…が心配に～？？？ 今回は１：２ちょいぐらいで作ったのですが、出来てのお楽しみ～ 狙いは飲めるくらいの「吉宗」の茶碗蒸しなんですがね～ www.hkt1989.com 出来上がりです、ん～ちょっと固そうですね～ いただきます～ 外側が少し硬めです・・・ 茶碗蒸しとしては問題ないですが、飲めるくらいのという所までは・・・ やっぱり、１：３位にしないとだめですね（笑） ワンタンいい感じです（笑） 冷凍の海老と帆立もいい感じです リベンジ決定です（笑） www.hkt1989.com

…のラーメンへ ２３時を回ってきたので、早めに見つけないと終わっちゃう～ ようやく見つけた、ラーメン屋さん チョコっと飲めて〆られる「麺屋吉宗」っていうみたい～ www.wij1.com 枝豆 焼き餃子 煮玉子 もうこの辺で、飲むのは終了です～ せっかくなので最後、いってみよう・・・ 私が頼んだのはこれ 「鶏濃厚魚介煮干しラーメン」 鶏白湯に煮干しガッツリ ご馳走様でした～ これにて金沢の夜は終了、ホテルへ帰ります www.hkt1989.com www.hkt1989.com

…ＯＰＥＮした銀座の「吉宗」へ 中央通りにあった「吉宗」が２０１９年に閉店して、はや４年がたちます。 www.hkt1989.com www.hkt1989.com 銀座ナインの中に、再オープンしたのが２０２１年・・・ 中々入れなかったり、自分たちが汐留から秋葉原に移転したりで 行けてなかった・・・超久しぶりです まあ個室に近いので、お店はだいぶ狭くなった感じ～ 一杯目から「吉宗レモンサワー」 冷凍レモンが一個分、氷の代わりに入ってます。 中を頼めば３杯位は、つぶしながら飲めま…

…えるのが不思議・・・ 具もたっぷり「雲吞茶碗蒸し」！ ワンタンもいけます・・・ チャレンジ「吉宗」茶碗蒸し、これからは、美味しそうな具材を探してみます。 ちなみに、後で思ったのは雲吞の場合、食べる時にごま油数滴したらよかったかも・・・ www.hkt1989.com たこ焼きbyハナマサ めばち赤身 残り物のホタテのしぐれ煮+エビ 出汁巻き玉子、最近面倒なので巻かない玉子焼きです、巻き簾で丸めてます。 これも前日の残り物・・・ご馳走さまでした～ www.hkt1989.com

…新しい具には、ベーコンを入れてみた、後は朝から作ってた帆立のしぐれ煮を拝借 蒲鉾、筍、海老、干し椎茸は変わらずで、量多くしてみました。 要は好きなもの入れただけですけどね～固まり具合も、周りの出汁もいい感じです。 飲める茶碗蒸し〜 まさに「吉宗」のに似てきた、見た目は駄目ですけどね〜まだまだ、修行が足りぬ身です。 蒸し時間を、ちょっと長くしたのが原因か～ 次回は少し短くしてみよう。 www.hkt1989.com www.hkt1989.com www.hkt1989.com

…メ見てたら、 長崎の吉宗（よっそう）がでてたので、茶碗蒸しが食べたくなってしまった・・・ そういえば「吉宗」は銀座にも有ったのですが、2019年に閉店したまま、 東京では味わえなくなってしまった・・・ www.hkt1989.com www.hkt1989.com ラーメンどんぶりで作ります。 出汁を冷ます時間があるので先に～ だしはいつものパック出汁に、昆布だしプラスで、干しシイタケもここで戻してます・・・ 冷ましてる間に、冷蔵庫から具材となりそうなものを だしを玉子と合わ…

長崎郷土料理 吉宗 久しぶりに、銀座の吉宗へ！ 会議が長引き出遅れたのですが、何とか席だけは確保できました！ こちらも安定感あります。 遅い時間まで飲むのもいいですが、やはりこういうお店でパッと切り上げるのもいいですね～ 「吉宗」さんは21:30に閉店なので、お早めに～ www.ginza-yossou.jp 初ガツオタタキ からし蓮根ちぎり エソの大判揚 地鶏と新玉ねぎのサラダ 鯨ベーコン食べ比べ さらし鯨 いわし竹輪 じゃこ天 昔懐かしポテトサラダ 梅水晶 ハトシ 最後の…

…kt1989.com 御成門 麺恋処 き楽の中華そば www.hkt1989.com 頤和園の担々麺 www.hkt1989.com 銀座吉宗の長崎チャンポン www.hkt1989.com 万世の排骨麺 鼎泰豊の担々麺 味の時計台 エビ味噌ラーメン 味の時計台 味噌バターコーン 坂内のワンタン麺 坂内の喜多方ラーメン www.hkt1989.com 九十九ラーメン 元祖チーズラーメン 中本の蒙古タンメン シーロムソイガオのタイしょうゆラーメン www.hkt1989.com

長崎に本店がある吉宗（よっそう）の銀座のお店。 ランチは開店と同時にうまる位の勢いがあります。 チャンポン食べたい方はお早めにどうぞ！ 銀座 吉宗のランチです。 茶わん蒸しとチャンポン、皿うどんのセットなどがあります。 チャンポンはスープが無くなり次第終了なので、12時前には終了してます。 この時期は、カキがのってます。 皿うどん（太麺） www.ginza-yossou.jp ここから夜メニュー 角煮、炙り明太子、さらしクジラ、ハトシまであります。 夜は早い時間にラストオー…

長崎の吉宗本店、行ってきました。 東京の銀座に支店があるお店です。 ミニ卓袱を頂きました。 飲むというよりは、夕御飯を頂くという感じ。 銀座のお店とは趣が違います・・・ ミニ卓袱 最初のお膳 二番目のお膳銀座吉宗はまた別途ご案内しますね～ こちらは、夜は呑みメニューがあります。本店にはない、皿うどん！ハトシまであります。 銀座吉宗はこちら 銀座 - 旅は道連れ 美味しい記憶！ 長崎観光はこちら 眼鏡橋 街で見つけたカステラ屋さん 出島 坂本竜馬ゆかりの亀山社中跡、竜馬のブーツ…