ずっと欲しいと思っていた、かつお節削り器を入手！
新潟の三条にある「台屋」さんの鰹節削り器です。
台屋さんはこちら
コンパクトでシンプル、昔ながらの引き出しとかはありません。
入手後メーカーさんにメンテナンスに出してみたら、新品同様になって帰ってきました、メンテナンス出して正解です。
特注品は新品の発注すると２〜３ヶ月待ちらしいです。
元々古い木箱の鰹節削り器はあったんですが、
すでに十年以上はお蔵入り状態
引っ張り出してみたものの、なんかベトベトするので、これを機に処分～
本枯節もいつのやつだかわからないのを一本発見、とりあえず削ってみるけど、
多分乾燥しすぎで、粉々になっちゃうんだろうな～
でも、今年は「にんべん」のセールで偶然本枯節買ってあったんです～
虫の知らせか～
それでは早速削ってみましょう。
一応削る向きがあるので、気を付けないと・・・
頭の方から削っていきます。
削る面が出来るまでは、粉っぽくなるみたい
面ができればこの通り、いい感じで削れてます、こんなに大きく削れたことないかも～
ちょうど、「海藻」があったので、鰹節かけてみた～
あとはこのブラシで削りカスお掃除
出汁をとるというよりは、普段使いで食卓で使いたいので小さいのを探してたら、
ここに行きついた～
今は、アマゾンでも買えるみたいです～
