思い付きで豚バラブロックを買ってみた・・・
買ってから何を作ろうかって悩んでる？？？
思いついたのは、豚の角煮・焼豚・ラフテー・スーチカ―・サムギョプサル等々
以外に探しても、角煮のいろんなバージョン位しか無いかも
とりあえず、ブロックを三本に切ってます。
一本は角煮用、残りでスーチカ―を作ってみます。
本当は大きいまま塩漬けするのがいいっぽいのですが、失敗することも考えて～
これで、冷蔵庫に三日ほど入れておくだけらしい
さあ、あとは三日後のお楽しみです。
なるべく素手で触らないようにしましたが、変なことになりませんように～
残りは本日の晩酌用に角煮を作っってみます。
良く判らないのですが、とりあえず焼いて・・・
あとは、お酒、味醂、醤油、出汁、砂糖・ネギとショウガ、大根を適当に入れて煮込むだけ～
冷ましてる間に、半熟ゆで卵～
冷めたらゆで卵を漬けておくだけ～
いい感じに出来たっぽい。
この日の夕食に回ります～
