今日は肉の日、近くの「ハナ〇サ」で、ブロック肉を買ってみました。
今回は珍しく、牛モモブロックが格安だったので買ってみた。
折角なのでローストビーフ初挑戦!
塩胡椒して少し置いておく、焼く前にサラダ油って書いてあったので、ガーリックオリーブオイルを代わりに。
あとは例のグリルパンに入れて、ガス台のお魚グリルで焼くだけ~
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端っこをちょっとつまみ食い・・
豚の肩ロースブロックはいつも通り、厚めに切って冷凍庫行き
豚バラは、前回作った「スーチカ―」と「ラフテー」にしてみた。
黒糖が袋で見つかったので、角煮ではなく「ラフテー」に~
これで、残りの「沖縄そば」解凍決定!
「スーチカ―」は前回やってるのでもう簡単・・・
三日後・・・
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「ラフテー」は、できるだけ現地の調味料で~
今使ってるだしパックも現地調達でした。
お醤油はさすがにないので、鹿児島のお醤油と普通のキッコーマンです。
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あとは出来上がりが楽しみ~
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いい感じに出来てます。
味見した感じ、泡盛と黒糖は結構さっぱりめに出来るかも~
ちょっともったいない気もするが、泡盛は私の大好きなこいつを入れました~
最後の一本、連休中に無くなるな~
どちらもいい感じに出来ました
「ローストビーフ」
「ラフテー」
「スーチカ―」
茹で上りが一番美味しいかもね~www.hkt1989.com