時間に余裕のある時か休みの日の朝ごはん・・・ 平日はあまり手をかけられないですからね～ 朝ごはん１ カレー天津飯 カレーが残ってたので何にしようかと悩んでたところ、卵の賞味期限が～ 少しほおっておくと・・・ まあ生で食べなきゃいいのでと言いつつ、気にはなるので卵の消費しましょう ということで、卵に白だしと干し椎茸いれて～ この手の卵料理、ひっ切り返すのが苦手、中華鍋じゃないからですかね ということで焼いてるところは撮れてないので・・・ それでも何とか、ひっくり返して 後はこれ…

新橋行った時思わず衝動買いした、おつまみじゃこ天 10本で200円、一回で食べきれるしコスパ良いかも www.setouchi-shunsaikan.com 冷蔵庫の余り物で晩酌〜 ハナマサのポテトサラダに、ジャガイモと胡瓜追加して～ 晩酌２ 最後のフォワグラ、２つ一気に〜 照り焼きソース じゃがいもも美味しいうちに〜 少しタレ塗って〜 完成です！ 珍しくナイフとフォーク（笑） 最後のひとつ～ やっぱり、お箸のほうが使いやすい（笑）・・・・ 追加で生牡蠣～ 晩酌３ 冷蔵庫の奥…

麺１ チャーシュー麺 チャーシューには、赤チャーシューとスーチカーの残り あとは適当に～ 今回タンメンのスープですが、鶏がらスープの素とお醤油ちょい足ししてます。 アッと今に完成！ シンプルなので、スーチカーも赤チャーシューも味が良く判りますね～ スーチカーは塩漬けなので、そのままですが 赤チャーシューは、八角の香りやアジアンな香りがしてきます。 もしかしてチャーハンとかにはいいけど、ラーメンには向かないのかも（笑） 麺２ カレーラーメン オンワードのセールで買ったラーメン・…

晩ごはん１ まだ時短用のお肉が一袋残っていたので、今日はカレー！ 野菜も冷凍庫から・・・ そのまま、フライパンで・・・ お肉が融けてきたら、適量のお水と冷凍野菜投入 煮立ったところでカレールー 最後にカレー粉を少々・・・ ここまで10分位です～ ごはんだけは最短でも30分かかるので、仕方ないですね お代わり～ 晩ごはん２ 冷蔵庫の残り物で中華丼 「SPAM」炒めたら、野菜他を投入！ あとは塩コショウで味を調えて・・・ 鳥スープと水溶き片栗粉で完成！ 中華丼でいいのかな・・・ …

セールで買った筑波ハムのウインナー www.hkt1989.com 冷蔵保存してたので、賞味期限切れる前に頂きます。 いい感じに焼けました 簡単、ウインナーだけ〜 まあ、当然足りないので、冷蔵庫探して・・・ 非常食用餃子・・・ 晩酌２ 牛タン入つくね〜チンして焼くだけ セロリの浅漬けの残りと一緒に〜 たまにはビールも撮りますね～ セロリの浅漬け 晩酌３ じゃがいも頂いたので、蒸してみた〜 蒸し上がり、一つ味見〜 醤油バター 冷凍フォワグラの残り物〜 小麦粉着けて焼くだけ ジャ…

スーパーの残り物、どちらも最後の一個～ せっかくなので頂いてきました・・・ とりあえず、しじみは砂抜き ブリ焼いていきま〜す この間に、照り焼きのタレ 醤油・味醂・日本酒・砂糖・白醤油ちょこっと 焼き上がった鰤はタレと一緒にお鍋へ フライパンのままだと、たれの量が〜 さあそろそろ、いい感じかなぁ〜 先に晩酌〜 朝から漬けといたセロリの浅漬け 今日はご飯とみそ汁食べる〜 しじみをお鍋に 貝が開けばお味噌なんですが、ん〜 それでもなんとか完成・・・ 今日はカステラ貰ったので、デザ…

カタログギフトで注文した素麺到着！ 季節外れでもいいんですね～ 茹でるの早いからありがたいんです〜 揖保乃糸 ひね 一年熟成ものらしいです・・・ 違いが判るのかなぁ～ 箱だと邪魔になるのでこれで保管、結構コンパクトに収まります（笑） www.ibonoito.or.jp 早速茹でましょう・・・約２分 水でさらして、切り海苔のせて 稲庭うどん 稲庭うどんも頂き物～ こんなの家では買えない（笑） gobun.moo.jp 今回、青のりも使ってみた〜 青のり意外といけます・・・歯に…

ホットサンドも、まだやってますよ・・・ ちょうどホットサンドメーカー買って一年過ぎたくらい ある意味便利な調理器具・・・ www.hkt1989.com 今日の具材はこれっ、ホワイトハムと玉子～ うちの王道ですね、玉子とハムチーズ 珍しく今回のハムはブロックですが・・・ ホットサンド２ 沖縄のコンビーフとコンビーフハッシュ そろそろこれもきれるね～ コンビーフは少しカリカリな部分が出るまで焼いた方が美味しいかも～ チーズのっけて、ホットサンドメーカーへ この位たっぷりはさめば…

朝ごはん１ 冷凍卵でおにぎり 炊きたてなので、あっつい（笑） 汁多めに、卵かけご飯風おにぎり～ あまり、ぎゅっと握らず、ふわっと・・・これが熱くて、難しい・・・（笑） 濃厚な卵かけご飯みたいで美味しい〜 冷凍卵やる時はこれが一番ですかね！ 朝ごはん２ 冷凍庫からたけのこご飯の残り〜 なめ茸オン・・・ 奈良漬けとべったら漬けの残り～ 朝ごはん３ 今日は珍しく目玉焼き＆トースト～ 二枚目はやっぱりこれっ・・・ 朝ごはん４ 一食分だけ冷凍保存しておいた自然薯・・・ 食べちゃいます～…

久しぶりに冷凍卵作ってます。 といっても、卵を冷凍庫に入れておくだけ～ 朝一から解凍しま～す １個割ってみるとこんな感じ〜 今日は時間が無いので、お水で解凍・・・ カラザっていうのかな、黄身の両端についてる白い所は、お箸でつまんでぽいっ・・・ きれいに取り出せました、後はお醤油に漬込むだけ、 何度やっても不思議ですね、黄身だけ持てるくらいに固まるのは～ ご飯にのせても、おにぎりの具にしても、おつまみでも〜 横で昨日の残りのタイの焼豚焼いてみる〜 一日漬けてみたので、どうでしょ…

この間買ってきた、タイの調味料でタイの焼豚（ROAST RED PORK）作ってみた〜 www.hkt1989.com 相変わらず何書いてあるんだか、さっぱりですが、なんとなく雰囲気で・・・（笑） お肉〜今回は肩ロースブロック 真っ赤なタレです〜 二つに割って、たれと一緒に冷蔵庫へ３時間位〜 魚グリルに常備されているグリルパンへ〜 いい感じにできたかな？ 少し蓋してこのまま放置、余熱で〜 少しつまみ食い・・・ やっぱり出来たて美味しい〜 ということで、急遽ラーメン！ 焼豚の残…

今宵の晩酌はこれっ！ 鈴廣の揚げかま 最近は箱根方面にも行ってないので、知らないうちにこんなパックになってたなんて〜 とりあえず一パックフライパンへ 少し切って出来上がり！ 一緒に買った伊達巻も〜 久しぶりですが、旨そう・・・ やっぱり、焼いてるのもありますが柔らかい～ 個人的には大好きな伊達巻～ 晩酌２ おでん 残りの揚げかまぼこ使って、おでん 大根は、今からだと間に合わないのでレンジ使って、しみさせよう・・・ あとは一気に～ はんぺん大きくなりました〜（笑） お皿に盛り付…

蟹チャーハン 滅多にカニ缶なんて開けることもないですが（笑） 残りがあったもので・・・ 今日のご飯はタイのジャスミンライス カニ缶とカニかまも〜 とろろ蕎麦 お蕎麦も自然薯もこれで最後・・・ お蕎麦茹でるだけですからね～ 稲庭うどん 蕎麦は無くなりましたが、代わりに頂き物の稲庭うどんが～ なんか高そう・・・ いつも家においてあった、徳用とは違うのね、一本一本が長いもんね～ 当然お値段も、徳用は1kg1000円位なので www.hkt1989.com www.hkt1989.c…

ホットサンドいろいろです、事務所が移転して少し遠くなったので、 最近は朝ごはんに手間かけなくなってました（笑） ホットサンドもあまり手間かからないんですが、包丁出したりも面倒なので・・・ 今日はSPAMとメンチカツ～ ホットサンド２ 本日はハムチーズと肉まん！ 肉まんはそのまま、ホットサンドメーカーに挟むだけ～ ホットサンド３ ハムチーズとＳＰＡＭ やっぱり、薄切りのハムだけだと飽きてくるのもあって ブロックのハムが入手出来たので～ 基本はやっぱりハムチーズなんですよね～ w…

久しぶりにお鍋〜 今年はお鍋の出番が少なかった気がする・・・ っていうか呑みに出る回数も増えてるから～ 中身は、白菜・鰯つみれ・ホンビノス貝・しいたけ 最後にバラ肉のせて～ 完成！ 二杯目 〆は雑炊〜 「あおさ」かけてみた これ、なにげにいける気がする・・・ 晩ごはん２ ビーフシチュー 今日は久しぶりにビーフシチュー作ってみる 冷凍庫から、牛肩ブロックと冷凍野菜・・・ 完成まで約１０分くらい・・・ やっぱりお肉煮てあるだけで、超時短になります。 今日はご飯に〜 お代わりはその…

今日は赤札じゃない（笑） ちょこっとデパート寄ったら、マグロの中落丼見つけた～ 人が多くて写真取れなかったけど、横で「本まぐろ解体ショー」 思わず手にとった本まぐろのブツ切、エビはおまけ・・・ 今晩の調理はエビだけ、プリプリにして・・・ オリーブオイルとにんにくでアヒージョ？ ほぼ晩酌～ 最近あまり品数作ってなかったので・・・ 本マグロ解体のぶつ切り 赤身・中トロ・少しだけ大トロ 結構いいまぐろです～ せっかくなので、いい海苔で〜 海苔で巻いて頂きます～ 唯一の温かいもの（笑…

最近、麵が多い気がする～（笑） 乾麺もありますが、基本生ラーメンを買ってる気がする。 最近の即席めん、値段も上がって、生麵の方が安いんじゃない・・・ なんて思う位 麺１ カレーラーメン カレーラーメンにちょうどいいのではと思い、冷凍の洋食野菜ミックス買ってきた〜 カレーのスープは野菜ミックスだけだとちと寂しいので豚肉を少し〜 完成です〜 麺２ 味噌チャーシュー カレーも食べ飽きたので、味噌チャーシューにアレンジ 完成です！ 今回はちゃんと登場（笑） 麺３ ラーメン小金太 鹿児…

オンワードの食品セールで買ってきた朝昼晩 朝ごはん 今日は朝から「煮込みハンバーグ」です。 朝から自分で作る事は無いですね、これは湯煎だけなので簡単です やっぱり追加して、２個ともやっちゃおう。 朝からがっつり頂きます～ 時期はずれの伊達巻も～ これ気になってたんです・・・ 「しそめんたい」 とりあえず、白飯の上にたっぷり めんたいがそれほど辛くないので、しそたらこって感じですかね～ パスタにも合いそうです・・・ 昼ごはん 美味しそうなチャーシューなので、麺いってみます いつ…

久しぶりに「スーチカ」作ってみる バラブロックを小分けにして、塩漬けにして冷蔵庫で２～３日 塩漬けにしたお肉を、３０分位茹でたら完成です〜 茹で上がったら、薄切りにして小分にけして冷凍庫行き〜 これで楽ちん 少しつまみ食いしながら、 とりあえず、お雑煮に「スーチカ」入れてみた〜 めずらしくパスタ作ってみます〜 「ペペロンチーノ＆スーチカー」 茹でるだけ 茹で上がる位に火を入れるだけ・・・ 盛り付けて完成です〜 www.hkt1989.com

今年も沖縄の友人から、送って頂きました「SPAM」 ２打です、何作ろうかね〜 並べてみた、お店みたい・・・（笑） 缶なので使う時は、全部薄切りにして使わない分は冷蔵庫に〜 残りは〜 とりあえず焼いてみます 残りの焼そばつかわなきゃ（笑） あとはソース混ぜるだけ〜 完成！ ホットサンド 今までなんで使わなかったんだろう？ いつもあったのに（笑） チャーシュー代わりに 普通に焼いて、チャーシュー代わりに タイのラーメン「ラープ」味 いつもありがとうございます・・・ www.hkt…

少し遅い帰りだったので、晩ごはん用に・・・ お寿司は赤札ではなかったので（笑） お刺身で手巻き寿司にでも～ まずはサラダから ドレッシング代わりに、ヤムウンセンの粉・・・ お刺身は細切りにして、手巻き寿司に〜 たち 別な日・・・ 桜えびが開いているのは、お好み焼きもう隣で焼いてるんです・・・ 要は撮り忘れです・・・ お好み焼き～ 桜えびの風味が香ります～ 海老・イカ・明太子&桜えび デザート 傷有りおつとめ品ですが、十分いけますね～

えびチリラーメン むきえびをプリプリに茹でてから～ 材料はこれだけ〜 えびには火が通っているので、あとは煽れば完成！ 麺も間もなく～ 後はのせるだけ〜 味噌ラーメン これは難しくないので、スープが薄くならないように気をつけるだけですかね～ 食べ終わって、七味入れ忘れた（笑） 素麺でラーメン ラーメンのスープさえあれば、これもいける～ 少し濃いめがいいかも・・・好みですかね 意外にこれが一番美味しいかもしれません・・・ www.hkt1989.com www.hkt1989.c…

暮れに来た自然薯がまだ残っていたので〜 全部すり鉢ですってしまおう・・・ とりあえず、皮むきで薄皮だけ 白飯用に白だしで味付け、今日の晩御飯ですな～ 今日のメインは冷凍餃子〜 いい感じの晩酌です～ 自然薯少しだけ千切りにしてみた～ らっきょう 当然、白飯炊きますよね「とろろご飯」ですから 昆布醤油でいただきます～ 今日のデザートはガリガリ君 ビックリ、当たった〜（笑） これも嬉しいけど、宝くじでも当たらないかなぁ～（笑） www.hkt1989.com

久しぶりに、手羽先が食べたくなったので・・・ ハナマサで少なめのやつ選んできた（笑） 唐揚粉（塩コショウ追加）つけるだけなので簡単・・・ あとは、グリルに放り込むだけで終了 あっという間に焼き上がり〜 少し時間置けば、粉っぽさは消えていきます・・・ 今夜はふろふき大根も残りもの〜 ２回目〜 3回目です〜 回鍋肉 冷蔵庫の残りものですね～ 豚切落とし・キャベツ・ピーマン 私が使っているのはこれっ！ 出来上がり～ 籠清かまぼこ にいたか屋べったら漬け 西利 奈良漬け ちなみに、こ…

永谷園の広東風かに玉が出てきた～ まだ賞味期限前（笑） これだけじゃつまらないので、カニ缶一つ開けましょう〜 スーパー購入の缶詰なので、足の身は入ってないんですね～ 準備OKです〜 卵に干し椎茸と、カニ缶足してます。 フライパンに流し込むだけ いつも忘れちゃうので、かける餡も火にかけてます。 相変わらずひっくり返すのが下手くそ（笑） 後は普通にご飯にのせて、餡をかければ出来上がりです。 スープは醤油ラーメンのたれを代用 まあ、なんとかできたでしょ〜 それでは頂きます。 陳麻婆…

ガパオ バンコクで買ってきて、残しておいた最後の一つでしたが・・・ 今回新しいのが入手出来たので、食べちゃいましょう〜 家で作る時の基本材料は玉ねぎとピーマン あと葉っぱ系がある時は適当に入れるんですが・・・ 今回は葉っぱ系が無いので～ 炒め終わったら、粉を振りかけるだけ～ マルちゃんの焼きそばと一緒・・・しかし魔法の粉ですね〜 ガパオの素はペースト状のも売っているんですが、私的に手軽さでこれが一番かな～ 盛り付けて完成！ 実はご飯もジャスミンライス オリンピック見ながら、そ…

買ってきた「PALO」をさっそく使ってみた タイ風豚の角煮らしい 材料はちょうどあるし、単純に煮込むだけ〜 粉だけ入れたらこんな感じ 五香粉ですね〜 少し甘そうな感じです・・・ 材料入れてしばらく煮込む 雰囲気、肉骨茶に似てるかも、もうしばらく煮ときます。 今日の晩御飯は、ジンギスカンもどき〜 完成です！ 少しだけタイの香り（笑） 「PALO」私的には嫌いではないんですがちょこっと甘いかも、 この手はやっぱり肉骨茶の方が好きかなぁ・・・ ジンギスカンもどきはまあ普通、ハナマサ…

帰りが遅くなったので、閉店前の駅前スーパーに寄ってみた・・・ いつもは買わない、しゃぶしゃぶ用のぶりを赤札でゲット 白だし・長ネギ・キャベツ・水菜・エリンギで、ガスコンロに～ 長ネギは小口切りにして二本分入れてます・・・ しゃぶしゃぶはテーブルに鍋持ってくるのが面倒なんだよな・・・ とかなんとか思いながら 後はテーブルにお鍋移せば、準備OK! 途中ではんぺん投入〜 今回の〆はそうめん ぶりだけなので、あっさり目の上品なお味・・・ ご馳走様でした～ www.hkt1989.co…

普通に朝ごはんです。 久しぶりにお雑煮〜 コップに入れておいたミツバが生きてた〜 ちなみに3週間以上経ってます（笑） 準備はこれだけ〜 細切れで冷凍しといた鶏肉とお餅 あとは器に移すだけ〜 ミツバもこの時期しか食べないですからね～ 朝ごはん２ 炊き込みご飯 たけのこご飯の素があったので〜 普通に２合炊きで、あと入れるだけなんですが、 にんべんのはお上品なので、白だしを少しだけ追加、 具材は干し椎茸をチョイ足しで〜 あとは待ってるだけ〜 いい感じ～ これはあたりの、炊き込みご飯…

簡単、朝ごはん 代表各はこれかなぁ〜 そうめん 茹でるのも早いし～ こっちも結構お気に入り そうめんを醤油ラーメンのスープで、ハムの残りをトッピング〜 この日はそうめんだけ～ その２ 磯部巻き この時期だけですね、お餅の残りがある時だけ その３ ロールパンサンド いつもは５個作るんですが、時間がないときは玉子だけ～味が物足りないので・・・ その４ おにぎり 中身はその時々ですが、今回は牛そぼろ おまけ もう、買っただけ（笑） チョコ系あまり好きではないんですが・・・・入ってる…