うちごはん・自炊 Vol.594 ＜インスタントラーメンいろいろ＞

インスタントラーメンいろいろです～

マルちゃん ハイラーメン

いただき物ですが、あまり見かけない気がします

調べたら静岡県で売っているみたい、幻のインスタントラーメンらしいです

粉末スープはゆで汁で作ります

あっさりしてて、美味しいかも～

チキンラーメンより好きかもしれません。

タケトラ

鹿児島指宿で買ってきた乾麺

豚骨にたっぷりの鰹節～

taketora-ibusuki.jp

マルタイの鹿児島黒豚とんこつラーメン

盛り付けて～

沖縄の支那そば

ちょいと細めの麺ですが、うどんとラーメンの間みたいな感じです

のど越しがいいので好きです。

開けたら８０ｇＸ３束だったので～

今回は醤油ラーメンのたれに味仙の辣肉醬

二束だったので、目いっぱい～

残り一束は冷やしでいただきました

やっぱり青のりでしょう・・・

トムヤムラーメン・・・

これもいただきものだったね、しまい込んでた（笑）

石狩ラーメン＋味仙

冷凍庫にも一つだけ石狩ラーメンが残ってました

早めに消費しましょうね～

具材も冷凍庫なので出すの面倒・・・（笑）

ちょうど味仙の辣肉醬がでてるので、麺を茹でてる間にスープと一緒に～

完成！

辛旨～

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うちごはん・自炊 Vol.593 ＜おみやげたちのその後・はちみつレモン作ってみた・干物～新しいオーブンレンジが便利＞

はちみつレモン

房総で買ってきたレモンで、はちみつレモン作ってみた

密閉容器は新しいのが一つ残ってたので、それを使えばいいので問題なし～

よく考えたら、はちみつが足りない～

おみやげで買ってきたはちみつと、家にあったの全部足しても足りなそう

なのでスーパー行って買ってきた〜

ＯＫなら多少安いから～　本当かなぁ？？？

おみやげの国産アカシアはちみつは100gで1000円もしたのに、

中国産アカシアはちみつは1kgで1300円、普通のはちみつの倍近いけど

この間の味見して、味が判ってるので、高くてもアカシアにしちゃった（笑）

レモン洗って、薄切りにして種取って

はちみつと交互に入れていくだけ～

作り方これであってるんでしょうかね、よく判ってませんが（笑）

ちょうど２個分入っちゃった〜

一晩冷蔵庫においたのを、お味見してみます〜

お湯で割ってみた〜

ん～「はちみつレモン」いい感じです

おまけ・・・

甘い発泡のお酒、はちみつのお酒です     

まあ、美味しんですがね・・・お値段が

ootake-beehouse.com

干物

冷凍したんですが、早めに頂きましょうね

冷凍庫からだして、そのまま、焼けちゃうんですね、とってもありがたい・・・

オーブンレンジっていっても、レンジか解凍位しか使わないことが多いんだけど、

焼き芋、焼き魚とレパートリーが増えてきた～

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先にサバのみりん干しが焼き上がり

加熱水蒸気だから、水分たっぷり含んでます

カマスとアジ

カマスから～

アジの開き

せっかくなので、冷凍庫から

いただき物の熟成新巻鮭のカマも焼いてみよう、どう焼こうか悩んでたけど、

多分これが一番簡単だし、お手入れも楽ちん

焼き上がりました～

中塩なので、意外とショッパイです

加熱水蒸気は解凍までにして、途中からオーブンのほうがいい感じに焼けるかもです

でもこの塩加減、私好みの鮭ですね、水分飛ばせば完璧～

去年買ったオーブンレンジ使える（笑）

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うちごはん・自炊 Vol.592＜朝ごはんいろいろ＞

簡単朝ごはんいろいろです。

朝はほとんど調理をしてないので、単発物の写真が増えてます～

ここらで一挙放出して、スマホのメモリー軽くしないと（笑）

まずは勝浦で買ってきた、イカの塩辛

安かったからか、小間切れが多かった（笑）

小間切れだったので、逆に食べやすかった、

ということで、翌日残り全てのっけちゃえ〜

塩辛その２

熱海みやげのホテル自家製塩辛

これ夕食で出てるので、美味しいの判ってるんです～

この塩辛は何度食べても、美味しいですね～

明太子と一緒に（こいつも稚加榮の明太子）

自然薯の残り

他の料理も考えましたが、やっぱりご飯の上が一番かなぁ〜

自然薯自体味が少ないので、白だしで少し味付け

なめ茸のせて

今回は、イカの塩辛・焼カニの身・明太子をトッピング

ほぼ残り物ですね（笑）

最後に塩辛

自然薯は味が濃い方が合うかもしれませんね～

個人的にも濃い目の味付けが好きなので・・・（笑）

おまけはお茶漬け～

お湯させば完成！

ここで七草がゆの素も投入！

お茶漬け その２

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うちごはん・自炊 Vol.591 ＜おみやげたちのその後・館山みやげ・干物・はまぐり・アローカナ卵＞

冷凍ではない干物なので、食べられるならすぐにでも

ということで、一番大きかった鯖の開きから

お店ではそう大きく見えなかったけど、意外にでかい（笑）

鯖が大きすぎてフライパンにのらなかった（笑）

初めてオーブンレンジで焼き魚チャレンジ

本見ながら、加熱水蒸気で約２０分～

これ簡単にできるし、庫内もきれい～

いい出来です（笑）

塩加減もいい感じ

きれいに食べました（笑）

せっかくなのて、カマスと鯵も追加で～

アジ

カマス

忘れちゃいけない・・・「はまぐり」ありました～

一部はお吸い物に～

塩とお酒で味を整えれば完成！

少し大きめのやつは焼いてみた〜

開いてきた～

貝柱は両側付いているので、下から外れるのは仕方ないですね～

ひっくり返してお醤油チョイ垂らして完成！

こんなの久しぶり〜

食べてる途中で、思いついた・・・

きし麺の残り使ってみよう〜

少し麺つゆで味整えて「はまぐりきし麺」完成！

いただきま～す！

アローカナの卵

「幸せの青い卵」って呼ぶんですね・・・言いすぎな気が～（笑）

いい感じの大きさにたためた（笑）

ご馳走様でした～

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うちごはん・自炊 Vol.590 ＜昼ごはん・麺１・２・３＞

大好き麺類～

休日のお昼はだいたい麺類が多いですね～

冷凍庫にしまっておいた、味仙の辣肉醤で食べたくなった～

www.misen.ne.jp

選んだ麵は、これも名古屋「きしめん」

yoshidamen.co.jp

意外と茹で時間長いです～「約10分」

ちょっと辛いので、鶏スープの素少し入れた～

５５１ラーメン

一度冷凍してるので～

www.551horai.co.jp

回鍋肉のせましょう～

麺茹でながら

回鍋肉も完成！

いい感じにのりました

いただきま～す

ピエトロパスタソース

オンワードのファミリーセールでスーパーで買うよりもお得に買えるので、

チャンスがあれば・・・

www.pietro.co.jp

かけるだけ～

粉チーズたっぷり～

ご馳走様でした～

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うちごはん・自炊 Vol.589 ＜たまにはお料理～ ふろふき大根・ぶりの照焼き・もちバター＞

勢いで大根買ってきた

なんか久しぶりにふろふき大根作ってみようかな～

にんべんのだしと鹿児島のあごだしを使って〜

一晩おいて、もう一度火入れて・・・

なんかいい感じに出来たんじゃない？

一個お味見です〜

そのまま行けます・・・

いっしょにぶりも買ったんだけど〜

こちらは、まず塩焼きで～

一つだけ照り焼きにしてみた

今宵はこんな感じ〜

ぶりの塩焼きから

こちらは照焼き

大根もいい感じです～

追加で大根全部～

でもこれじゃ食べた気しないので、大阪で食べた「もちバター」に挑戦

前回フライパンで焼きながらで失敗したので・・・

今回は、まずお餅をレンジでチンして

小さめのフライパンにバターいっぱい～

なんかいい感じ

茶色いのは、バターが焦げた感じ、もう少し弱火かなぁ・・・

もちバターは、次はもう大丈夫そう・・・ほんとかなぁ

ご馳走さまでした。

おまけ

大根が少し残ったので、大根おろしでお餅～

かんたん「からみ餅」

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うちごはん・自炊 Vol.588 ＜大阪のおみやげたち～＞

大阪みやげ〜

ホテル新阪急のパン

日持ちの関係上、家についてまずこちらから頂きました～

www.hankyu-hotel.com

バター香る　オニオンブレッド

ロデブ・オリーブ

トレフォルマッジョ

パン・ド・ミｂｅｂｅ

冷凍庫からとっておきの「帆立のパテ」

５５１ＨＯＲＡＩの叉焼饅と甘酢団子で晩ごはん

結構気になる方がいらっしゃるみたいですね・・・叉焼饅

本店と阪神梅田店の限定商品みたいです

www.551horai.co.jp

叉焼饅が初めてなので・・・２個入りです

チンだとこんな感じです、

外見は普通の豚まんと変わらない

こちらはおなじみ甘酢団子～

海老焼売と叉焼饅で晩ごはん その２

一度冷凍庫に入れてるので、今回は蒸し器でやってみた〜

やっぱり蒸し器はいい感じで上がりますね

叉焼饅もやっぱり蒸し器の方がいいみたい

熱々です～

ちょこっと思ったのは、甘酢団子丸々入れても美味しんじゃないかしら・・・

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うちごはん・自炊 Vol.587 ＜麺いろいろ＞

大好きな麺いろいろ～

まずは直近で買ってきた、富士宮焼きそば

静岡みやげで買ってくるのですが、熱海で入手が難しい（笑）

車だといいのですが、我々電車で行くので・・・

熱海の駅近辺のおみやげ屋さんでは売っていないんですね～

今回も熱海銀座近くのマックスバリューまで行って買ってきた・・・

麺は７２円、ソース３９８円

www.marumo-sh.co.jp

豚肩と白菜の残りがあったので～

肉かすいれて、炒めていきます、最後にソース～

いい感じの色になりますね

だし粉かけて完成です

肉かすもいい感じです。

おうちで坂内

暮れに通販で買った「坂内」のラーメンもそろそろ終了

冷凍庫に入れておけば１～２カ月は、いけると思います。

チャーシューは、一本冷凍庫に残してるので、まだまだ使えます～

ban-nai.com

少しだけ凍った状態で、切ったほうが切りやすいですね。

少し薄いので斜め切りで、チャーシューの大きさをそろえて切ります。

準備ＯＫ！

麺は凍ったまま投入です～

凍らない状態より１～２分長めに茹でるといいみたい

麺が太くなってくるので、好きなタイミングで～

おうちで石狩ラーメン

暮れに頂いた佐藤水産のラーメンです～

醤油ラーメンではこれが好きかもしれませんね。

www.sato-suisan.co.jp

このスープが好きなんですね～

坂内のチャーシューだけのっけて〜

おうちでスガキヤ

こちらは名古屋みやげです。乾麺なので少し置いておけます。

www.sugakico.co.jp

スガキヤの乾麺、美味しいのですがちょっとお高めなのです～

チャーシューは坂内のをそのまま

おまけ

もう全部食べたと思ったら、フィリピンの焼きそばが一つ出てきた～

かき混ぜて完成！

ちょっと柑橘系の香りがします

いただきものも多いですが、やっぱりおみやげで買うのが一番多いかなぁ～

まだ開けてない、味仙の台湾ラーメンの素も冷凍庫に残ってるし（笑）

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うちごはん・自炊 Vol.586 ＜晩ごはんいろいろ～＞

最近は料理しなくなってきたので、ワンプレート系が多くなってきた気がする。

まあ、洗い物も楽ちんだしね～

カニ玉の素があったので、簡単に作ってみた、

カニ缶セットから焼かにの身をいれて～

焼きかにのほぐし身を大量に投入

焼いてるところにも、追いほぐし身～

無事にひっくり返せるんでしょうかね～

なんとかひっくり返しました・・・

あんかけかけて完成です

個人的には一番簡単な、回鍋肉〜

キャベツ・ピーマン・肩ロースかバラの材料があればすぐ作れる～

回鍋肉その２

今回はお肉たっぷり、細切れワンパック投入

そしてキャベツの代わりに白菜～

キャベツでなくても美味しい、白菜は食感が違う部分がいいアクセント

黒豚しゃぶ

オンワードのファミリーセールで買ってきた、鹿児島黒豚～

白菜と長ねぎと白だしで簡単豚しゃぶ

５００g食べれないかと思ったら、ペロッっといってしまいました（笑）

ご馳走さまでした～

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うちごはん・自炊 Vol.585 ＜冷凍庫・冷蔵庫整理～＞

まだ少し生きてました、三つ葉

垂れてきてるのでそろそろ終わりです〜

でも約一か月も青々としてるのは大したものですね・・・

部屋が明るいのか、緑が濃くなってますね

たまには出汁からとりました、鶏肉入れて～

お餅も投入

三つ葉散らしてお雑煮完成です！

お餅もたくさんあるので

冷凍庫から

年末にいただいた　ホッケの味噌漬け

私的には初めて食べます。

グリル汚したくなので、フライパンで行きましょう・・・

どんな味なんでしょうね・・・

ホッケには塩味が聞いています、それに味噌をまとった感じ

焼く時の手間考えると、そのままでもいいかなって気もします。

こちらは成田で買ってきた、べったら漬け

普通のべったらとゆず風味と二種類

鹿児島の骨付きソーセージ

最後の４本　一気にいっちゃいましょう！

こちらも固めておきました

もつ煮～

いい感じですね～

ご馳走さまでした～

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うちごはん・自炊 Vol. 584 ＜点心１・２・３＞

冷凍庫からいただき物の、小籠包

小さいので凍ったまま蒸し器に〜

蒸しあがり

お皿に全部乗らなかった

お正月セキネのシュウマイと五目ちらし買ってきた

今回はチンでやってみた

和菓子屋さんの五目ちらし

玉子が多い気がする

家の近くにある餃子会館の餃子

やっぱり、焼いてもらうのがらくちんです

ご馳走さまでした～

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うちごはん・自炊 Vol.583 ＜赤札晩ごはん～＞

いろいろ予定があるので、その時間に買いに行くのは、

なかなか難しいものがありますが

やっぱり、ありがたいですね「赤札ご飯」

６貫だけですが、本日のおすすめ握り

本当はお刺身で食べるはずでしたが、丼にしちゃいました

自然薯の出番なし（笑）

滅多なことでは買わない、生本まぐろ〜

会社の帰り道、おもわず買ってしまった・・・

まだ自然薯残ってたので〜

端っこはブツにして〜

完成！

まぐろ山かけ〜

かき混ぜれば、下から中トロが〜

以外といけそうはまぐろです

とろろご飯も

これ、まぐろのせた方が旨いかも、ということで〜

お口直しは成田で買ってきた、べったら漬け～

手前の白い方が、柚子

ご馳走様でした～

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うちごはん・自炊 Vol.582 ＜食べたくなったもの（笑）＞

麻婆麺が食べたくなった！

ちょうど、新しい陳麻婆豆腐の素を買ってきたばかり～

久しく食べてなかった気がする・・・

完成！

陳麻婆豆腐、久しぶりだから辛そう～

ではさっそく

頂きものの汁なし担々麺、これもヤクルト製・・・珍しい

茹でるだけ

この日はリンゴがあったので胡瓜とマヨ和え

翌日もリンゴの残りがあったので・・・

思いついた・・・マカロニ追加

ついでにカニ缶も追加

何とかお皿にのりましたが、いつものお皿より大きくなっちゃった（笑）

さあ頂きましょう～

やっぱりマカロニ入れるだけで、だいぶお腹にたまる感じ～

久しぶりマカロニグラタン

玉ねぎ残ってたし、残りは冷凍庫から～

お雑煮用の残りの鶏肉、冷凍のシーフードミックスと追加～

あとはオーブンに入れるだけ～

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うちごはん・自炊 Vol.581 ＜おみやげたちのその後・明太子三昧＞

明太子も暮れに買ってました～

最近は福岡に行く機会がなかなか無いので、今回大量買い（笑）

やっぱりご飯の上が一番美味しいし、簡単に食べられる～

稚加栄のめんたい切子

楽ちんなチューブ入り

これは塗るのにも楽ですね～

だた、量が少ないのが難点・・・

ご飯にもすぐかけられる

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