日本酒飲むときにはいいけど、この風味がトーストしたパンには、やっぱり微妙・・・ そこで、見つけた合わせ技！ これはあたりです、生臭さが消えてます、それと油と混ぜるので、滑らかになります。 もう一枚にも塗っちゃいました。 蟹みそなので、色目は仕方ないですね～ 実はこ…

朝ごはん ワンプレート スーチカー炒飯とステーキ タイ米を買ったこともあり、朝から炒飯を食べたいと思って用意してました。 塩コショウしてグリルパンに入れたところまではよかったのだが、実は新しく購入したグリルパンは蓋をとるのが面倒だったのだ、という事で写真が無い・・・ いきなり皿の上にのせてみたが、食べづらそう・・・ 切ってからのせればよかった・・・ お昼ご飯 あっさりめに 頂き物の岡山手延べうどん 手延べだけあって、麺の太さが一定ではないのですが、ツルツル系でとても美味しかっ…