最近タイミングが合わなくて、中々行けなかったお肉のガーレージセール
久しぶりに寄ってみた。
今回は少な目・・・
ちょうどアスパラが冷蔵庫にあるときだったのでベーコンスライスも購入！
アスパラベーコン作ってみた～
冷蔵庫からアスパラを～
とりあえず茹でてみる～
その間にベーコンを準備
アスパラ茹ですぎたか、でもやわらかいし、どうせベーコンで巻いちゃうので・・・
平田牧場三元豚トントロ
トントロも全部焼いちゃえ～
いい感じの焼き上がり～
肩ロースでスーチカー作ってみた～
塩を大量にまぶして、 この状態で３日程冷蔵庫で～
水分が出てきてこんな感じ あとは茹でるだけ～
茹で上がり～
この時点で食べるのが一番美味しいと思います。
今回、肩ロースでやってみましたが、なんかチャーシューみたいでした～（笑）
場所によって食感が変わるのも面白いですが、やっぱりバラの方がいいみたぃ～
それでも小分けしてジップロックで、我が家の冷凍庫行き～
素麺に入れてみた。
塩味なのでうどん系に入れてもＯＫ～
ご馳走様でした～
