旅は道連れ 美味しい記憶!

旅行と食べ歩きの独り言です。

うちごはん の検索結果:

うちごはん・自炊 Vol.332 <簡単晩酌1・2・3>

少し遅めの帰宅、駅前のスーパーで赤札~ 基本は晩ごはんだったんですが、一つ余計なものを買ってしまった・・・ 余計なものは後日・・・ 簡単晩酌・・・ もう、買ってきただけ~ タン塩レモン おこわとこいなり~ やっぱり足りそうもないので、明太子フランス 本当は朝ごはん用だったのに・・・ 晩酌2 たこ焼き〜 せっかくなので、鰹節〜 昆布しょうゆたらしたら、美味しかった〜 晩酌3 餃子〜 この餃子は楽でいいです、少し小さいのですが・・・ これでワンコイン~ お水なしでいけるって書いて…

うちごはん・自炊 Vol.331 <削り節と卵でごはん・・・>

削り器が直ぐ出せるので、 かつお節を削るのが楽しくなってきました〜(笑) www.hkt1989.com あまりブログに出てきませんが、活躍してますよ・・・ しまいこむと使わなくなってくるので、目に見えるところに置いてあります。 これで袋のやつは買いだめしなくてもいいかな~ 袋入りも開けるだけなので、便利なんですけどね・・・ 白いご飯に~ お醬油かけて~ いいですね~ 混ぜて、おかかご飯 朝からお代わりしちゃった お出汁にも入れて〜 冷凍卵 久しぶりに冷凍卵作ってみました。 …

うちごはん・自炊 Vol.330 <焼そばいろいろやってみた 焼そば1・2・3>

焼そば1kg〜 コレ買うと、しばらく焼きそばが続くのは判ってるんですが、 月一くらいで買っちゃってますね〜(笑) 個人的に麺自体は、マルちゃんよりもこっちの方が好きなんです ただ量がね・・・ 焼そば1 お肉たっぷりあんかけ焼そば 冷凍庫から豚の切落し、あとの具材は適当です、最後に鳥スープと水溶き片栗粉で完成 焼そば2 油を使わない唐揚げ 今回は鶏もも一枚そのままグリルで~ そのままのせてみました! 多少粉っぽく焼きあがりますが、少し放置しとけば、余熱でしっとりしてきます~ 焼…

うちごはん・自炊 Vol.329 <朝・昼・晩>

朝から、食べます〜 昨晩の残り物、鶏たたきに、鰹のたたきを追加 休日の豪華な朝ごはん・・・ こいつも、鹿児島から 血合いが付いてるんですが~ 前回は少しにおったけど今回のは、臭みも無くとっても美味しいんです〜 残りの鶏もも 大きいので、どうしても2回分になっちゃう〜 かつお節~ 海藻も終わりに近づいてきました~ また鹿児島行きた~い お昼ごはん 久しぶりにオムライス作ってみた〜 まあ、特に変わり映えするわけでもなく・・・ 変わるのはケチャップライスの具材くらい、今回は冷蔵庫に…

うちごはん・自炊 Vol.328 <おみやげたちのその後 朝・昼・晩>

おみやげたちのその後~ 最近あまり考えてなかった、おみやげたちのその後・・・ 朝ごはん タイのお粥も残り少なくなってきました・・・ www.hkt1989.com タイで買ってくるおかゆは、クノールのが多いのですが、 お湯を注ぐだけのこちらが米粒もしっかりしていて食べやすいです。 タイでは「カオトム」日本で言うと雑炊ですかね~ クノールのこちらは、米粒が粉砕されているのでドロドロになる系・・・ こっちは「ジョーク」と呼ばれているみたいです。 鍋にあけて、お水を入れて火にかける…

うちごはん・自炊 Vol.327 <買ってきただけ〜晩ごはん1・2・3>

作るだけならいいんですが、後片付けまでやるとなると毎日作るのも大変なので・・・ という事で、買ってきただけ「晩ごはん」 晩ごはん1 鰻弁当 病院(眼科)で用足し・・・ 帰り道、うなぎの本丸で鰻弁当買ってみた~ お店は14:30で閉まってしまうのですが、お取り置きを15:30位までしてくれます。 たまには食べたい、いい鰻~ 夕食用にお持ち帰り弁当です。 このままチンですね〜 さあ食べます〜 やっぱり、照りがいいですね~ お椀は、簡単に出汁ととろろ昆布〜 デザートは「巨峰」粒小さ…

うちごはん・自炊 Vol.326 <バナナ・シュークリーム>

いつも行く「ハナマサ」 いつもは130円のバナナが19円で売ってる~ たまたまかもしれませんが、グアテマラ産のバナナとフィリピン産のバナナ グアテマラ産のバナナは、ヘタのところにしっかり巻いてあった〜 輸送時間が長いので、こういう処理してるんですかね? おそらくバナナの熟成?劣化?を遅くさせるために巻いてあるんですね~ 家でやるのは結構面倒なので、私の場合は、剥いて切って冷凍の方が早い・・・ 会社帰りに寄るときは、いつも売り切れのシュークリームも買ってきた~ ぶどうがあるので…

うちごはん・自炊 Vol.325<朝ごはん 1・2・3 サンドイッチ・ホットサンド・トースト>

食パンもあったので 朝ごはん1 サンドイッチ 生クリームが少し残ってたので、残り物のキウイで~ もう一つはコンビーフ、少ないかと思ったら結構入ってた(笑) コンビーフたっぷりはさんでみました。 生クリームの方は可もなく、不可もなくって感じ 安いやつですが、やっぱりこのくらはさむと、旨い〜 朝ごはん2 ホットサンド 久しぶりですかね、ホットサンド~ スーパーのメンチカツと定番ハムチーズ www.hkt1989.com 朝ごはん3 トースト 残り物のハムで適当に~ その2 www…

うちごはん・自炊 Vol.324 <ロールパンサンド1・2・3>

サンドイッチはこれが一番楽ちんですかね~ 具材はさむだけだし、小さいので食べやすいし ロールパンサンド1 やっぱりこれかな〜 今回はほぐさず、このまま挟みます コンビーフマヨサンド メンチカツサンド 玉子サンド 今回黄身が半熟状態でした~ ポテサラサンド ロールパンサンド2 メインは焼きそば、のこりは適当に~ 焼きそばパン 玉子サンド ロールパンサンド3 フルーツロールパンサンドで~ 生クリームはカルピスバージョン・・・ 面倒だった生クリームが5分かからずにできるのはありがた…

うちごはん・自炊 Vol.323 <晩酌1・2・3>

晩酌1 まぐろのたたきでねぎとろ~ 翡翠茄子 あっと今に完成です~ 翡翠茄子 サラダは適当に~ 晩酌2 餃子でビール 冷凍庫のハナマサ餃子の残り全部焼いてみた フライパンに敷き詰めて 最近の餃子は楽ちんですね〜 デザートに寒天~ 本当は天突きで心太なんですが、角切りにちょうど2回分味付けは三杯酢 みつ豆みたいですが、ところてんだ〜なんかこっちの方が食べた感有るかも〜 晩酌3 スーパーで鯵が売ってた〜 割と大きかったのと、自分でやるの面倒なので、3枚におろしてもらった〜 最近出…

うちごはん・自炊 Vol. 322 <朝ごはん ざる麺1・2・3・4>

時間が無い時の簡単朝ごはん 食べるのも早いし、洗い物もらくちん ざるきしめん みょうがを麺に混ぜると、サッパリします ざる中華麺 稲庭うどん 時間無いので薬味無し(笑) やっぱり夏はそうめん これで品切れ・・・現在箱入り素麺の到着待ちです

うちごはん・自炊 Vol.321 <秋の味覚・初サンマ〜・梨・シャインマスカット>

今年、初サンマ〜 安いのか高いのか?・・・ですが 今年は外食の機会が少ないので、食べられるときに、食べときましょうね~ www.hkt1989.com まだ、少し小さめかな〜 私自身が腹わたが好きでないので、最初から取り出します(笑) 掃除の面倒なグリルは使わずにオーバルのフライパンで〜 蓋すれば、ふっくら仕上がります。 大根おろしを添えて・・・ キレイに頂けました(笑) ついでに、立派なぶどうも買ってます〜 大好きな半額シールが貼ってあったので、箱入りは見事です。 剥く前に…

うちごはん・自炊 Vol.320 <デザート・・・>

駅に文明堂があったので、一番小さいカステラ買ってきた・・・ なぜかというと、栗がまだ残ってたのと、頂き物のマロングラッセ でもこれ栗きんとん・・・ どうみても芋なので、栗ごと、ハンドブレンダーで粉砕、生クリームの中に~ 生クリームは100mlだけ使います・・・ ここから、写真がありません・・・ 生クリームがけっこう固めに出来上がり、塗り付けるのが大変でした(笑) 兎にも角にも、カステラに栗もはさんで、自家製栗ケーキ完成! 本当はモンブランにでもしたかったのですが、絞り袋すらな…

うちごはん・自炊 Vol.319 <海藻・長又>

食器棚のストックから、長又って言う海藻で、最後の一つ 去年見つけたのですが、そのままになってた まあ乾物なので賞味期限は無視ですね~(笑) 千葉の房総あたりで食べられていて、 私も子供の頃、茨城の祖母の家で食べてた記憶が〜 www.maff.go.jp 少し細かくして、水洗いして、お水から煮ていきます。 煮立ってきて、ドロドロになってきたら出来上がり 味付けもなし、あとは適当に入れて、冷蔵庫で一晩冷やせば完成です〜。 少し早かったかなぁ、もう少し色が濃かった気もする(笑) ま…

うちごはん・自炊 Vol.318 <晩ごはん 丼1・2・3>

晩ごはんに楽ちん丼もの~ 買い出し無しで作ってます、デザートだけ買い出し品~ 果物の方が値段高いかも(笑) 丼1 麻婆茄子丼 豚の細切れをチョイ解凍のまま 意外と肉多すぎか、そのまま茄子を炒めて~ 今回は「あみ印」の麻婆茄子の素 とろみつければ完成 あとはご飯にのせるだけ〜 辛すぎず、この位がいいかも~ お豆腐は入れる予定から冷奴へ デザートにぶどうが美味しい季節です・・・ そのまま頂きます。 丼2 豚丼 冷凍庫から、豚の肩ロース解凍中〜 ちょっと量多いかもと思いながら焼いて…

うちごはん・自炊 Vol.317 <朝ごはん1・2・3・4 コンビーフご飯他>

朝ごはんだけ選んでのせてます・・・ 本当はコンビーフは後回しだったんですが、買ったばかりで折角なので~ www.hkt1989.com 朝ごはん1 コンビーフごはん この間買ってきたコンビーフ食べます! 千駄木腰塚のコンビーフ・・・ 和牛の脂を使っているので、体温くらいでも溶けてきます・・・ 小分けして半分は冷凍庫へ〜 とりあえず、一つ味見〜 フライパンで、焼くというより溶かしてほぐす感じ 何もしない熱々のご飯の上に~ 少しお醤油をかけてみた、こんぶ醤油がいいみたい〜 生卵で…

うちごはん・自炊 Vol.316 <フルーツかき氷🍧>

ハンドブレンダーのおかげで、いろいろ楽になりました~ アイスは買わなくてもいいし~(笑) かき氷 そろそろ時期外れなんですかね〜 スーパーでぶどう味のみつが値下げで売ってました~ ちなみに家にブドウもあったので〜 こんな感じ〜 個人的な感じですが ぶどうは氷だと冷たすぎて、生クリームに入れた方が美味しいかも・・・ 冷蔵庫のフルーツ総動員(笑) 残り物のでかき氷 キーンんと頭が痛くなるのは、変わらないようで・・・ www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.315 <晩酌1・2・3>

簡単に晩酌~ 玉子焼き作っただけ~ サラダも残り物と、冷蔵庫のフルーツのせてます・・・ 晩酌1 冬瓜〜 かにかま入り玉子焼き 晩酌2 お好み焼き なんか面倒だったので、お好み焼き~ 作り始めてから、冷蔵庫に具材が見つからない~ 仕方がないのでキャベツたっぷり、揚げ玉投入(笑) 冷凍庫からベーコン発見!目いっぱいのせます〜 完成! 鰹節と青のりかけて、いただきま~す 冬瓜 デザートはキウイ 晩酌3 肉餃子 ハナマサで冷凍餃子を買ってきた、48個でワンコイン、国産らしい~ ちょい…

うちごはん・自炊 Vol.314 <下ごしらえ・作り置き>

満月の夜、なんか雲が多い〜 なんか赤い月結構出るんですね~ すぐ食べるでもなく、少し作り置き〜 ベビー帆立 生でも行けるのですが、醤油・味醂・日本酒・少しお出汁で炊いてみる このまま帆立は冷蔵庫にしまって~ 鰹の腹皮 帆立を炊いた残りで、鰹の腹皮も炊いてみます 鰹の腹皮が冷凍庫で幅を利かせていたこともあり、早めに消費~ 鍋に入らないので、とりあえず半分に、チューブのニンニクとショウガ、黒糖追加〜 いい感じにでは〜 角煮っぽい味付け狙ったのですが〜 おそらくつまみに良いですね …

うちごはん・自炊 Vol.313 <晩ごはん&巨峰でデザート・・・朝ごはん>

エビチリが食べた~いと海老を買ってきた・・・ 「干焼蝦仁」 有頭エビ買っちゃった〜 なにげに準備が面倒だった、いつものむきエビにすればよかった・・・ でも折角の有頭なので、頭は具なしでエビのお味噌汁へ~ 冷蔵庫に茄子が残っていたので、追加 茄子入り干焼蝦仁に~ 中華はここから楽ですね~(笑) 完成! 面倒なので丼にしちゃった〜 www.hkt1989.com デザート ぶどうカルピスを入れて、生クリーム作ってみた。 お砂糖の量を減らして、ホイップの途中で、カルピス投入! いい…

うちごはん・自炊 Vol.312 <ハンドブレンダーその4・かき氷・アイスカッター・おまけ>

家でかき氷が食べた~い ドウシシャの「大人のふわふわかき氷器」が、3千円くらいだったので、 本当はこれを買おうか考えていたのですが、 部品さえ手に入ればハンドブレンダーで事足りそうということで・・・ いろいろ探して、ついにハンドブレンダー用のアイスカッターを入手 そのほかに、純正の計量カップもゲットしました。 ハンドブレンダーというより、付属のチョッパーの部品です。 アイスカッターは、刃の無いのステンなんですね~ 刃が付いてないので洗う時、指切らなくていいですね・・・ あとは…

うちごはん・自炊 Vol.311 <昼ごはん・麺1・2・3 あんかけ焼きそば・冷やし中華>

家にいるとお昼ご飯ってやっぱり麺類が多くなっちゃうのかな~ ご飯炊くのもおっくうだし・・・ あんかけ焼きそばなんて、下をご飯に替えれば中華丼なのに まあ、ワンプレートでしかも残り物で作れるので あんかけ焼きそば1 あんかけ焼きそば2 あんかけというより、麻婆茄子豆腐焼きそば 冷やし中華 茹でてる間に冷蔵庫から具材追加~ あとは盛り付けるだけ~ ご馳走様でした~ www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol.310 <ハンドブレンダーその3・フルーツサンド?マリトッツオ?>

調子に乗って生クリームでフルーツサンド〜 マリトッツォって言うらしい~ でも、「マリトッツォ」よく知らないので・・・(笑) 今日の目玉は「シャインマスカット」 あとは冷蔵庫の残りもの~ 今回は金属製のボールでやってみた、バニラエッセンスちょびっと入れて スイッチオン・・・ ボールの場合あまり早く回すと、若干飛び散る事が判りました~ 回転スピードに注意しながら でも、早いし楽ちんです。 今回は、バーガー用のパンで〜 中にもフルーツたっぷり 一個だけ切ってみた~ つぶれずにきれい…

うちごはん・自炊 Vol.309 <ハンドブレンダー その2 ジュースいろいろ>

意外と面倒な氷砕き・・・ かき氷器出すのも面倒だし、 ハンドブレンダーでやれない事もないのでしょうが、一応半解凍した物までらしいので・・・ 夏が終わるまでにはクラッシュアイス用の、アイスカッター欲しいな~(笑) バナナジュース 一番簡単バナナジュース? 出来た感じはシェイクかな~ お財布にも優しい・・・いつも100円位なんですが、 最近たまに見かけるハナマサで4~5本で19円って・・・ ぶどうジュース 今日はハンドブレンダーで、ぶどうジュース シャインマスカット、ハナマサで安…

うちごはん・自炊 Vol. 308 <サンドイッチいろいろ>

ロールパンサンド 挟むだけで一番簡単なロールパンサンド 玉子はいつでも出来るので 残りの具材をどうするか悩むだけ~ 今回は沖縄みやげのコンビーフハッシュを使って あとはいつもの、ポテサラとたまご フルーツサンド 生クリームがいつでも作れる状態になったので、食パンで作ってみた・・・ この季節のイチゴは今一つですね・・・ おいしいいちごで作ってみたい~ このフルーツサンドって切るの難しい〜 イチゴはなんとか、マンゴーは冷凍してたこともあり飛び出した(笑) まあ初めて作るものはこん…

うちごはん・自炊 Vol. 307 <朝・昼・晩>

ちょいとお出かけのあと、駅前のスーパーで見切り品〜 雨模様なので22時廻れば・・・と思ったのですが、実は見切り品が少ない~ お盆なんですね~ あんこはあまり食べないのですが、おはぎも買ってみた〜 そんでもって、翌朝の 朝ごはん そのまま盛って食べるだけ~ 汁物は残り物の冬瓜温めて〜 たまに食べると美味しく感じる~(笑) 冬瓜ももうトロトロです~ 昼ごはん お昼も見切り品 実は珍しくパンがたくさん残ってたので、買ってみた~ このお店のパンは初めて食べるかも メンチだけパンにはさ…

うちごはん・自炊 Vol. 306<晩酌・買ってきた唐揚げ・枝豆スープ>

美味しい唐揚げ食べたくなったので、五反田まで行ってきた・・・ サラダだけしか作ってない~ www.hkt1989.com これはハナマサで買ってきたおいなりさん~ 作って冷蔵庫入れて、出すの忘れてた(笑) 枝豆の冷製スープ 近所のハナマサでむき枝豆を発見しました~ 実はハンドブレンダーのブログの中で「421miyako」さんからのコメントで ハナマサにあるって教えていただいたので早速・・・www.421miyako.com 塩茹でではないので、味付けしないと でも、これで楽ち…

うちごはん・自炊 Vol.305 <晩酌1・2・3>

晩酌1 油を使わない唐揚げ 今回は二種類の唐揚げ粉を使ってみた、 一つは定番日清の〜 もう1つは香港みやげが出てきたので・・・しかし、いつ買ったんでしょうかね~ 袋で揉み込むだけ〜 あとは、グリルへ〜 こっちが日清の唐揚げ粉 こっちが香港のやつ 少し粉っぽいのは、ご愛嬌、余熱で、粉っぽさは大分減ります(笑) 意外とジューシーに仕上がるので、 こっちは香港のやつです、八角が効いていて美味しいかも~ 晩酌2 北海道の鮭 もう一年くらい冷凍庫に眠ってた鮭・・・ 早く買いに行きたい~…

うちごはん・自炊 Vol.304 <初フルーツサンド・おまけの栗鹿の子>

初フルーツサンド ついでに生クリームも初挑戦! お砂糖入れるだけなんですね、初めて知りました・・・ 後でわかりましたが、バニラエッセンスもあったほうが良かったのかなぁ(笑) 初めてにしてはよく出来ましたね、生クリームになった~ かき混ぜるだけだし誰でもできるか・・・ しかし疲れた、こいつは機械化が必要です! 「小布施堂の栗鹿の子」 こいつが残っていたので、栗のクリームも 果物のせて~ 冷凍庫から、沖縄マンゴーたっぷりのせますよ~ しかし、見た目が良くない(笑) いちごがあれば…

うちごはん・自炊 Vol.303 <サンドイッチ1・2・3>

サンドイッチは朝食で作ることが多いですかね〜 冷蔵庫の残り物で作れるのと、洗い物も少なくて済む〜 何よりこの時期、暑いのでガス台使うのも嫌になってくるし(笑) ロールパンサンド 一番簡単、はさむだけ~ 焼いたのは厚切りベーコン サンドイッチ2 何サンドって言うんだろう? たまごとソーセージを準備~ フランスパンに挟むというか、のっけていくだけ〜 開くとこんな感じ〜 セロリの葉っぱが余ってたので~ やっぱり足りないので(笑)もう一つ〜 サンドイッチ3 普通にサンドイッチ 珍しく…

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