お店で翡翠茄子食べて、うちでもできるかなって？
本来は油通しらしいのですが、油跳ねも嫌なので
お湯で挑戦
ちょうど長なすがありました～
空気に触れると変色するので、皮をむいたら水の中に～
大きなフライパンでゆでていきます、沈まないので落し蓋が必要かな・・・
確かにお湯に入れると緑が濃くなった感じ～
しんなりしてきたら、冷水で〜
キッチンタオルで水気をとってます、結構いい感じの緑になりました。
種のあたりまで深く剥いたやつは、茶色に見えますね～一つ勉強になりました
お隣では出汁・うすくち醤油・味淋で
出汁を冷まして、いっしょに冷蔵庫へ
初めてにしては、いい感じに出来上がったんではないでしょうか～
ご飯が残っていたので、夜食に少しだけ
「翡翠茄子」いい感じです
この夏たくさん作ろうかな
おにぎりは、冷蔵庫からすぐ出た海苔のつくだ煮で〜
おやすみなさい～
