旅は道連れ 美味しい記憶!

旅行と食べ歩きの独り言です。

お肉 <Meat>

うちごはん・自炊 Vol.254 <晩ごはん・ステーキ丼>

なんかコーンスープが飲みたくなった〜 しかしコーンの缶詰はあったが、インスタントが無い~(笑) 代わりにコーンクリームのシチューがあったのでそれで・・・ 明日の朝も行けるね〜 そのまま、晩ごはん 今日は簡単にステーキ丼〜 サラダも面倒なので、漬…

うちごはん・自炊 Vol.244 <見切り品・牛めし・姫にぎり・初物びわ おまけの桜の塩漬け>

GW後半~、一日だけお出かけする事になり、お土産を買いに〜 混まないように、閉店間際狙って〜 お目当てのお菓子はほぼ並ばずに購入出来ました〜 そのまま、地下の食品売場に〜 閉店間際の見切り品で、こんなに買ってしまった(笑) 最近、フルーツ食べて…

うちごはん・自炊Vol.243 <ハンバーガー>

ハンバーガー作るのも久しぶりです、ガーレージセールのハンバーグを使います チーズバーガー テリヤキバーガー ベーコンエッグバーガー 玉ねぎも焼いてみた 厚切りベーコン 同時の工程はムズいですね、チョイとパンが焦げ気味(笑) レタスは折りたたんでお…

芝浦 Vol.18 <ムスブ田町・トンカツX>

晩ごはん〜 明日からG/W~ 会議の後でアルコール類が出るところが無いので、食べに来ました〜 プレミアムポークの「TOKYO X」が食べられるってお店、前に下見はしてたんですが、結構なお値段・・・、ご飯としてはためらう金額。 飲んだと思えば安いもの(笑…

うちごはん・自炊Vol.239 <晩酌・厚切り肩ロースで回鍋肉>

連休中での冷凍庫整理を目論んで、冷凍品処理に入ります。 ブロックで買っている肩ロースは厚切りで保存してあるので、 今日はこれを使って、回鍋肉〜 こんな厚いのでやるの初めて 絶対火が通らないので、先にお肉だけ焼きます~ さあ、ここからが本番! 先…

うちごはん・自炊Vol.238 <晩ごはん・ガレージセール・牛タン・・・お月様>

G/W前最後のガレージセールに! 並ぶの面倒なので、終了間際の時間に入りました~ 狙いはベーコンのブロック位と思ったのですが、豚トロ他を買ってしまいました、G/Wはお買い物しないで良さそう(笑) 売り切れが多く出ていたので追加があり、追加で出た「牛…

汐留 Vol.32 <ランチ・牛タン 杜の都 太助>

ブログにアップするの遅くなっちゃいましたが、 こちらもお久しぶりのランチです。 この4月から異動になるメンバーと行ってきました。 www.tokyo-tasuke.jp 奮発して、牛タン・シチューセット やっぱり、牛タンは塩ですなぁ〜タンシチュー テールスープ ご馳…

うちごはん・自炊 Vol.234 <シチュー & バーモントカレー辛口>

ガレージセールで買っている、煮込み用の牛バラ肉の塊 ひとつ500gあるので、まあまあの量ですね・・・ これを入れて残り二塊・・・・ 20度を超える日が多くなって来たので、シチューの季節も終わりですかね~ 脂もあるし、今回は小さめにカット 一気に炒…

五反田 Vol.2 <晩酌・鳥肉専門店 信濃屋>

ごくまれに行く、五反田〜 東急ストアが駅直結なので、ついでに寄っていく鶏肉のお店です。 www.torinikuya.com 平日は中々行く機会が無いので、土曜日にこちらで唐揚げを買います〜 日曜日はお休みなんですね。 テレビで放送された後なんかは、買えないくら…

うちごはん・自炊 Vol.226 <初!すき焼き>

うちごはん、初もの おうちで「すき焼き」やってみた〜 お肉は近所のガレージセールで買ってきたやつ・・・ あまり、このクラスのお肉が家にあることは少ないのですが(笑) 美味しいうちに頂きましょう 薄切りの状態で4枚入ってたので、ちょうど一回分なの…

沖縄 Vol.19 <ランチ・鉄板焼きステーキ ししや・空港食堂・他>

のうれんプラザの向い側から公設方面へ 新しいお店と昔ながらのお店が入り混じる~ 閉まっているお店が多いですね~ ちょい裏通りへこの先に知り合いのお店があるので〜 沖縄市場本通りでランチ 鉄板焼きステーキ「ししや」さん 石垣牛とアグー豚 www.kazume…

うちごはん・自炊 Vol.218 <晩酌・簡単晩酌1・2・3 肉肉々>

最近外出が多くなってきたので、疲れてるんですかね~ なんか作る気が起きない・・・ でも肉食べたい~ このお肉安い割に、しっかりしてるかも~ 簡単晩酌 このエビのせるだけで楽ちんだし、しかもハナマサ価格・・・ 残りは次の日 晩酌2 カルビクッパ準備 …

うちごはん・自炊 Vol.214 <焼肉で晩酌>

久しぶり焼台出して焼肉~ しかし、大変なことに(笑) 本日の夕食はこれ・・・・ 半年前のお肉とホルモン焼で晩酌 準備万端〜 さあ、焼いていきます。お肉はバッチリなんですが(笑) 気づかないうちに煙が〜(笑) あっという間に家の中が真っ白・・・ 一…

うちごはん・自炊 Vol.212 <フォワグラがやってきた その2>

折角のフォワグラなので、脂のないヒレ肉なんか美味しそう でも家にはないですね~ 今あるのは、意図せず同じ日に買った赤身ステーキ・・・ 国産牛なので、まあまあのサーロインです。 同じタイミングで、焼くのがムズイんですね 小麦粉つけて焼くの慣れてな…

うちごはん・自炊 Vol.210 <焼肉 & 簡単カルビクッパ>

なんかお料理のブログになって来た感がある最近です・・・ 本当は、旅と美味しい物のはずだったのに~ こんなに自作料理を載せるなんて思ってもいなかった。 分けることも考えたのですが、今さら面倒なのでこのまま、いくことにしました。 今回は、カルビク…

うちごはん・自炊 Vol.208 <おもわず夜食>

帰宅が遅くなり、閉店直前のスーパーで朝飯用と思って買ったんですが~ まぐろが美味しそうだったので、おもわず食べちゃった! 結局朝食は、ホットサンド(笑) しかしながら、本マグロって結構しますね・・・ よくやるのがこれっ「吉野家」 帰り道にあるの…

うちごはん・自炊 Vol.205 <ハウスシチュー>

久しぶりに肉のガレージセール覗いてみた! 煮込み用バラ肉とメキシコ産ソーセージが目玉・・・・ 今回はフォワグラがサービスで付いてきた・・・ 貰ったのはいいけど、フォワグラってどう調理するの(笑) さっそく簡単ビーフシチューに~ 牛バラブロック …

うちごはん・自炊 Vol.195 <晩酌 Tボーンステーキ>

会社帰りにチョット足を延ばして、お肉屋さんへ行ってきた・・・ 本当は、ストックが切れた、ラム肉とベーコンの薄切りを買いに行ったのだが、 赤札の貼ってあるところを覗いたら、思わず買ってしまった。 Tボーンステーキなんて、ステーキ屋さんか海外でし…

うちごはん・自炊 Vol.189 <SPAM・朝ごはん>

実は我が家には「SPAM」が沢山あります・・・・ 東京で買うとどんなに安くても500円近いのですが、沖縄のスーパーでは200円台は当たり前~ 毎年、沖縄の知人から送って頂いてます。 いつもすいません。 皆さんがよく言う「SPAM」おにぎりも、なぜかやった事…

うちごはん・自炊 Vol.184 <晩酌・ジンギスカンもどき>

ジンギスカンもどき(笑)とがんもて晩酌 ラム肉にモヤシを入れるだけ~ もやしは残してもすぐダメになるので、一袋全部投入~ あとはジンギスカンのタレをかけて完成です。 タレはいつでも手に入る、ベルのやつ~ www.bellfoods.co.jp マツジンみたいに漬け…

うちごはん・自炊 Vol.182 <ハンバーガー作ってみた>

久しぶりにハンバーガーを作ってみた・・・ 冷凍庫にあった合挽の粗挽き肉に、玉ねぎと塩コショウだけでつなぎなし よく練れば、バラバラにはならないので・・・・多分 400gもあったので、結局3個出来ちゃった・・・・ 先に二つ いい感じに焼けてます~…

うちごはん・自炊 Vol.181 <牛テールカレー>

牛テールからスープがたくさんとれたので、塩コショウで味を調えて頂いてます。 その他の使い道に悩んで・・・ 骨からお肉を外してみたら、結構な量になりました、しかもよく煮込まれてます(笑) 大きい塊もとれたので、そのままカレーにしてみようっと。 …

うちごはん・自炊 Vol.180 <腰塚 手作り極上コンビーフ>

腰塚の極上コンビーフを入手・・・ www.koshiduka.com 開けるとこんな感じこの状態で固まってます。 使いやすいサイズに切って冷蔵庫へ、しばらく使わないのなら冷凍庫へ・・・ このコンビーフ初体験なので、とりあえず焼いてみた~ ドンドン脂が、溶けてい…

うちごはん・自炊 Vol.178 <豚バラでスーチカー作り置き・牛テールで・・・>

久しぶりに豚バラブロックで「スーチカー」作り置き~ 緊急事態宣言も出るみたいなので、冷凍庫に入れときましょう・・・・ 三日間冷蔵庫でお休みなさい この後は約30分程、茹でるだけです~ このままラップにくるんで冷凍庫行き~ 暫くこれで持つでしょうか…

汐留 Vol.30<ランチ・シティセンター・杜の都 太助>

結局机の整理が終わらなくって、一日余計に出勤したので・・・・ 汐留シティセンターでランチ〜 久しぶりです、杜の都太助 牛タンでとタンシチューのセット~ テールスープ これが2020年最後の出勤でした~ www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.170 <おみやげたちのその後・北海道>

豚丼のたれ 十勝豚丼のたれもそろそろ終わろうとしてます、あと2回くらいかな・・・ 冷凍庫から豚ロース 時間が無かったので、少し凍ったままフライパンへ~ ほぼ焼けたか~??? たれ投入、後はからめていけば完成 まあまあの出来では オホーツクの塩ラー…

うちごはん・自炊 Vol.168 <久しぶりのお肉~>

そろそろ、お正月に向けて、冷蔵庫の中の整理を始めましょう~ お肉はガレージセールの残り物。 よく見たら賞味期限は過ぎてるし、なんか食べそびれた感が~ ローストチキンは直近のガレージセールで2本買ってます。 いいお肉のようですが、ちょいと脂身が多…

上野 Vol.8 <肉maroおとんば 串焼き・>

東上野でちょい呑み 初めて入る、肉や? 串焼き? 不思議な感じのお店 maro-yakiniku-restaurant.business.site 牛はらみと極赤はらみ 暗くてすいません・・・ 牛れば炙り串うらすじ串x 低温調理 牛レバー刺し 塩辛チャンジャ どんぐりうずら 銀杏揚げ だし…

うちごはん・自炊 Vol.162<晩酌いろいろ>

最近タイミングが合わなくて、中々行けなかったお肉のガーレージセール 久しぶりに寄ってみた。 今回は少な目・・・ ちょうどアスパラが冷蔵庫にあるときだったのでベーコンスライスも購入! アスパラベーコン作ってみた~ 冷蔵庫からアスパラを~ とりあえ…

鹿児島 Vol.21<天文館・なべしま&鹿児島ラーメン>

二日目の夕食は、焼き肉なべしまへ 九州では有名?な焼肉屋さん www.nabeshima-jp.com 思いっきり撮り忘れたので翌朝~ 気を取り直して・・・ 三種盛り 天文館でラーメン 「のりいち」 いつも満員の店内なんですが、この時間でお客さんは二人~ あっさり系の…

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