大手町でランチ のせ忘れてました・・・ 暮れに、大手町の事務所に行った時の帰りに寄ったお店です。 都内では焼売で有名、サラリーマンのランチでは皆さんご存じではないでしょうか。 shodoten.com 私が頼んだのは「麻婆湯麺セット」 麻婆豆腐はご飯にもかけますが、湯麺にも～ 小洞天名物の焼売です。 大好きな、お肉感たっぷり ここからは一緒に行ったメンバーのやつ 「担々麺」 「上海焼きそば」ご馳走様でした～ www.hkt1989.com www.hkt1989.com

…もないのでは・・・ お肉のガレージセールで、商品を受け取った後に、 今回サービスがありますと頂いたのがこれっ！ ８切れ頂きましたが、調理の仕方も？？？ 少し考えて、ん～ 焼いて、あとはソースかなぁ〜 先にソースから作ってみます。 得意のテリヤキソース・・・ 醤油・味醂・酒・砂糖にバター これに焼いた時の脂を入れる位で〜 フォワグラは小麦粉まぶして、焼いていきます。 急遽大根を煮てます。今回はレンジを使って出汁が入るようにしてみました。 一回冷めれば大丈夫でしょう テリヤキソー…

…の（笑） さっそく簡単ビーフシチューに～ 牛バラブロック 今回は、バラなので大きめに切ってみた～ カルビクッパ作るのにとっても便利なダシダ 焼肉屋さんなんかは結構これを使ってるんじゃないでしょうか・・・・ シチューにはハナマサのお肉使うことが多いので、これを入れてます～ 今回はおまけで、揚げ物も入れてみた。そんなこんなで完成です！ 焼きナス クリームシチュー クリームシチューはコレっ コーンスープもこれで作っちゃいます。 先に牛乳入れちゃった〜 後だった（笑） 完成です 翌朝

…をすり下ろしてます お肉は冷凍庫から豚肩ロース～ まだ、一部凍ったままフライパンへ・・・・ いい感じにほぐれてきたので、ここでたれを投入 あっという間に完成です。 帆立の煮物 これも醤油・お酒・味醂・お砂糖で長めに煮ています・・・ いい感じにできました、濃いめの味付け、お酒が進む～ 今日はごはん替わりにお餅〜 ハム、ベーコンと今一つだったので、「SPAM」でやってみた。 お餅とSPAMでチーズを挟む、当然SPAMにも醤油付けて～ これが一番いいかもしれませんね、ただ手が醤油で…

…ョット足を延ばして、お肉屋さんへ行ってきた・・・ 本当は、ストックが切れた、ラム肉とベーコンの薄切りを買いに行ったのだが、 赤札の貼ってあるところを覗いたら、思わず買ってしまった。 Ｔボーンステーキなんて、ステーキ屋さんか海外でしか見たことない～ 50％引きだったのと、量的にも一回で食べきれそうな感じもあったので「Ｔボーンステーキ」を初めて買ってみた・・・ 「バス」乗って帰ります。 今回は目的のものは買えてます・・・（笑） ベーコンは１Ｋｇｓで１３００円とこれまたお得なんです…

www.hkt1989.com マカロニグラタンが、棚の奥から 既に賞味期限はとっくに過ぎてます・・・・（笑） 折角なので海老入れて作ってみます お肉が無いと寂しいので、「SPAM」を少しと、マカロニも3分で出来るやつを追加投入 マカロニが水分を吸うのでいい感じです。器に入れてオーブンへ～ この間に、残った海老と白菜で炒め物 厚揚げも煮てます～ 今日の晩酌完成！ ビールは、珍しくバドです。 この位で出来上がるといい感じですね～ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

…１ 冷凍庫に薄切りのお肉を発見！ 牛丼かとも思ったのですが、鍋もしまっていないし、久しぶりにしゃぶしゃぶでもしてみよう～ 牛肉はもう半年も凍ってるし、豚バラは、あったけどチョット厚そう・・・ ＩＨは沸くのが遅いので、イワタニ登場・・・（笑） お出汁はこれ！ さあお肉入れていきましょう～(^^♪ やっぱりゴマダレか～ 豚バラはポン酢でいただきます 鍋その２ 餃子鍋 冷凍の水餃子を買ってきた～ 普通に水餃子でもよかったのだが、白菜が残っていたので、鍋に～ 冷凍のまま突っ込んだので…

…コが残っていたので、「青椒肉絲」でも 材料は少ないんですが、切るのがね～ お肉ももう半分にしたいんですが、面倒なのでこのまま・・・ あとはタレを絡めるだけ 今日のごはんはコンビーフ丼～ 腰塚の「極上コンビーフ」はやっぱりこれが一番か？？？ 少し温めてほぐしてのせるか、焼いてのせるかはお好みでしょうか・・・ 私は少しチンして載せてます。 和牛の脂が溶け出して、ご飯に絡んでいきます。 お醤油より、タイのシーズニングのほうが風味が増す感じ～ これやめられないかも～ ご馳走様でした～

…悩んで・・・ 骨からお肉を外してみたら、結構な量になりました、しかもよく煮込まれてます（笑） 大きい塊もとれたので、そのままカレーにしてみようっと。 鍋でお肉を炒めて、あとは人参と玉ねぎ～ 酒悦の福神漬けも残ってた～ 今回のルーはこれっ！ 得意のバーモントカレーにシンガポールで買ってきたやつ入れてみる～ まあ、あっという間に完成なんですが やっぱりテカリが違います、それだけ脂が多いってことなんでしょうね～ 写真が暗くてすいません・・・・ 福神漬けもたっぷりのせて～ 冷凍庫も正…

…るんでありました。 残ったいくらは、ご飯にかけて、いくら丼～ お昼ご飯 一個だけ残しておいた「佐野ラーメン源」 これはお正月ではなく、11月に行った佐野で買ってきたラーメンを一個冷凍しておいたもの・・・ 正月料理も飽きてくるので～ www.hkt1989.com 晩ごはん 元旦の残りでお鍋～ やっぱりお鍋らくちんです 白菜下に敷いて、鶏肉、長ネギ一杯、残ってたエリンギもいれちゃえ～ お肉とエリンギ追加～ 今日の〆は、稲庭うどん～ ご馳走様でした www.hkt1989.com

…トソースと残っていたお肉・・・ 冷凍庫が一杯なのでお腹に収めました（笑） 出来合いのミートソースにお肉を追加～ あっという間に完成！ その間にスパと残り物のお肉を焼いてます 完成～ あとは恒例の年末買い出しを、毎年何があるんだか、行ってみないとわからない・・・ それも楽しみの一つでもあるんですがね～（笑） 夕ご飯もあわせて買うのですが、今日はあまり残ってなかったです・・・ でもなかおち丼はGETしました。 本当は海老天と思ってたんですが、面倒なので変更・・・エビチリに 晩ごは…

…理を始めましょう～ お肉はガレージセールの残り物。 よく見たら賞味期限は過ぎてるし、なんか食べそびれた感が～ ローストチキンは直近のガレージセールで2本買ってます。 いいお肉のようですが、ちょいと脂身が多いかな 厚みが無いので、すぐ焼けちゃいます・・・ トングが滑って掴めない～ ということで焼いてる写真がありません。 チキンがあるだけでクリスマスっぽくなるんですね～（笑） 銀紙巻いたし、かぶりつくっしょ～ サンタさんは、もうこの家には来ませんがね～（笑） 出すこともなくなった…

…て、中々行けなかったお肉のガーレージセール 久しぶりに寄ってみた。 今回は少な目・・・ ちょうどアスパラが冷蔵庫にあるときだったのでベーコンスライスも購入！ アスパラベーコン作ってみた～ 冷蔵庫からアスパラを～ とりあえず茹でてみる～ その間にベーコンを準備 アスパラ茹ですぎたか、でもやわらかいし、どうせベーコンで巻いちゃうので・・・ 平田牧場三元豚トントロ トントロも全部焼いちゃえ～ いい感じの焼き上がり～ 肩ロースでスーチカー作ってみた～ 塩を大量にまぶして、 この状態で…

朝ごはん 朝からお肉は久しぶりですね～ ステーキ食べま～す。 メキシコ産サーロインって書いてあった・・・100ｇ／¥198です～ ステーキソース作るだけ 玉ねぎ、醤油、味醂、お酒、生姜、にんにく、今回はりんご少々 あとは、煮立たせれば完成！ もうフライパンへ 一旦火から下して、包丁入れちゃいます。 もう一度、火にかけて完成！ 昼ごはん 久しぶりにお好み焼きが食べたくなった～ 焼きそば敷きたい～ よせばいいのに、１ｋｇの焼きそばを購入！ 横で焼きそばだけ、味付無しで一旦焼いて固…

… あとは、適当に 時短作戦です、お肉焼いている間に、野菜類はレンジでチン！ 要はごった煮ですからね、今回はシイタケとコーンも入れちゃってます。 完成！ 真ん中にご飯入れてるので、盛り上がってます。 あとシイタケの存在感がありすぎ～（笑） 晩酌２ 今日は落としではなく、ちゃんとした「牛タン」 解凍するだけなので楽ちんです。 このサイズ感いいですね～ 脂が落ちるともっと最高なんですが～ このにんべんのたれ美味しいかも～ 晩酌３ 久しぶりに陳麻婆豆腐 www.hkt1989.com

…抜いてます。 胡麻が無かったので、すりごまで代用しました・・・ 後は冷蔵庫で一晩寝かせれば出来上がり 粉っぽいのはすりごまのせいかな～ 暑かった夏にもっと早く気づけばよかった・・・ 昼ごはん お肉たっぷりミートソース～ パスタ茹でてる間に、ミートソースに荒挽肉を追加 晩ごはん 実は揚げ物を買ってたので、追加で・・・唐揚げ・メンチ 帆立の煮っころがし チョット煮詰めすぎたけど、酒のつまみにはいい感じ～ 鶏モモ焼き 冷奴＆えびまこ ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

先日はお昼に来ましたが、久しぶりに夜来てみました。 とりあえろちょい呑みセットからスタート このプレートが付いて、19時迄は飲み物半額です〜 牛タン塩焼き だしのせ冷奴 はらみ焼き チャンジャ 最近は、塩焼き一本勝負です。 やっぱり、焼き立てがおいしいので 牛タン塩焼き おかわり 思わず、十四代を一合・・・ やっぱり、美味しい・・・・ 最後にもう一回一時間一本勝負です、さあ、今日は帰りますよ～ www.hkt1989.com

晩酌 牛タンの落としの残りを頂きます。 切る手間はありますが、コストパフォーマンスは素晴らしいものがあります。 www.hkt1989.com ガレージセールの牛タン落とし、最後です。 今回は、凍っているうちに切ってみました、３玉とは言わないか・・・ 結構、真面目に切ったんです、100g／100円には見えないでしょ～ ここまでできれば、後は塩降って焼くだけですからね・・・ 今回の端っこはこれだけ、当然先に焼いて食べちゃいます。 いい感じに焼けてます。 もう少し厚いほうが、歯ご…

…入ったので～ バター醤油焼きで頂きます。 牛タンのおとし、0.5Kgで￥500.-、切るのが面倒ですが格安です。 今回は半分だけ～ 出来るだけ薄く切れるよう、半解凍状態で、中々ムズイ。下段はちょっと厚くなっちゃった・・・ 厚い方は包丁入れてます・・ 薄い方はいい感じ 同じお肉でも切り方、焼き方で結構変わるんですね～ きゅうりの梅肉和え 梅肉 サッパリ美味しい～ 今日のデザートはこれ、ウイスキーも一緒に頂きます。 種なしピオーネ おやすみなさい～ www.hkt1989.com

…感じです。 やっぱりお肉無いと寂しい～ 一番面倒なのは、冷やすことかなぁ～ 昼ごはん２ 今日はパスタで挑戦！ パスタは茹でるだけなので、今回は温かいまま行ってみました。 なんか物足りないので、テーブルにあった、青のりをかけてみた、これありかもしれません 昼ごはん３ 牛丼？焼肉丼？ 本人は牛丼のつもり 冷凍庫の奥からカチンカチンの牛肉が1パック、1年は過ぎてる・・・ 元々真空冷凍だったみたいなので、使えそう 照り焼きソースの分量に、ニンニクとショウガをチューブから少々 後は肉に…

…すべて全て冷凍庫～ お肉も美味しいうちに食べちゃいましょ・・・ 和牛ヒレ 冷凍庫にあった佐藤水産の「いくら醤油漬」と「鮭のルイベ漬」で軍艦巻き 自作軍艦巻き・・・ ルイベにも「いくら」追加 どうせ高いんだったらと、呑んだついでにアンテナショップで買ってきた、千両なす 結果的に安いのでは・・・大きいの5本で300円位だった いい感じに出来ました～ ちょっと軍艦、雑だったかな～ 一番面倒だったの大根の千切りか～ ピンボケだ、手前のトマトにピントが～ ヒレ肉は柔らかいですね～ 軍艦…

またまた、お肉3連発であります。 すぐ冷凍庫が一杯になるので、梅雨明けに向けて少し空けていかないと・・・・ ガレージセールが始まってから、お肉が増えたような、いや増えてる。 ソーセージが冷凍でいつも入ってるって今まで無かったし～ 晩酌１ ガレージセールお肉 国産牛サーロインステーキ、今回は鉄フライパンが登場！ 見事なレアに仕上がりました～ 今回ステーキソースは、楽して買ってみました～ 本日はところてんで〆 晩酌２ 冷凍庫の奥から、お肉を発見！ オーストラリア産のステーキ肉、買…

…っと失敗・・・・ こんな感じになりました。 あんかけかけたら、よく判りますね、下手さ加減が〜 まあ、食べれば一緒だし・・・ 昼ごはん 今日は素麺！ お昼は相変わらずの麺類ランチであります。 晩ごはん アスパラベーコン ようやく炊き立てごはんに、「あかもく」 やっぱりこれが一番かも、少しねばねば系も出てきて、美味しいですね～ 煮物してみました、お肉は手抜きで、スーチカ―入れてます・・・ アスパラベーコン 今日のデザートはこれっ！ ご馳走さまでした www.hkt1989.com

…・残りのカレールー お肉があればそれはお好みで・・・ 一杯分に少し濃いめにだしを取ります～ 途中で切った玉ねぎを投入（レンチンしても良いと思います） 出汁が出たら、カレールーを投入とろみが出たら完成！ 冷凍うどんは普通に茹でて合わせれば完成です。 カレーの残りだとニンジンやらジャガイモやらが残っているので今一なので、 蕎麦屋さんのカレーうどんに近くなったかも～ 冷凍うどんは茹でるだけ～ 今回は結局2玉食べちゃいました～ 「冷凍うどん」また入れとこう・・・ 札幌ラーメン「信玄」…

…ジセールがあるので、お肉を買いに行く手間が無くなった～ 今回の目玉はステーキ各種と牛タンの落とし・・・ 朝ごはん 久しぶりに朝からステーキいってみましょう。 赤身サーロインを選んでみた。 先にステーキソースをいつものやつで、付け合わせはポテサラ 今日はミディアムレアで食べたいので、強火で早めに～ ソースをかけて完成！ さあ結果は～ よくできました！ 歳のせいかこのくらいの量を食べると、脂少ない方が、美味しく感じるのは気のせい？？？ 昼ごはん ガレージセールで買ったハンバーグに…

…色的には判らないし、お肉と玉ねぎ増量、椎茸投入です。 そんなこんなで完成！ サラダのバナナは切った状態で冷凍してあります～ バナナは冷蔵庫に入れると皮が真っ黒になりますが、切って冷凍庫に入れておけば そのままほおばるのもよし、サラダにのせるもよしなんですね～ のせておけばすぐ溶けちゃうので シチューの残りは明日ハンバーグ入れよう・・・ 晩酌２ スーパーライフでお寿司を買ってきた～ 近所には元々ピーコックがあったのだが、お寿司はそこよりも全然良い～ 貝三種 塩レモンで食べるお寿…

…を含ませると、多少くっつきだすのが・・・ 麺のテカリもいい感じです。 テフロン系の場合は一気に作れます。 写真を撮る余裕も～ 比較してみましょう 鉄 テフロン 見た目はあんまり変わらないですかね～ テフロン加工の方はお肉の油だけなので、ソースが濃いかもしれません。 鉄フライパンのほうは、あっさり仕上がった感じです。 ソースも同じ量なのに、不思議～ 脂質取らないようにするならテフロン、あとは何といってもらくちんなのは間違いないですかね～ 次はステーキを鉄フライパンでやってみよう

…、好きです。 ただ、準備しとかないと、冷めるのも早い～ 完成です。 ここで、包丁で切っちゃいます～ 出来上がり～ やっぱり、お肉はいいね！ ご馳走様でした～ JELL-O お待たせしました・・・緑登場です！ 誰も待ってないですね・・・ すいません、独り言です。 もう一年たつので、箱もつぶれかけてます。 ここで、冷蔵庫へ～ 出来上がりは何も変わりません 味はライムです。 こちらもそれほど甘くなく、さっぱりしてます。 www.hkt1989.com www.hkt1989.com

晩酌１・２・３ 肉々々 ガレージセール再び～ もう間もなく在宅勤務も終わりを告げそうなので、すぐ食べられるものを買いだめに～ 今回は牛テールが入手出来たので、時間のある時にテールスープでも作りましょう・・・ 今回はおまけで、ブロックのベーコンを頂きました～ 晩酌１ 国産カルビ やっぱり国産牛カルビから頂きます。 冷凍で買ってきますが、なかなかです。 今日はお刺身と 明日の朝と思ってたんだけど、結局食べました～ 晩酌２ 一人フライパンでジンギスカン～ もう松尾のジンギスカン鍋を…

…ャレンジしましたが・・・ん～微妙 これは玉子焼きでやる分にはいいですが、ホットケーキでは失敗です。 どら焼きみたいに作って、巻いた方が良いかもしれません。 昼ごはん 平打ちのうどんを買ってみた～ ベーコン残ってたので、焼うどん風に～ 残りは、ざるうどん風に これ、ラーメンの汁でもいいかも、具無しワンタンみたい 晩ごはん 実家から届いた枝豆、美味しい季節ですね～ 扇風機で冷ましとこ～ 当然これじゃ足りないので、冷蔵庫からお肉を～ ご馳走様でした～ www.hkt1989.com