仕事が、忙しくなってきたので簡単に～ 晩酌１ 今日はサッパリめ～ マグロは解凍するの面倒なので、買ってきた～ アンテナショップでじゃこ天と茄子 今日は茄子を焼いただけ～ これで一柵、片手いかないのはお買い得か～ おまけです～ 個人的には歌舞伎揚げより美味しいと思ってます・・・ 晩酌２ 今日はもうスーパーで買ってきた、ワサビが入ってないのが・・・ 言っちゃいけないが、このイクラは鱒子でしょうね、こんなにちっちゃいの～今日はこれっ！ 晩酌３ 味の素 冷凍餃子 羽根付きになるんです…

今日は牛タンの落としを半分解凍・・・ それと帆立が手に入ったので～ バター醤油焼きで頂きます。 牛タンのおとし、0.5Kgで￥500.-、切るのが面倒ですが格安です。 今回は半分だけ～ 出来るだけ薄く切れるよう、半解凍状態で、中々ムズイ。下段はちょっと厚くなっちゃった・・・ 厚い方は包丁入れてます・・ 薄い方はいい感じ 同じお肉でも切り方、焼き方で結構変わるんですね～ きゅうりの梅肉和え 梅肉 サッパリ美味しい～ 今日のデザートはこれ、ウイスキーも一緒に頂きます。 種なしピオ…

朝ごはん 長いソーセージを入手したので、ホットドッグを作ってみた。 バリエーションが無い、このパン挟みづらかった・・ 玉子が余ったので、追加で～ 何処にも行かないのに、朝から食べすぎですね～（笑） 昼ごはん 久しぶりにガパオライス食べたくなった～ ご飯は冷凍庫から・・・ パプリカ無いので、ピーマンで代用 当然バジルなんて無いので、ほうれん草・・・ おやつに 晩ごはん サラダは冷蔵庫の作り置きを盛り付けるだけ～ あとは手抜きの中華もどき、回鍋肉茄子 材料はこれでおしまい、キャベ…

昼ごはん１ 冷やしラーメン作ってみた。 と言っても、普通にかつおだしを濃いめにとり、そこに鳥がらスープを投入して、ちょっとだけ韓国のダシダを入れて、冷蔵庫で冷やしておくだけ。 あとはだし醤油をいれればスープは完成！ 意外と簡単に 中華っぽくなければ、最後にごま油を数滴たらせばいい感じです。 いつもある「スーチカ」が、終了してた・・・・ また作っておこう・・ 別鍋に移して冷蔵庫で冷やす～ 氷も入れれば冷たいまま食べられます。 少し濃いめに作っておいた方がいい感じです。 やっぱり…

ハイビスカスティーが残ってた～ お水のサーバーに入れてみた・・・ 赤いお茶が～ 暑いので、冷凍庫に居たバナナとマンゴーで、ティタイム・・・ 糖分が多いのでカチンカチンにならずに、シャーベット状です。 ハイビスカスティーには少し砂糖を入れると美味しいって売ってる人が言ってたのを、思い出した、冷たいのには、ん～ お茶のサーバーにはジャスミン茶入れてみました。 いい感じに香ってます。 サッパリしてこれも良いかも！ わらび餅といっしょに きな粉に海苔が入ってます。 www.hkt19…

朝ごはん１ ビーフシチューの残りを温めて、あとはパン・・・ 朝ごはん２ 時間が無いのでチンだけ～ 今日はジューシーに海苔の佃煮のせてみました。 別な日 この日はゴマ塩で。 ゴマ塩って、ごはんによく合いますね～ ゴマ塩もいい感じ 朝ごはん３ 味付けホルモンの残りを冷凍庫から、調理済みで冷凍しとくと楽ちんです。 モヤシと一緒に炒めて完成～ 行ってきま～す！ www.hkt1989.com

朝ごはん 一つ残っていた「じゅうしぃ」の素を使って、炊き込みご飯～ ついでに「スーチカ―」も凍ったまま入れちゃいます～ あとは炊飯器が～ 冷凍庫から生もずく だしと醤油で簡単に～そろそろ生もずくも無くなってきた、仕方ないので塩蔵でも買ってくるか～ そろそろ、沖縄に買い出しに行きたいけど・・・ この状況ではね～ www.hkt1989.com お昼ごはん タイで買ってきた、インスタントラーメン～ ちょっとお値段高い方（そうはいっても30円位） 麺も太くて、味もいい、次からはこっ…

晩酌１ 作るの面倒だったので、久しぶりにドミノピザ頼んでみた～ 今回はクーポンで、Ⅿサイズ1枚千円・・・ 折角なのでクワトロを2枚 クワトロ・ミートマックス クワトロ・カマンベールミルフィーユ 用意したのは、ビールときゅうりの浅漬けのみ～ 晩酌２ 味付きホルモン ホルモン買ってみた、焼くだけなので～ まぐろも解凍～ 今回は珍しくアイスも買ってみた～ 晩酌３ ビーフシチュー～ 家帰るまでは、今日はカレーと思っていたのですが・・・ 開いていたシチューの素があったので 買ってきた生…

朝ごはん もやしとソーセージを炒めるだけ～ 調味料がタイのロスディー・・・ どの写真出しても一緒でした～ やっぱり足りないので、急遽目玉焼き～ 朝ごはん２ 今日はちょこっと時間があるので、朝チャーハン作ってみました～ 材料は冷蔵庫の余りもの、「スーチカ―」もしっかりあります。 味付けは、塩・胡椒・醤油・最後にごま油 どれも適当お好みで～ 調子に乗ってフライパン振っている写真をと思ったのですが、撮れませんでした～ カメラ右手に、左でフライパン・・・ ピント外れるし、ムズイ、暗い…

…が続いています。 「うちごはん」も最初は知り合いから、自炊の写真が見てみたいと言われたのきっかけで、その後はネタ切れ時の予備として使っていたのですが、意図せず「うちごはん」の投稿数が伸びてしまったブログです～ 何も考えずただ載せただけの一回目 思い付きで東京駅の写真を撮りに行った事だけ覚えてます～ www.hkt1989.com お気に入りですは、ん～やっぱりこれですかね。 旅先の沖縄でご縁があって知り合ったかりゆし屋さんに連れて行ってもらったお店で、 絶対、自分たちでは探せ…

水だし紅茶 夏なので、温かいのは遠慮がちですが、お茶類はお水でも出るんだってって聞いたので、早速やってみました・・・ ただお湯と違って出るまで時間がかかるのですが、冷たくなるのも時間かかるのでちょうどいいのではないでしょうか。 大体2時間～4時間位かなあ～ 美味しかったのはこれ、「EARL GREY」香りがいいです、あとサッパリしてる。 数時間後～ 台湾茶でもやってみましたが、個人的に当たりは凍頂烏龍茶ですかね～ 色は薄め～ サッパリしてて香りがあって、ペットボトルの烏龍茶な…

晩酌 ラム肉ともやしがあれば、いつでもフライパンでジンギスカン！ お刺身もビンナガマグロを解凍するだけ～ ラム肉を解凍して終了～ 塩胡椒だけ～ あっという間に完成です！ あとはこいつをかけるだけ～ あとはおまけです これで一柵300円台とは思えないビンながまぐろのお刺身～（Byハナマサ） 出雲の紅梅というお醤油で、すこしトロっとしてます。 本日もところてんで〆 ごちそうさまでした～

お昼ごはん１ 信玄のラーメン こく味噌・・・ トウモロコシは時期なので、そのまま使ってみました～ 残りはガス台で焼きとうもろこし～ お昼ごはん２ ざるうどん お昼ごはん３ 冷やし中華 今回はヘルシーに、麺にはみょうがを混ぜてみました。 うどんには合いますが、果たして冷やし中華には合うのでしょうか？？？ 琉球ガラスの器です 冷やし中華にみょうがは今一つな感じです。 汁の味を濃くしたらいい感じでした～ 濃い目の味付けでいけそうです。 こいつが役に立った・・・ www.hkt198…

またまた、お肉3連発であります。 すぐ冷凍庫が一杯になるので、梅雨明けに向けて少し空けていかないと・・・・ ガレージセールが始まってから、お肉が増えたような、いや増えてる。 ソーセージが冷凍でいつも入ってるって今まで無かったし～ 晩酌１ ガレージセールお肉 国産牛サーロインステーキ、今回は鉄フライパンが登場！ 見事なレアに仕上がりました～ 今回ステーキソースは、楽して買ってみました～ 本日はところてんで〆 晩酌２ 冷凍庫の奥から、お肉を発見！ オーストラリア産のステーキ肉、買…

今日は手抜きの晩酌です・・・ スーパーで購入した夕食 ローストビーフサラダ、ちょこっと鰻！ 油使わない唐揚げを作っただけ・・・ 油が無くてもここまで出来るのはありがたいですね～ 後の処理も楽ちんです 少し野菜とトマトを足して出来上がり 土用の丑の日は過ぎたと思ってたら、今年は2回あったらしい・・・ たまには鰻でも～鹿児島産養殖ウナギ ここからはカメラの練習してみました～ マクロは使ってないのですが、22mmの単焦点レンズ これなら千円には見えないですね・・・・ www.hkt…

朝ごはん 昨日の残りの煮物、 いい感じに滲みてます〜 お昼ごはん お昼はこれ・・・ このキッコーマンの小袋が二つになっているので、便利ですね。 残ればそのまま置いておけます。 もう茹でて、かけるだけ～ 晩ごはん 晩酌は簡単に～ 今日の調理はこれだけ あとはマンゴーを角切りして冷凍した残りでサラダ～ 角切りで冷凍しておけば、いつでも食べられますね。 この夏はマンゴーシャーベットができそう・・・ くっつかないように、よく冷凍できました。 www.hkt1989.com

朝ごはん カニ缶発見！ 多分まるずわいの方が、高いんだろうな～ このブレンドほぐし身のカニ缶、風味が今一つな気がする かに玉作ろうって思っていたら急に天津飯食べたくなった～冷凍庫にご飯もあったので、ちょうどいい、広東風かに玉で作ってみましょう・・・ 卵３個は多かったか、返すの失敗。 大きなフライパンで大きく作ろうとしたのが失敗の原因か？？？ いや、単に腕が無いのだろう・・・ 盛り付けはもっと失敗・・・・ こんな感じになりました。 あんかけかけたら、よく判りますね、下手さ加減が…

ガレージセールで牛タンの切り落としを入手 この量で500円 牛タンの両端部分と思われます。 シチューにしようかと思いましたが、時間もかかるので 包丁入れて、焼いちゃいました～ 解凍したら、結構な塊・・・ 半解凍位で包丁入れた方が、切りやすそうです。 500gは結構食べ応えがありますね～ 焼くと縮んでぶ厚いので、そこからスライスしてもう一度フライパンへ～ こんなもんでしょうかね・・・・ 焼くまでの手間はかかりますが、結構な量食べられました～ これは満足・・・ 一回目 二回目 w…

…ジセールで、パテになったハンバーグがあるのでそれを使ってみる。 冷凍庫から２枚を解凍！ ちょいとでかいので、引きちぎって３枚に成形 解凍の間に、酒・味醂・醤油・砂糖で定番てりやきソース作り、今回はたれるのが面倒なので片栗粉でとろみをつけてみた・・・ ここまでくれば、はさむだけです。 まあ、いい感じの出来上がり～ 一個はポテトサラダバーガー・・・ 自家製チーズバーガー てりやきソースの追加が出来るのは、うちごはんならでは・・ ご馳走様でした・・・ www.hkt1989.com

久しぶりにデパートへ～ 買ったのは、てんつき～ 家にあったプラスチックのやつは、20年は経ってるので買い替え～ 高島屋の木屋さんにありました、木屋にしては意外と安かった。 あとで試してみましょう おまけで、地下の食料品で今日の夕食・・・ 高島屋は閉店が早いので、ラッキー。 お寿司と、お野菜を少々・・・ あとは冷蔵庫からポテトサラダと鯨ベーコン とろろ昆布が出てきたので、お出汁の残りに干しシイタケ入れてお吸い物～ やっぱりデパートのお寿司はいいですね～ わさびも入ってるし・・・…

簡単カレーうどん 用意するのはだしパック・玉ねぎ・冷凍うどん・残りのカレールー お肉があればそれはお好みで・・・ 一杯分に少し濃いめにだしを取ります～ 途中で切った玉ねぎを投入（レンチンしても良いと思います） 出汁が出たら、カレールーを投入とろみが出たら完成！ 冷凍うどんは普通に茹でて合わせれば完成です。 カレーの残りだとニンジンやらジャガイモやらが残っているので今一なので、 蕎麦屋さんのカレーうどんに近くなったかも～ 冷凍うどんは茹でるだけ～ 今回は結局2玉食べちゃいました…

平日はこんな朝食が、当たり前になってきた～ まあ、若干飲む機会も戻ってきたので、朝がギリギリになることもあり、レンチンごはんも、続くんでしょうね・・・ でも余りごはんではなく、最初から炊き立てを冷凍しちゃうので、黄色っぽいご飯にならないし、あと少しって残りを無理して食べることもないのは、いいかも～ 朝ごはん１ 冷凍庫からチン カオマンガイ こんな感じで、冷凍のままチン 白米で3分、こういう具が入ってると4分はしないと全部温まらない～ 逆さに盛るのが面倒 今日は早起きなので、時…

ガレージセールがあるので、お肉を買いに行く手間が無くなった～ 今回の目玉はステーキ各種と牛タンの落とし・・・ 朝ごはん 久しぶりに朝からステーキいってみましょう。 赤身サーロインを選んでみた。 先にステーキソースをいつものやつで、付け合わせはポテサラ 今日はミディアムレアで食べたいので、強火で早めに～ ソースをかけて完成！ さあ結果は～ よくできました！ 歳のせいかこのくらいの量を食べると、脂少ない方が、美味しく感じるのは気のせい？？？ 昼ごはん ガレージセールで買ったハンバ…

最近は夜食（特にラーメン）はなるべく食べないようにしてきたのだが、おもわず買ってしまった・・・ 夜食１ 珍しく「吉野家」で夜食～ 家に帰る途中に吉野家があるので、たまに食べたくなる時がある。 大抵、飲んだあとなので、味の濃いものが・・・ 夜食２ 稲庭うどん 夜食なので薬味も出してない、しかもPCの上だし～ 最近は飲む機会も、少しずつ戻り始めてきたところ～ でも帰る時間は圧倒的に早くなり、午前様をまたぐことはほぼない～ あまり早いと、こうなる・・・ 夜食３ www.hkt198…

沖縄の知り合いからマンゴーが届いた～ いつもありがとうございます。 www.hkt1989.com 完熟なので着いてすぐ食べられます。 箱を開けると既にいい匂いが～ 早速ひとついただきましょう とりあえず、一つ目 しかし、マンゴーってこの食べ方しかしてないけど。他にあるのかな・・・ いつも深く入りすぎて綺麗に出来ないことが多いのですが 「よく出来ました」！ ご馳走様でした・・・ これ凍らせても美味しそう

朝ごはん 土曜日の朝、さっぱりしたものが食べたかった。 乾麺の沖縄そばを茹でてみました。 この平麺美味しいかも、このくらいの平麺は中々無いですね～ パスタの代わりにもなりそう。 肉が無かったので・・・結局ハムを焼いてみました 朝食の途中で思い出した・・・ 間に合うのでちょいとレナウンのバーゲンセールに行ってきます～ モノレール乗るのも、いつぶりでしょう・・・ 3月に大阪行ったのが最後かな、今回は流通センター迄乗ります。 しかしバーゲンセールの割りにモノレールも空いてます。 会…

晩酌１ ビーフシチューが食べたい～ とそこまでは良かったのだが・・・ 肉は買ってきたのだが、よく見たらニンジンが無かった・・・ 確か一本位あったと思ったのに～ まあいいか色的には判らないし、お肉と玉ねぎ増量、椎茸投入です。 そんなこんなで完成！ サラダのバナナは切った状態で冷凍してあります～ バナナは冷蔵庫に入れると皮が真っ黒になりますが、切って冷凍庫に入れておけば そのままほおばるのもよし、サラダにのせるもよしなんですね～ のせておけばすぐ溶けちゃうので シチューの残りは明…

朝ごはん１ 早起きしたので、ピザトースト作ってみた～ 残りのハムがあったのですぐできると思ったのだが、 ピザトースト やっぱり一枚じゃ足りない～ ついでに明太マヨも作ってみたが～ やく前にのせればよかった～ 結局こうなった～ これはこれで、シンプルで美味しい！ 朝ごはん２ やっぱりらくちん、菓子パン 朝ごはん３ やっぱりハムステーキだけで食べたいので、別々に～ これも食べなきゃ～ さあ行く時間です。 www.hkt1989.com

今回久しぶりに、しまってあった鉄のフライパンを復活させてみました。 ずっしりと重量感たっぷり～ ただ、どうしても油の量が増えるのが難点ですかね～ でも、熱々で美味しいんだよね。 今回は、焼きそばで～ 麺に水を含ませると、多少くっつきだすのが・・・ 麺のテカリもいい感じです。 テフロン系の場合は一気に作れます。 写真を撮る余裕も～ 比較してみましょう 鉄 テフロン 見た目はあんまり変わらないですかね～ テフロン加工の方はお肉の油だけなので、ソースが濃いかもしれません。 鉄フライ…

基本的に在宅勤務が無くなったので、朝昼晩は休日以外無くなってきた～ でも、あまり外食にも行けていないので～ 誰かが行かないと、繁華街と混んでいるお店は避けて行きたいなと・・・ 朝ごはん ホットケーキも慣れてきたららくちんです～ 余計な事さえしなければ、あっという間の短時間メニューに 誰が買ったのか、粉の倍はするであろう、メイプルシロップも発見！ 冷蔵庫に牛乳を切らしてたので、代わりに豆乳で～ 豆乳の場合、少し多めにしないと生地が固い～ 完成です！ タイのおかゆとそう変わらない…