…ねぎ ここでお水とルーを投入？ なぜお水〜炒めものと言うよりは、煮詰めて行く感じ なんとか完成です〜 ぱっと見変わらなさそう？ でもよく見るとちょっと炒め物には見えないかも〜 食べた感じは、ガパオの風味はあるけど、いやカレーが強いかな？ やっぱり出来損ないのあんかけみたい〜 知らない人が作ってるんじゃないのかなって思うくらい あと最悪なのが、鍋にこびりつくんですね・・・ もう一回分ありますが、リピはありませんね～ www.hkt1989.com www.hkt1989.com

…ているみたいです。 鍋にあけて、お水を入れて火にかけるだけ～ クノールのやつを少し投入 今回はかつお節のせてみた〜 お醤油も昆布醤油 冷たい海藻が、サッパリしてていいです。 お昼ごはん 本人はコンビーフピラフと思って作ったのですが、 出来上がりは炒飯みたい～ www.hkt1989.com 先週買ってきた、腰塚のコンビーフを使って 最初にコンビーフを焼いて、出てきた脂を使います。 ここでコンビーフを戻してほぐれたら、エビを追加～ 少しあおって炒めたら完成！ 海老たっぷりコンビ…

…日本酒・少しお出汁で炊いてみる このまま帆立は冷蔵庫にしまって～ 鰹の腹皮 帆立を炊いた残りで、鰹の腹皮も炊いてみます 鰹の腹皮が冷凍庫で幅を利かせていたこともあり、早めに消費～ 鍋に入らないので、とりあえず半分に、チューブのニンニクとショウガ、黒糖追加〜 いい感じにでは〜 角煮っぽい味付け狙ったのですが〜 おそらくつまみに良いですね 牛肩ブロック 牛肩ブロックを焼いてから、ダシダで煮込む〜 ２時間程放置後、ビニールに入れて冷凍庫へ〜 もう少ししたらカレーかビーフシチューに〜

…味に焼き肉のたれと回鍋肉の素・・・ どうなるんだか・・・ お肉炒めていきます・・・ 先ほどの醤を一気に、辛肉味噌完成です〜 後は麺とスープです スープにも辛肉味噌 盛り付ければ完成！ 味もそこそこでした～ もう一回作れるかが問題かな（笑） ジャージャー麺 この辛みそはジャージャー麺にも転用できそう・・ という事で、沖縄そばでジャージャー麺 あとはのせるだけ～ 残りも全部のせました お好み焼き ニラが残ってたので、ネギを入れてお好み焼き～ ネギは一本丸々、最後にニラを投入〜 解…

回鍋肉１ 四川風回鍋肉っていうのが売っていたので買ってみた そして肩ロースブロックも買ってきたので、真ん中は厚切りにして冷凍庫行き～ 端っこを使って作ってみた。 確かにちょっと赤みがかっているかなぁ～ 回鍋肉２ 普通の回鍋肉 あみ印の最後です・・・ 1000ml入りなので、次買うか悩んでます（笑） まあ買うんだろうな・・・ 誰かシェアしてくれるといいんだけど 個人的には「あみ印」のが一番美味しいと思うんですが（笑） www.hkt1989.com 回鍋肉３ 回鍋肉麺 普通の生…

…ます～ スープは一度鍋で、煮立たせてからいただきます。 乾麺のラーメンにしてはよくできてますね、意外と美味しかったです。（笑） 私個人的には、札幌味噌ラーメンは「信玄」だと思ってるんですが・・・ www.hkt1989.com その３ らーめんてつや 今回はあんかけラーメンにしました・・・ 麺とスープの横で、冷蔵庫の残りもので作ります、 今回は結構ありましたね・・・ えび・ブロッコリー・ベーコン・・・ 鳥スープと水溶き片栗粉で～ 後は盛り付ければ完成です！ おまけ卵割ったら、…

…茶色になるんですね、鍋も大きいほうがいいみたいです。 まあ食べる時には、問題ないですが 麺その１ 明太子スパ これもそろそろ食べないとね～ バターたっぷり入れて、明太子パスタの準備完了〜 完成！ 明太子の量が多かったのでポテサラにも～ 翡翠茄子は鰹節たっぷりのせて、頂きます～ 写真は鰹節ないほうがいいみたい・・・（笑） 麺 その２ とろろきしめん 自然薯も最後となりました〜 蕎麦が無かったので、きしめんでいただきます。 今回はとろろきしめん かき回して、ねばねばでいただきます…

…くキンキを入手、しかも半値・・・ 閉店間近だったので下処理は自分で、まあ半額だからね仕方ないですね～ キンキなんて捌くの初めてかも～ 焼こうかとも思いましたが、割と大きめだったのでなんか煮付けの気分に〜 醤油・味醂・砂糖・薄口しょうゆ・出汁 鍋に入らなかったので、フライパンってことは落し蓋が無い・・・ まあこんな感じでできました・・・ 何とか形になったかな・・・ さあ、いただきます～ 刺身こんにゃく デザートも割引き〜 ちょっとまだ早そう・・・ www.hkt1989.com

連休中での冷凍庫整理を目論んで、冷凍品処理に入ります。 ブロックで買っている肩ロースは厚切りで保存してあるので、 今日はこれを使って、回鍋肉〜 こんな厚いのでやるの初めて 絶対火が通らないので、先にお肉だけ焼きます～ さあ、ここからが本番！ 先にお肉は火を通してあるので 我が家の回鍋肉はこれっ！ www.hkt1989.com お肉たっぷり回鍋肉の完成です！ご馳走様でした～

…ですね・・・ これを入れて残り二塊・・・・ 20度を超える日が多くなって来たので、シチューの季節も終わりですかね～ 脂もあるし、今回は小さめにカット 一気に炒めていきます 堅めの野菜はレンジで少しチンして投入 当初はシチューのはずだったが、カレーも食べたくなり、途中から少しだけ分けてます 左、シチュー 右がカレー用 完成です！ シチュー バーモントカレー辛口ご馳走様でした～ www.hkt1989.com 写しませんがカレーとかシチューやると鍋洗うのがね、脂っぽくて嫌いです。

久しぶりに中華でランチ こちらの中華のランチで個室は初めてかも〜 www.ishingo.co.jp こんな時期なので、嬉しいサービス 肉まんセット 限定10食で、既に残り１食しか無いとのこと～ 我々は別のものに～ 担々麺私が頼んだのはこれっ！ 白湯麺セット 土鍋なので、冷めないのはいいんですが、意外と熱々のままです（笑） 隣の肉まん見てたら、思わず追加で〜 デザート 杏仁豆腐 お腹いっぱいです、ご馳走様でした～ www.hkt1989.com www.hkt1989.com

…すね～ しかし、パンにバター類を塗るのを止めましたが、それでもカロリー高そうです（笑） 中華いってみました 回鍋肉ホットサンド！ 回鍋肉はチョットし小さめに切ってみました あまり細かくすると、ボロボロしてのせるのがね・・・ 一枚はチーズはさんでみました。 味が濃い目なのでいい感じですね～ ただ、お肉からも脂が出るので、たれちゃうのが・・・です。 青椒肉絲ホットサンド 当然ながら前の日の残りと、出汁巻き玉子に「鯛みそ」つけてみた 鯛みそいけます～ www.hkt1989.com

中華系しばらく作ってなかった、ホットサンドネタにもなるので・・・ 楽ちんな回鍋肉から 冷蔵庫にいたナスとシイタケ入れてます。 ここで気付いた、キャベツ切ってな〜い あわててキャベツ出した（笑）完成、今日は回鍋肉飯です〜 青椒肉絲 タケノコは切った水煮を使ってます 完成です！明日のホットサンドは味が見えてる（笑） おまけ ストーブが来たので、冷蔵庫にあった干し芋登場！ 今回のは甘そうです。 焼けるのが遅いので、五徳外して〜 砂糖の甘さではないので、美味しい〜

…かりしてるかも～ 簡単晩酌 このエビのせるだけで楽ちんだし、しかもハナマサ価格・・・ 残りは次の日 晩酌２ カルビクッパ準備 焼いてるそばから、隣の鍋に投入！ 〆はコレっ 晩酌３ 今日は生姜焼き〜 生姜は一個丸々すりおろしです～ あとは醤油に、にんにく、だし醤油等々適当に入れて、生姜を投入すれば 肩ロースひとパック、約500g丸々焼いちゃいます～ あっという間に完成です～ 今日はこのくらいで（笑） お肉だけだとあれなので（笑） ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

…でしょうけどね（笑） 今回は安いお肉があるので、お肉たっぷりで行きたいと思います。 準備は簡単、お水にダシダを入れ火にかけます。後は、大根、人参、玉ねぎ 大根とにんじんはいちょう切りって言うんですかね、冷蔵庫にあった蒲鉾とエリンギを追加で入れました〜時短ですこのままレンジ〜 鍋に投入！ あとはここに、粉唐辛子を入れるだけ〜 辛味が足りなければ、味見ながら粉唐辛子追加 横では折角なので焼肉に脂の多い方をクッパに 焼けたお肉投入 今日は簡単にお肉〜 カルビクッパ ご馳走様でした～

…多くなってくると、お鍋の季節もそろそろ終わりに近づいていますね～ お鍋〜 お鍋ってなんでこんなに楽なんでしょう・・・・ 好きなものを入れればいいって 玉こんにゃく入れてみた、 お鍋２ 冷凍庫処理鍋 白菜・鶏モモ・豚バラ 今日の〆はラーメンなので、今回は隠し味で、これっ！ お鍋３ 今日も、冷蔵庫の残り物から 少し煮込んてから、豚バラ投入 海老は小さくなっちゃうので、途中で入れました・・・ おまけで鮭も焼いてみました〜 よく見たら「時鮭」ときしらず こんなの冷凍庫にいたっけ・・・…

…いが・・・ しかし、鍋の残りの白菜が少々・・・ これでいいか いつものように、玉ねぎ・ピーマンと粗びき肉を炒めて・・・ いつもの魔法の粉をふりかけ～ 白菜を投入 葉の部分は適当に、白い部分は食感が楽しめそうなので角切り位で～ 炒めて完成です！ 白菜は水分が多いので、もっと濃い味付けでもいいみたい 今日は鶏もも肉でガパオ作ってみた 鶏肉だけちゃんと炒めてから あっという間に完成です。 この粉結構楽しめる・・・ そろそろ買いに行きたくなってきた～（笑） 誰か買ってきて～ www.…

…を（笑） 本日は餃子鍋～ あっという間に完成です～ 今回は途中で味変します MUGEN白波が無くなりました、新しいの出します～ MUGEN白波は美味しかったです。 また会えるかな、鹿児島行かなきゃ・・ www.hkt1989.com www.hkt1989.com 同じ薩摩酒造の「一壺酒 金時芋」です、これは枕崎行かないと買えないんだよね・・・ せっかくなので、おつまみ追加 サラミとからすみ このカラスミは根岸の魚幸さんから頂いたもの、自家製のカラスミです。 www.hkt1…

なんかサッパリしたものが食べたくなったので、冷やし中華作ってみた。 薄焼き卵だけ作る～ 後は切るだけ～ 冷やし中華 麺２ 回鍋肉麺 冷蔵庫の残り物で適当に作ってみた。 回鍋肉は作りなれてるので、問題ないのですが、 毎回悩むのは、麺を茹で始めるタイミングと 湯沸かしポッドを捨てたので、ＩＨでお湯沸かすタイミング・・・・ 完成！ 麺３ 焼うどんとざるうどん 足りなかったので、追加～ ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

…気を使います・・・ 鍋その１ 冷凍庫に薄切りのお肉を発見！ 牛丼かとも思ったのですが、鍋もしまっていないし、久しぶりにしゃぶしゃぶでもしてみよう～ 牛肉はもう半年も凍ってるし、豚バラは、あったけどチョット厚そう・・・ ＩＨは沸くのが遅いので、イワタニ登場・・・（笑） お出汁はこれ！ さあお肉入れていきましょう～(^^♪ やっぱりゴマダレか～ 豚バラはポン酢でいただきます 鍋その２ 餃子鍋 冷凍の水餃子を買ってきた～ 普通に水餃子でもよかったのだが、白菜が残っていたので、鍋に～…

最近元旦に、お屠蘇呑んでないことに気づいた・・・・ 今年はと準備していたのに、思いっきり忘れてました。 屠蘇散を見て思い出しました～（笑） しかも、来客があったのにも関わらず、慣れないことはするもんじゃないですね～ ガラス製の酒器だったので、大掃除で壊れないようにしまい込んでいたのが失敗の元。 日本酒と本味醂はいつもあったのに～ ということで、だいぶ遅くなりましたが、お屠蘇を頂きます。 というか、こうなったら只の酒～ つまみ出すよ〜 お屠蘇でいっぱい 稚加榮のいわし明太子 熊…

…） 大きい塊もとれたので、そのままカレーにしてみようっと。 鍋でお肉を炒めて、あとは人参と玉ねぎ～ 酒悦の福神漬けも残ってた～ 今回のルーはこれっ！ 得意のバーモントカレーにシンガポールで買ってきたやつ入れてみる～ まあ、あっという間に完成なんですが やっぱりテカリが違います、それだけ脂が多いってことなんでしょうね～ 写真が暗くてすいません・・・・ 福神漬けもたっぷりのせて～ 冷凍庫も正月過ぎて、かなり空いたので～ 残りは冷凍庫にいれとこ・・・ www.hkt1989.com

…あった、牛テールをお鍋に放り込んでます。 これも半年くらい入ってた（笑） よく見たら、薄く切ってあるので使いやすいかもしれませんね～ また機会があったら買いましょうね。 あとは、生姜とネギと入れて煮立てれば・・・ いい感じになって来たので、ビーフシチューでも作ってみましょう この肉は失敗のもも肉・・・ちょい固めに仕上がります ここで水の代わりに、テールスープを投入 なんか、いつもと違い、テカリがありますね～ とりあえず味見～ いい感じです。 残りは、何つくろうかな？？？？・・…

おみやげで買ってきたラーメン達 釧路ラーメン 完成！ 広島 尾道ラーメン 沖縄 あわせそば 沖縄そばの乾麺だと思います。 でもこれ、そばつゆで食べても美味しい～ 冷凍庫の容量考えると、生めんの持ち帰りよりも乾麺が正解かも・・・ タイのトムヤムラーメン 今回は鍋に全部入れで作ってみた 朝ごはんにはこの位軽いのもいいんですが、やっぱり具を入れた方が美味しいかも

…るんでありました。 残ったいくらは、ご飯にかけて、いくら丼～ お昼ご飯 一個だけ残しておいた「佐野ラーメン源」 これはお正月ではなく、11月に行った佐野で買ってきたラーメンを一個冷凍しておいたもの・・・ 正月料理も飽きてくるので～ www.hkt1989.com 晩ごはん 元旦の残りでお鍋～ やっぱりお鍋らくちんです 白菜下に敷いて、鶏肉、長ネギ一杯、残ってたエリンギもいれちゃえ～ お肉とエリンギ追加～ 今日の〆は、稲庭うどん～ ご馳走様でした www.hkt1989.com

…笑） 焼かない派なのでこんな感じになります～ お鍋を早く洗わないと、固まって面倒～ 午後から来客があるので～ 今年もおせちみたいなものを作ってみました・・・ でも作ったのはこれだけ、大根撮り忘れた・・・・ 佐藤水産チーム 山口チーム+ハム 買ってきたもの こんな感じですが、おせちというよりおつまみですね（笑） これに暮れに買ったお刺身と、頂き物の玉木屋の佃煮～ これでいけるでしょう。 それではお迎えに行ってまいります・・・ お刺身と酢だこ 最後は豚しゃぶ鍋～ ご馳走様でした～

…くなってきたので、お鍋～ 買ってきたのは「つみれ」「エリンギ」「貝」「春菊」 あとは冷蔵庫からゴソゴソと ＩＨよりガスの方が早いんですが、我慢・・・・ 貝が開いたところで「春菊」～ 貝は外して、お豆腐 今日のお出汁はいい感じなので、雑炊に～ 鶏を多めに入れると、いい感じに脂も出てきますね。 沸いてたのに、冷凍ご飯入れたらシーン いい感じ 塩コショウふって、完成です！ 最後は広島から持って帰ってきた「ぐんま名月」やっぱり旨い〜ご馳走様でした～ www.hkt1989.com さ…

…紅鮭 残りの切り身は鍋に入れちゃいます。 鮭だけだと味が薄いので、鳥も入れて・・・ 出汁は、羅臼昆布だし～ はい完成です！ 塩鮭の切り身なので、味も付いていてちょうどいい～ 「丸干こまい」も焼いてみた～ www.hkt1989.com ついでに、広島みやげの残り「のどぐろ」も全部焼いてしまいました～ ご馳走様でした！ 自然薯 親戚の従弟から自然薯が届きました！ 年末にうれしい～ 早速、すり鉢だして・・・・ 皮残さなければ、こんなに真っ白 全部持ち上がる～（笑） 卵とつゆの素い…

…うか 寒くなると、お鍋の季節・・・ お鍋１ 何鍋って言うんでしょう？？？ たら・すり身団子・ホンビノス貝、シイタケ・白菜等々 自分で入れてて良く判らなくなってきます。 あとは、待ってるだけ～ あっ、ぶなしめじ入れ忘れたし・・・ ポン酢はこれっ 鍋であんまり失敗はないのですが・・・今回ホンビノス貝入れたんですが、個体が悪いのかあまり美味しくなかった・・・ うどんを用意したのですが、お腹一杯・・・ 今日は〆無し～（笑） お鍋２ 今日はあっさり晩酌、湯豆腐とねぎとろ～ 湯豆腐～ 今…

…たので、本日はキノコ鍋・・・ そんなのあったっけ～ 今回、肉・魚は買わずに・・・ そろそろ最後ですかね「シャインマスカット」、アスパラは肉巻きにでもしようっと・・・ 安くなってるのってやっぱり楽しい 早速鍋に放り込んでいきます。 豪華？キノコ鍋 でもちょっと寂しいので、鶏肉は後から投入予定・・・ 下に白菜ひいて、松茸・エリンギ・なめこ・ブナピー ブナシメジを入れ忘れたので、後から投入、ついでに鶏肉も～ デパート売れ残り品ご飯の完成です～（笑） 白いのが「ブナピー」要は白いブナ…