旅は道連れ 美味しい記憶!

旅行と食べ歩きの独り言です。

うちごはん・自炊 Vol.314 <下ごしらえ・作り置き>

満月の夜、なんか雲が多い〜

なんか赤い月結構出るんですね~

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すぐ食べるでもなく、少し作り置き〜

 

ベビー帆立

生でも行けるのですが、醤油・味醂・日本酒・少しお出汁で炊いてみる

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このまま帆立は冷蔵庫にしまって~

 

鰹の腹皮

帆立を炊いた残りで、鰹の腹皮も炊いてみます

鰹の腹皮が冷凍庫で幅を利かせていたこともあり、早めに消費~

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鍋に入らないので、とりあえず半分に、チューブのニンニクとショウガ、黒糖追加〜

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いい感じにでは〜

角煮っぽい味付け狙ったのですが〜
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おそらくつまみに良いですね

 

牛肩ブロック

牛肩ブロックを焼いてから、ダシダで煮込む〜

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2時間程放置後、ビニールに入れて冷凍庫へ〜

もう少ししたらカレーかビーフシチューに〜

 

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