今日は肉の日、近くの「ハナ〇サ」で、ブロック肉を買ってみました。
今回は珍しく、牛モモブロックが格安だったので買ってみた。
折角なのでローストビーフ初挑戦！
塩胡椒して少し置いておく、焼く前にサラダ油って書いてあったので、ガーリックオリーブオイルを代わりに。
あとは例のグリルパンに入れて、ガス台のお魚グリルで焼くだけ～
端っこをちょっとつまみ食い・・
豚の肩ロースブロックはいつも通り、厚めに切って冷凍庫行き
豚バラは、前回作った「スーチカ―」と「ラフテー」にしてみた。
黒糖が袋で見つかったので、角煮ではなく「ラフテー」に～
これで、残りの「沖縄そば」解凍決定！
「スーチカ―」は前回やってるのでもう簡単・・・
三日後・・・
「ラフテー」は、できるだけ現地の調味料で～
今使ってるだしパックも現地調達でした。
お醤油はさすがにないので、鹿児島のお醤油と普通のキッコーマンです。
あとは出来上がりが楽しみ～
いい感じに出来てます。
味見した感じ、泡盛と黒糖は結構さっぱりめに出来るかも～
ちょっともったいない気もするが、泡盛は私の大好きなこいつを入れました～
最後の一本、連休中に無くなるな～
どちらもいい感じに出来ました
「ローストビーフ」
「ラフテー」
「スーチカ―」
茹で上りが一番美味しいかもね～
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