久しぶり焼台出して焼肉～ しかし、大変なことに（笑） 本日の夕食はこれ・・・・ 半年前のお肉とホルモン焼で晩酌 準備万端〜 さあ、焼いていきます。お肉はバッチリなんですが（笑） 気づかないうちに煙が〜（笑） あっという間に家の中が真っ白・・・ 一旦換気をする羽目に（笑） と言う事で、ホルモンはフライパンで〜 こんなことなら最初から、フライパンでやれば良かったかごちそうさまでした〜 ちなみに、翌日まで匂ってました、息子が帰ってきて、匂うって（笑） www.hkt1989.com

久々に「がっかり」登場です。 オンワードのバーゲンの出口で、おまけで買ってみたラーメン コラボのお店が「がっかり」なわけではありませんので・・・ そうそうこのラーメンって新橋の構内でも売ってた、全国各地のラーメンを売ってます。 2食で800円～900円でこのレベルってどうなんでしょうね。 アイランド食品｜全国極美味銘店ラーメン 私がたまたま、買ったのがこの二つ～ 折角なので食べてみた。 佐野ラーメンで4分半も茹でないし・・・佐野ラーメンは平打ち麺というより、青竹打ちの麺なのに…

ホットサンド、まだまだやってます。（笑） 鶏の唐揚げ スーパーの唐揚げを、切ってのせてみた〜 かけたのは残ってた、テリヤキソース・・・ やっぱりケンタッキーと比べるとコスパがいい 冷めたままのせられるし（笑） リンゴ再挑戦 リンゴはフライパンで焼きリンゴに〜 買ってきたシナモンの粉かけて これならいける・・・ 鶏そぼろカレー味 こんな瓶詰めがあったのではさんでみた・・・ シチューも考えたんですが、もっと固くしないと流れちゃいますね〜 奈良漬・べったら漬 おまけ あっというまに…

折角のフォワグラなので、脂のないヒレ肉なんか美味しそう でも家にはないですね～ 今あるのは、意図せず同じ日に買った赤身ステーキ・・・ 国産牛なので、まあまあのサーロインです。 同じタイミングで、焼くのがムズイんですね 小麦粉つけて焼くの慣れてないし（笑） それでも何とか出来ました～ テリヤキソースがあるうちにね。もうしばらく、楽しめそうです（笑） www.hkt1989.com

調子に乗って、茶碗蒸し2回目（笑） でも、今回は味はバッチリ！ お出汁も濃い目で、スープっぽく仕上がりました。 前回とは、配分も若干変えてます、少しだし多め！ ただ見た目がね、すが入っちゃった、 ん〜なかなかうまくいかないもんですね〜 新しい具には、ベーコンを入れてみた、後は朝から作ってた帆立のしぐれ煮を拝借 蒲鉾、筍、海老、干し椎茸は変わらずで、量多くしてみました。 要は好きなもの入れただけですけどね～固まり具合も、周りの出汁もいい感じです。 飲める茶碗蒸し〜 まさに「吉宗…

なんかお料理のブログになって来た感がある最近です・・・ 本当は、旅と美味しい物のはずだったのに～ こんなに自作料理を載せるなんて思ってもいなかった。 分けることも考えたのですが、今さら面倒なのでこのまま、いくことにしました。 今回は、カルビクッパ ダシダを登場させて思い出しました。 息子に教わったレシピ・・・ 焼肉屋さんでバイトしてた時に、覚えたらしい。 結構、いいお店でも使ってるんですね。 お肉入れなくてもカルビクッパになる（笑） 簡単です、 ダシダに粉唐辛子これだけでいい…

まだまだ、白菜が安いんですね～ ハナマサでついに1個100円割った状態が続いてます、大丈夫なんですかね。 便利に使える野菜なので、冷蔵庫で邪魔と分かっていながら、手に取っちゃう（笑） 暖かい日が多くなってくると、お鍋の季節もそろそろ終わりに近づいていますね～ お鍋〜 お鍋ってなんでこんなに楽なんでしょう・・・・ 好きなものを入れればいいって 玉こんにゃく入れてみた、 お鍋２ 冷凍庫処理鍋 白菜・鶏モモ・豚バラ 今日の〆はラーメンなので、今回は隠し味で、これっ！ お鍋３ 今日も…

帰宅が遅くなり、閉店直前のスーパーで朝飯用と思って買ったんですが～ まぐろが美味しそうだったので、おもわず食べちゃった！ 結局朝食は、ホットサンド（笑） しかしながら、本マグロって結構しますね・・・ よくやるのがこれっ「吉野家」 帰り道にあるので、昔から思わず買ってしまうやつ 「よせばいいのに」 これは別な日ですよ・・・おやすみなさい～

録画したバナナマンのせっかくグルメ見てたら、 長崎の吉宗（よっそう）がでてたので、茶碗蒸しが食べたくなってしまった・・・ そういえば「吉宗」は銀座にも有ったのですが、2019年に閉店したまま、 東京では味わえなくなってしまった・・・ www.hkt1989.com www.hkt1989.com ラーメンどんぶりで作ります。 出汁を冷ます時間があるので先に～ だしはいつものパック出汁に、昆布だしプラスで、干しシイタケもここで戻してます・・・ 冷ましてる間に、冷蔵庫から具材とな…

うちに来たことのない、初の素材フォワグラです・・・ 結婚式でもない限り、まず食べることが無いし、普段でも買う予定もないのでは・・・ お肉のガレージセールで、商品を受け取った後に、 今回サービスがありますと頂いたのがこれっ！ ８切れ頂きましたが、調理の仕方も？？？ 少し考えて、ん～ 焼いて、あとはソースかなぁ〜 先にソースから作ってみます。 得意のテリヤキソース・・・ 醤油・味醂・酒・砂糖にバター これに焼いた時の脂を入れる位で〜 フォワグラは小麦粉まぶして、焼いていきます。 …

久しぶりに肉のガレージセール覗いてみた！ 煮込み用バラ肉とメキシコ産ソーセージが目玉・・・・ 今回はフォワグラがサービスで付いてきた・・・ 貰ったのはいいけど、フォワグラってどう調理するの（笑） さっそく簡単ビーフシチューに～ 牛バラブロック 今回は、バラなので大きめに切ってみた～ カルビクッパ作るのにとっても便利なダシダ 焼肉屋さんなんかは結構これを使ってるんじゃないでしょうか・・・・ シチューにはハナマサのお肉使うことが多いので、これを入れてます～ 今回はおまけで、揚げ物…

ホットサンドいろいろ まだやってます。 さっそくアジフライやってみた。 片方は醤油、片方はソースで〜 メンチの時もそうでしたが、揚げ物系はお醤油の味が消えてしまいます。 ソースのほうが合いますね。 多分チーズも合いそう～ という事で、翌日アジのしそ巻フライが売っていたので、買ってきた。 ハムに乗せて、ソースとチーズ・・・ アジのしそ巻フライをはさんでみた 残りはおつまみで、お醤油で頂きました。 出汁巻き玉子とかまぼこ ハムにリンゴでやってみた・・・ 何か足りない感じ・・・ 焼…

朝ごはん 今回はホットケーキをホットサンドメーカーではなくフライパンで普通に作ってます。 ホットサンドメーカーでとも思ったのですが、後始末がめんどくさそうなので（笑） SPAMとチーズ放り込んでみました。 後は焼くだけ～ 当然のように、バターはたっぷりはさみ込み～ 最近ホットサンドにはまってますが、バターたっぷりのホットケーキ これはこれで、いいんでないでしょうか～ お医者さんには怒られますね・・・・ 昼ごはん 残り物でエビチリ炒めラーメン・・・ 冷凍庫からむきえび、先に茹で…

タイのおかゆ はっきり言ってほとんど読めてない（笑） 粉入れて、お水入れて沸かすだけ、これもあと少しでなくなる～ お醤油でもいいんですが、こやつを入れると味変します～ ガパオ いつものようにガパオ、今日の冷蔵庫にはほうれん草もレタスもないが・・・ しかし、鍋の残りの白菜が少々・・・ これでいいか いつものように、玉ねぎ・ピーマンと粗びき肉を炒めて・・・ いつもの魔法の粉をふりかけ～ 白菜を投入 葉の部分は適当に、白い部分は食感が楽しめそうなので角切り位で～ 炒めて完成です！ …

朝ごはん 久しぶりにお味噌汁作ったかも〜 それにしても、何も作ってない・・・ ご飯もチンだし、小鉢は出すだけ、ベーコンも残り物・・・ 北海道みやげも尽きてきました〜 昼ごはん カレーうどん だしにカレールーを入れるだけです。 一応玉ねぎと、ネギは切りました・・・ さみしいので、「スーチカー」を冷凍庫から麺の中へ 少しはカレーうどんぽくなったかな・・・ 晩ごはん ご飯というより、つまみです（笑） 昼から煮てます 何も作ってない〜 よくしみてる〜 やっぱり、足りなかったので、追加…

調子に乗って、ホットサンドばかり作ってます。 そのうち飽きるでしょうね～ ８枚切りを一回に4枚使うので、パンの消費も早い～ あと、ヤマザキ春のパン祭りが始まったので（笑） www.yamazakipan.co.jp 厚みがあるときは、ゆっくり真ん中押しながらでないと、すぐ壊れそう（笑） 定番メニュー第一号はやっぱりハムチーズ なんと言っても、片付けも楽ちんなのです〜 今回はゆで玉子追加です。 ガパオホットサンド やっぱり、これこれ やってみてかった、ガパオ〜 あんまり量が乗ら…

本日は生姜焼きと帆立煮 今回はちゃんと生姜をすり下ろしてます お肉は冷凍庫から豚肩ロース～ まだ、一部凍ったままフライパンへ・・・・ いい感じにほぐれてきたので、ここでたれを投入 あっという間に完成です。 帆立の煮物 これも醤油・お酒・味醂・お砂糖で長めに煮ています・・・ いい感じにできました、濃いめの味付け、お酒が進む～ 今日はごはん替わりにお餅〜 ハム、ベーコンと今一つだったので、「SPAM」でやってみた。 お餅とSPAMでチーズを挟む、当然SPAMにも醤油付けて～ これ…

新しい相棒がやってきた～ 今回はホットサンドメーカー、前々から欲しいと思ってはいたのですが・・・ 結局邪魔ものになるのではという心配が～とか でも、ワッフルを作ることは無いかな～とか ホットサンドだけ作るならシングルでも～とか ダブルなら他の調理にも使えそう～ 等々・・・ 結局、タイマーが決めてで、アイリスオーヤマにしました。 プレートが取り外せて、タイマーついてこの値段 ￥５,９８０.ー カメラの道具と比べれば、悩む金額じゃないです・・・（笑） www.irisohyama…

朝ごはん１ まぜ麺 朝ごはん２ ベーコン磯部巻き お餅の残りを焼いてます・・・ ハムは今ひとつだったので、ベーコンでいってみます。 少し厚めに切った、ベーコンです、焼いたものを準備～ ん〜、これでもお餅が強いのか〜 こうなったら、あれしかないか・・・ 次回はSPAM登場ですね（笑） 朝ごはん３ しらすチャーハン 朝時間が無いので、パッパと作れるもの・・・ シラスがけっこう残ってたので、一気に消費

焼きそばの麺を１ｋｇ買うと、どうしても続くのは仕方ないとして バリエーションが・・・・ 麺１ 富士宮風やきそば 東京で富士宮の麺が入手出来ないのは仕方ないので、ダシ粉かけて富士宮風～ 毎年この時期に熱海に行っていたので、熱海のジャスコまで行って買っていたのだが、今年はそれもままならず、ハナマサの焼きそばで代用・・・ www.hkt1989.com 普通に焼きそば 大量に「だし粉」をかけてます～（笑） 麺２ やきそば その２ カレーやきそば？ 朝だったので、簡単にベーコンだけで…

今日は焼そばが食べたくなった〜 でもこれ買うと、続くんだよね〜（笑） 今回は餡かけ焼きそばにしたので、丸ーく固めてみた～ 下準備は海老だけかな その間に焼売は蒸し器で熱々に～ 焼きそばの餡つくりスタート 味付けは塩コショウだけ・・・ 鳥スープいれて、水溶き片栗粉で仕上げ 本日の晩酌 完成！ご馳走さまでした〜 www.hkt1989.com

節分用に目刺しがたくさん売ってました～ あまり大きいと、骨が面倒なので小さめを（笑） 本日は餃子鍋～ あっという間に完成です～ 今回は途中で味変します MUGEN白波が無くなりました、新しいの出します～ MUGEN白波は美味しかったです。 また会えるかな、鹿児島行かなきゃ・・ www.hkt1989.com www.hkt1989.com 同じ薩摩酒造の「一壺酒 金時芋」です、これは枕崎行かないと買えないんだよね・・・ せっかくなので、おつまみ追加 サラミとからすみ このカラ…

会社帰りにチョット足を延ばして、お肉屋さんへ行ってきた・・・ 本当は、ストックが切れた、ラム肉とベーコンの薄切りを買いに行ったのだが、 赤札の貼ってあるところを覗いたら、思わず買ってしまった。 Ｔボーンステーキなんて、ステーキ屋さんか海外でしか見たことない～ 50％引きだったのと、量的にも一回で食べきれそうな感じもあったので「Ｔボーンステーキ」を初めて買ってみた・・・ 「バス」乗って帰ります。 今回は目的のものは買えてます・・・（笑） ベーコンは１Ｋｇｓで１３００円とこれまた…

久しぶりにピザのデリバリー いつものドミノ・ピザへ〜 最低金額が撤廃されたとの事ですが、サイドメニューだけ頼む人の問題でしょうね・・・ 普通にピザ一枚頼んで、半額のクーポン使っても1000円は行くからね〜 しかし混んでるんですかね、今までは30分かからなかったのに～ 今日は60分待ち〜 その間にポップコーン作ってます（笑）実はベーコンのトッピングは自前で準備（笑） さあ到着〜 トロピカルの上に、ベーコン投入〜高麗カルビにものせちゃえ〜なかなかイケてます（笑） Mサイズだと2枚…

会社帰りに駅の改札付近で売っていたミスタードーナツ９個入りで千円・・・ 思わず買ってしまった（笑） それにしても、チョコ系が多いのはなぜなんでしょう？？？ その日は軽く食事してきたので、少しだけ～ 実はあまり好きでないチョコ系から 当然、翌朝はこうなりますよね・・・ おまけ 結局、次の日の夜もこれっ・・・・ もういいや

なんか中華丼が食べたくなった～ 肉野菜炒めに鳥スープ、水溶き片栗粉でと思っていたのですが、 むきエビだけ買ってきました・・・あとは冷蔵庫の物を適当に 海老をぷりぷりにしたい～ むきエビをお水からゆっくり火を入れていきます、沸騰したら、火を止めて余熱で～ 1～2分位 多分これでぷりぷりになるはず。 これを引き上げておきました・・・ 後は適当に〜 炒め終了 鳥スープ投入 水溶き片栗粉で完成！ 隣では厚揚げを焼いてます。 いい感じに出来上がりました～ エビたっぷり中華丼 今回はバッ…

なんかサッパリしたものが食べたくなったので、冷やし中華作ってみた。 薄焼き卵だけ作る～ 後は切るだけ～ 冷やし中華 麺２ 回鍋肉麺 冷蔵庫の残り物で適当に作ってみた。 回鍋肉は作りなれてるので、問題ないのですが、 毎回悩むのは、麺を茹で始めるタイミングと 湯沸かしポッドを捨てたので、ＩＨでお湯沸かすタイミング・・・・ 完成！ 麺３ 焼うどんとざるうどん 足りなかったので、追加～ ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

www.hkt1989.com マカロニグラタンが、棚の奥から 既に賞味期限はとっくに過ぎてます・・・・（笑） 折角なので海老入れて作ってみます お肉が無いと寂しいので、「SPAM」を少しと、マカロニも3分で出来るやつを追加投入 マカロニが水分を吸うのでいい感じです。器に入れてオーブンへ～ この間に、残った海老と白菜で炒め物 厚揚げも煮てます～ 今日の晩酌完成！ ビールは、珍しくバドです。 この位で出来上がるといい感じですね～ご馳走様でした～ www.hkt1989.com

実は我が家には「SPAM」が沢山あります・・・・ 東京で買うとどんなに安くても500円近いのですが、沖縄のスーパーでは200円台は当たり前～ 毎年、沖縄の知人から送って頂いてます。 いつもすいません。 皆さんがよく言う「SPAM」おにぎりも、なぜかやった事は無いんですね～ このSPAMの絵もそうなってるし（笑） そういえば「SPAM」のロールパンサンドも作った事ってなかったっけなぁ～ と言う事で、早速〜 簡単です、切って焼くだけ〜 後は適当にはさむだけで出来上がり！ これは普…

寒い日が続きますね、皆様いかかお過ごしですか たまに暖かい日もありますが、体調壊さないようにするのも、気を使います・・・ 鍋その１ 冷凍庫に薄切りのお肉を発見！ 牛丼かとも思ったのですが、鍋もしまっていないし、久しぶりにしゃぶしゃぶでもしてみよう～ 牛肉はもう半年も凍ってるし、豚バラは、あったけどチョット厚そう・・・ ＩＨは沸くのが遅いので、イワタニ登場・・・（笑） お出汁はこれ！ さあお肉入れていきましょう～(^^♪ やっぱりゴマダレか～ 豚バラはポン酢でいただきます 鍋そ…