旅は道連れ 美味しい記憶!

旅行と食べ歩きの独り言です。

うちごはん の検索結果:

うちごはん・自炊 Vol.431 <麺1・2・3>

ニラを買ってきたので、久しぶりに辣醤麺 www.hkt1989.com この台湾の麻辣醤もこれでおしまい~ 冷凍の粗挽き肉炒めて~ 麻辣醬いれて、のせるお肉完成~ 少し麺が細いのが気になるけど、麺茹でてる間にニラを一束 真ん中にお肉のせて完成 ニラ多すぎか、沈まないので半分生(笑) このくらいの辛さがちょうどいい~ お肉余ったので、近いうちにもう一回・・・ 麺2 麻婆肉茄子焼きそば 冷凍の豚こま肉があったので、あとは冷蔵庫の残り物で~ 横で焼きそば焼いてます・・・ お肉から炒…

うちごはん・自炊 Vol.430 <昼ごはん・晩ごはん・朝ごはん>

バーゲンセールの戦利品で昼ごはん〜 まずは伊藤ハムの「燻しベーコン切り落とし」から あまり大きくなく、薄くもなく厚くもなく使い勝手よさそうです。 完成です! 醤油系の味付けにしたので「青のり」いけそうなのでかけてみた~ 晩ごはん 冷凍ローストビーフ・・・解凍に半日以上かかるのが難点 ついてたグレイビーソースでいただきます~ 前回のセールで買った「牛タン入りつくね」 今回手を抜いてガスバーナーで炙ってみたのですが、 やっぱりゆっくり焼いた方が美味しいかも~ 「煮こごり」 初めて…

うちごはん・自炊 Vol.429 <お赤飯炊いてみた〜>

小豆があったので!お赤飯作ってみた~ 別に祝い事があった訳ではありません(笑) 前に作ったのはいつだったかなぁ〜 先ずは30分程、煮てみます〜 煮汁で色づけ ネット見ると白米混ぜるとか書いてありますが、私の場合もち米のみです・・・ もち米は研いだあと、30分位水切り~ 本当は一晩置くんじゃないかなとか思いつつ・・・ 冷ました煮汁と小豆も一緒に 出来ました! 混ぜればいい感じ すこしだけ、味見〜 と言いながら、ガッツリ一杯分盛ってます(笑) ごま塩ふって、いただきま〜す やっぱ…

うちごはん・自炊 Vol.428 <サンドイッチいろいろ>

大体パン食って朝なんですね、なんでだろう・・・ 夜食べることって少ないですよね~ 玉子サンド1 卵が使い切れずに残ると、ゆで卵にしてサンドイッチに~ たまごに明太子と残り物のカニ缶の身を混ぜてみる~ 玉子サンド2 今回はしそめんたい入り~ 味が薄かったので、味の明太粉をふりかける~ フルーツサンド 最近「いちご」しかやってない(笑) ロールパンサンド ロールパンの残りと、ゆで卵が1つあったので、簡単に やっぱりこれっ! おまけのトースト

ワクチン3回目接種してきました & うちごはん・自炊 Vol.427 <お肉で晩酌1・2・3>

…らないので、いつものうちごはんに戻ります・・・ 晩酌1 冷凍ラム肉 冷凍ラム肉とりあえず焼いてみた ジンギスカンのたれが無かったので・・・ 春キャベツたっぷりのせて~ ラム肉で回鍋肉に 完成! 油使って無いんですが、少し脂が多い気が、これは次はないかな・・・ 晩酌2 牛カルビ なんかお肉が、食べたくなったけど、解凍するの面倒なので安いお肉買ってきた〜 一パック全部焼いちゃった(笑) 晩酌3 生姜焼き 足りそうもないので、全部いっちゃえ〜 450gはあっという間に(笑)ご馳走さ…

うちごはん・自炊 Vol.426 <頂きもの・静岡おでん・東京ラーメン>

静岡おでん おみやげに頂いた静岡おでんで晩酌〜 なかなか東京で見かけないですね〜 開けてみた〜湯煎でやってみました、アチチです(笑)いつものお皿では入らなそうなのて、 ラーメンどんぶりで〜 9品入ってるみたい 静岡おでんといえばやっぱり 黒はんぺんと牛すじ 玉子 大根 竹輪 こんにゃく 昆布 糸こんにゃく 角揚げ 美味しかったです、ありがとうございます。 東京ラーメン オンワードのファミリーセールの抽選で当たったカタログギフト 何選ぶか悩んだ末、東京ラーメン頼んでみた~ よく…

うちごはん・自炊 Vol.425 <晩酌・毛ガニ>

カタログギフト・・・ 3月10日に注文、到着が24日 これだけ通信販売での配送が早くなっているのに、カタログギフトって遅いんですね~ 注文してから発注かかっているっていうことなんでしょうか??? まあ、それはよしとして・・・ 今回は滅多に買わない物を注文! 「毛ガニ」 早速開けてみましょう・・・ とりあえず冷凍庫へ~ 誰か来たとき用に少し置いとこうかと思ったけど、やっぱり一つ食べちゃおう・・・ ここから、しばらく沈黙の時間です・・・ 剝き終わり、ようやく晩酌へ 今日はこれっ~…

うちごはん・自炊 Vol.424 <簡単朝ごはん1・2・3>

簡単朝ごはん 朝時間がなくても何とか食べていこうと・・・ 朝ごはん お雑煮 お正月に来た、冷凍庫のお餅でお雑煮〜 白だしのみ、何も入れて無い〜 あまりにもさみしいので、海苔のせてみた~ 朝ごはん2 そうめん 茹で時間が短いので、朝にはぴったり 青のりもやってみた~ 青のりは美味しんですが、食べた後歯磨き必須ですね(笑) 朝ごはん3 焼きそば どうしても続いてしまう焼きそば・・・ 冷凍庫のチャーシューの残り 青のりかけ忘れてた・・・ その2 冷蔵庫の野菜~ 青のりたっぷり 行っ…

うちごはん・自炊 Vol.423 <晩酌>

晩酌1 冷凍庫の鶏モモ一枚使って、回鍋肉鶏バージョン 鶏肉は火を通すのが面倒なので、先に一枚で焼いてから切ってます・・・ 春キャベツたっぷり 完成です〜 晩酌2 手羽先~ 国産の手羽・・・この値段高いか安いのか判らないけど??? 19本も入っていたので、今回は半分の10本先に使います! 得意の唐揚げの素に塩胡椒でしばらく置いておくだけ~ あとは魚焼きグリルへ~ グリルの自動タイマーで切れたら、暫く余熱で完成! 今日は昼に作った、ほうれん草のおひたし、アスパラ~ 追加のニ回目 …

うちごはん・自炊 Vol.422 <朝ごはん 1・2・3>

時間に余裕のある時か休みの日の朝ごはん・・・ 平日はあまり手をかけられないですからね~ 朝ごはん1 カレー天津飯 カレーが残ってたので何にしようかと悩んでたところ、卵の賞味期限が~ 少しほおっておくと・・・ まあ生で食べなきゃいいのでと言いつつ、気にはなるので卵の消費しましょう ということで、卵に白だしと干し椎茸いれて~ この手の卵料理、ひっ切り返すのが苦手、中華鍋じゃないからですかね ということで焼いてるところは撮れてないので・・・ それでも何とか、ひっくり返して 後はこれ…

うちごはん・自炊 Vol.421 <晩酌1・2・3>

新橋行った時思わず衝動買いした、おつまみじゃこ天 10本で200円、一回で食べきれるしコスパ良いかも www.setouchi-shunsaikan.com 冷蔵庫の余り物で晩酌〜 ハナマサのポテトサラダに、ジャガイモと胡瓜追加して~ 晩酌2 最後のフォワグラ、2つ一気に〜 照り焼きソース じゃがいもも美味しいうちに〜 少しタレ塗って〜 完成です! 珍しくナイフとフォーク(笑) 最後のひとつ~ やっぱり、お箸のほうが使いやすい(笑)・・・・ 追加で生牡蠣~ 晩酌3 冷蔵庫の奥…

うちごはん・自炊 Vol.420 <麺1・2・3>

麺1 チャーシュー麺 チャーシューには、赤チャーシューとスーチカーの残り あとは適当に~ 今回タンメンのスープですが、鶏がらスープの素とお醤油ちょい足ししてます。 アッと今に完成! シンプルなので、スーチカーも赤チャーシューも味が良く判りますね~ スーチカーは塩漬けなので、そのままですが 赤チャーシューは、八角の香りやアジアンな香りがしてきます。 もしかしてチャーハンとかにはいいけど、ラーメンには向かないのかも(笑) 麺2 カレーラーメン オンワードのセールで買ったラーメン・…

うちごはん・自炊 Vol.419 <晩ごはん1・2・3>

晩ごはん1 まだ時短用のお肉が一袋残っていたので、今日はカレー! 野菜も冷凍庫から・・・ そのまま、フライパンで・・・ お肉が融けてきたら、適量のお水と冷凍野菜投入 煮立ったところでカレールー 最後にカレー粉を少々・・・ ここまで10分位です~ ごはんだけは最短でも30分かかるので、仕方ないですね お代わり~ 晩ごはん2 冷蔵庫の残り物で中華丼 「SPAM」炒めたら、野菜他を投入! あとは塩コショウで味を調えて・・・ 鳥スープと水溶き片栗粉で完成! 中華丼でいいのかな・・・ …

うちごはん・自炊 Vol.418 <簡単晩酌1・2・3>

セールで買った筑波ハムのウインナー www.hkt1989.com 冷蔵保存してたので、賞味期限切れる前に頂きます。 いい感じに焼けました 簡単、ウインナーだけ〜 まあ、当然足りないので、冷蔵庫探して・・・ 非常食用餃子・・・ 晩酌2 牛タン入つくね〜チンして焼くだけ セロリの浅漬けの残りと一緒に〜 たまにはビールも撮りますね~ セロリの浅漬け 晩酌3 じゃがいも頂いたので、蒸してみた〜 蒸し上がり、一つ味見〜 醤油バター 冷凍フォワグラの残り物〜 小麦粉着けて焼くだけ ジャ…

うちごはん・自炊 Vol.417 <晩ごはん・ぶり照り焼き・・・>

スーパーの残り物、どちらも最後の一個~ せっかくなので頂いてきました・・・ とりあえず、しじみは砂抜き ブリ焼いていきま〜す この間に、照り焼きのタレ 醤油・味醂・日本酒・砂糖・白醤油ちょこっと 焼き上がった鰤はタレと一緒にお鍋へ フライパンのままだと、たれの量が〜 さあそろそろ、いい感じかなぁ〜 先に晩酌〜 朝から漬けといたセロリの浅漬け 今日はご飯とみそ汁食べる〜 しじみをお鍋に 貝が開けばお味噌なんですが、ん〜 それでもなんとか完成・・・ 今日はカステラ貰ったので、デザ…

うちごはん・自炊 Vol.416 <そうめん・稲庭うどん・沖縄そば・おまけの焼きそば>

カタログギフトで注文した素麺到着! 季節外れでもいいんですね~ 茹でるの早いからありがたいんです〜 揖保乃糸 ひね 一年熟成ものらしいです・・・ 違いが判るのかなぁ~ 箱だと邪魔になるのでこれで保管、結構コンパクトに収まります(笑) www.ibonoito.or.jp 早速茹でましょう・・・約2分 水でさらして、切り海苔のせて 稲庭うどん 稲庭うどんも頂き物~ こんなの家では買えない(笑) gobun.moo.jp 今回、青のりも使ってみた〜 青のり意外といけます・・・歯に…

うちごはん・自炊 Vol.415 <ホットサンドいろいろ>

ホットサンドも、まだやってますよ・・・ ちょうどホットサンドメーカー買って一年過ぎたくらい ある意味便利な調理器具・・・ www.hkt1989.com 今日の具材はこれっ、ホワイトハムと玉子~ うちの王道ですね、玉子とハムチーズ 珍しく今回のハムはブロックですが・・・ ホットサンド2 沖縄のコンビーフとコンビーフハッシュ そろそろこれもきれるね~ コンビーフは少しカリカリな部分が出るまで焼いた方が美味しいかも~ チーズのっけて、ホットサンドメーカーへ この位たっぷりはさめば…

うちごはん・自炊 Vol.414 <朝ごはん1・2・3・・・>

朝ごはん1 冷凍卵でおにぎり 炊きたてなので、あっつい(笑) 汁多めに、卵かけご飯風おにぎり~ あまり、ぎゅっと握らず、ふわっと・・・これが熱くて、難しい・・・(笑) 濃厚な卵かけご飯みたいで美味しい〜 冷凍卵やる時はこれが一番ですかね! 朝ごはん2 冷凍庫からたけのこご飯の残り〜 なめ茸オン・・・ 奈良漬けとべったら漬けの残り~ 朝ごはん3 今日は珍しく目玉焼き&トースト~ 二枚目はやっぱりこれっ・・・ 朝ごはん4 一食分だけ冷凍保存しておいた自然薯・・・ 食べちゃいます~…

うちごはん・自炊 Vol.413 <休日の朝・昼・晩 & 冷凍卵>

久しぶりに冷凍卵作ってます。 といっても、卵を冷凍庫に入れておくだけ~ 朝一から解凍しま~す 1個割ってみるとこんな感じ〜 今日は時間が無いので、お水で解凍・・・ カラザっていうのかな、黄身の両端についてる白い所は、お箸でつまんでぽいっ・・・ きれいに取り出せました、後はお醤油に漬込むだけ、 何度やっても不思議ですね、黄身だけ持てるくらいに固まるのは~ ご飯にのせても、おにぎりの具にしても、おつまみでも〜 横で昨日の残りのタイの焼豚焼いてみる〜 一日漬けてみたので、どうでしょ…

うちごはん・自炊 Vol.412 <ROAST RED PORK>

この間買ってきた、タイの調味料でタイの焼豚(ROAST RED PORK)作ってみた〜 www.hkt1989.com 相変わらず何書いてあるんだか、さっぱりですが、なんとなく雰囲気で・・・(笑) お肉〜今回は肩ロースブロック 真っ赤なタレです〜 二つに割って、たれと一緒に冷蔵庫へ3時間位〜 魚グリルに常備されているグリルパンへ〜 いい感じにできたかな? 少し蓋してこのまま放置、余熱で〜 少しつまみ食い・・・ やっぱり出来たて美味しい〜 ということで、急遽ラーメン! 焼豚の残…

うちごはん・自炊 Vol.411 <晩酌・鈴廣揚げかまぼこ>

今宵の晩酌はこれっ! 鈴廣の揚げかま 最近は箱根方面にも行ってないので、知らないうちにこんなパックになってたなんて〜 とりあえず一パックフライパンへ 少し切って出来上がり! 一緒に買った伊達巻も〜 久しぶりですが、旨そう・・・ やっぱり、焼いてるのもありますが柔らかい~ 個人的には大好きな伊達巻~ 晩酌2 おでん 残りの揚げかまぼこ使って、おでん 大根は、今からだと間に合わないのでレンジ使って、しみさせよう・・・ あとは一気に~ はんぺん大きくなりました〜(笑) お皿に盛り付…

うちごはん・自炊 Vol.410 <昼ごはん1・2・3>

蟹チャーハン 滅多にカニ缶なんて開けることもないですが(笑) 残りがあったもので・・・ 今日のご飯はタイのジャスミンライス カニ缶とカニかまも〜 とろろ蕎麦 お蕎麦も自然薯もこれで最後・・・ お蕎麦茹でるだけですからね~ 稲庭うどん 蕎麦は無くなりましたが、代わりに頂き物の稲庭うどんが~ なんか高そう・・・ いつも家においてあった、徳用とは違うのね、一本一本が長いもんね~ 当然お値段も、徳用は1kg1000円位なので www.hkt1989.com www.hkt1989.c…

うちごはん・自炊 Vol.409 <朝ごはん・ホットサンドいろいろ>

ホットサンドいろいろです、事務所が移転して少し遠くなったので、 最近は朝ごはんに手間かけなくなってました(笑) ホットサンドもあまり手間かからないんですが、包丁出したりも面倒なので・・・ 今日はSPAMとメンチカツ~ ホットサンド2 本日はハムチーズと肉まん! 肉まんはそのまま、ホットサンドメーカーに挟むだけ~ ホットサンド3 ハムチーズとSPAM やっぱり、薄切りのハムだけだと飽きてくるのもあって ブロックのハムが入手出来たので~ 基本はやっぱりハムチーズなんですよね~ w…

うちごはん・自炊 Vol.408 <晩ごはん1・2>

久しぶりにお鍋〜 今年はお鍋の出番が少なかった気がする・・・ っていうか呑みに出る回数も増えてるから~ 中身は、白菜・鰯つみれ・ホンビノス貝・しいたけ 最後にバラ肉のせて~ 完成! 二杯目 〆は雑炊〜 「あおさ」かけてみた これ、なにげにいける気がする・・・ 晩ごはん2 ビーフシチュー 今日は久しぶりにビーフシチュー作ってみる 冷凍庫から、牛肩ブロックと冷凍野菜・・・ 完成まで約10分くらい・・・ やっぱりお肉煮てあるだけで、超時短になります。 今日はご飯に〜 お代わりはその…

うちごはん・自炊 Vol.407 <晩ごはん・今日は赤札じゃない(笑)>

今日は赤札じゃない(笑) ちょこっとデパート寄ったら、マグロの中落丼見つけた~ 人が多くて写真取れなかったけど、横で「本まぐろ解体ショー」 思わず手にとった本まぐろのブツ切、エビはおまけ・・・ 今晩の調理はエビだけ、プリプリにして・・・ オリーブオイルとにんにくでアヒージョ? ほぼ晩酌~ 最近あまり品数作ってなかったので・・・ 本マグロ解体のぶつ切り 赤身・中トロ・少しだけ大トロ 結構いいまぐろです~ せっかくなので、いい海苔で〜 海苔で巻いて頂きます~ 唯一の温かいもの(笑…

うちごはん・自炊 Vol.406 <麺1・2・3・・>

最近、麵が多い気がする~(笑) 乾麺もありますが、基本生ラーメンを買ってる気がする。 最近の即席めん、値段も上がって、生麵の方が安いんじゃない・・・ なんて思う位 麺1 カレーラーメン カレーラーメンにちょうどいいのではと思い、冷凍の洋食野菜ミックス買ってきた〜 カレーのスープは野菜ミックスだけだとちと寂しいので豚肉を少し〜 完成です〜 麺2 味噌チャーシュー カレーも食べ飽きたので、味噌チャーシューにアレンジ 完成です! 今回はちゃんと登場(笑) 麺3 ラーメン小金太 鹿児…

うちごはん・自炊 Vol.405 <休日の朝・昼・晩>

オンワードの食品セールで買ってきた朝昼晩 朝ごはん 今日は朝から「煮込みハンバーグ」です。 朝から自分で作る事は無いですね、これは湯煎だけなので簡単です やっぱり追加して、2個ともやっちゃおう。 朝からがっつり頂きます~ 時期はずれの伊達巻も~ これ気になってたんです・・・ 「しそめんたい」 とりあえず、白飯の上にたっぷり めんたいがそれほど辛くないので、しそたらこって感じですかね~ パスタにも合いそうです・・・ 昼ごはん 美味しそうなチャーシューなので、麺いってみます いつ…

うちごはん・自炊 Vol.404 <久しぶりにスーチカー作ってみた・・・>

久しぶりに「スーチカ」作ってみる バラブロックを小分けにして、塩漬けにして冷蔵庫で2~3日 塩漬けにしたお肉を、30分位茹でたら完成です〜 茹で上がったら、薄切りにして小分にけして冷凍庫行き〜 これで楽ちん 少しつまみ食いしながら、 とりあえず、お雑煮に「スーチカ」入れてみた〜 めずらしくパスタ作ってみます〜 「ペペロンチーノ&スーチカー」 茹でるだけ 茹で上がる位に火を入れるだけ・・・ 盛り付けて完成です〜 www.hkt1989.com

うちごはん・自炊 Vol. 403 <沖縄からの贈り物・・・>

今年も沖縄の友人から、送って頂きました「SPAM」 2打です、何作ろうかね〜 並べてみた、お店みたい・・・(笑) 缶なので使う時は、全部薄切りにして使わない分は冷蔵庫に〜 残りは〜 とりあえず焼いてみます 残りの焼そばつかわなきゃ(笑) あとはソース混ぜるだけ〜 完成! ホットサンド 今までなんで使わなかったんだろう? いつもあったのに(笑) チャーシュー代わりに 普通に焼いて、チャーシュー代わりに タイのラーメン「ラープ」味 いつもありがとうございます・・・ www.hkt…

うちごはん・自炊 Vol.402 <赤札晩ごはん>

少し遅い帰りだったので、晩ごはん用に・・・ お寿司は赤札ではなかったので(笑) お刺身で手巻き寿司にでも~ まずはサラダから ドレッシング代わりに、ヤムウンセンの粉・・・ お刺身は細切りにして、手巻き寿司に〜 たち 別な日・・・ 桜えびが開いているのは、お好み焼きもう隣で焼いてるんです・・・ 要は撮り忘れです・・・ お好み焼き~ 桜えびの風味が香ります~ 海老・イカ・明太子&桜えび デザート 傷有りおつとめ品ですが、十分いけますね~

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