うちに来たことのない、初の素材フォワグラです・・・
結婚式でもない限り、まず食べることが無いし、普段でも買う予定もないのでは・・・
お肉のガレージセールで、商品を受け取った後に、
今回サービスがありますと頂いたのがこれっ！
８切れ頂きましたが、調理の仕方も？？？
少し考えて、ん～
焼いて、あとはソースかなぁ〜
先にソースから作ってみます。
得意のテリヤキソース・・・
醤油・味醂・酒・砂糖にバター
これに焼いた時の脂を入れる位で〜
フォワグラは小麦粉まぶして、焼いていきます。
急遽大根を煮てます。今回はレンジを使って出汁が入るようにしてみました。
一回冷めれば大丈夫でしょう
テリヤキソースを少し、濃い目に作ったつもりなんですが
左が先に～
薄かったので、急遽煮詰めてみた～（笑）
やはり、濃いソースでないと脂に負けちゃうんですよね。
頭でわかっていても、作るのがむずい、プロの料理人の方ってやっぱり凄いんですね～
これはいい感じでした。
でも、家にある調味料で何とか出来るのが分かったので・・・
和風でもいけることが分かったので、残りも早々に食べちゃいましょう
っていうか、美味しい焼き肉のたれが早いのでは・・・
こんな言い方はいけないのかもしれませんが、要は脂肪肝ですよね・・・（笑）
大根もテリヤキソースです・・・
ご馳走様でした～
