暑くなってきたのて、これを作る季節ですね〜 なすを買ってきた～ 縦型ピーラーです 本来油で焼いてから剥くのらしいですが、先に剥いちゃいます～ 沈むくらいになったらＯＫ 氷水に入れて、水分を取ったら 冷たい出汁につけて「翡翠茄子」完成！ ちょうど茄…