旅は道連れ 美味しい記憶!

旅行と食べ歩きの独り言です。

うちごはん・自炊 <Self Cooking>

うちごはん・自炊 Vol.42 <晩酌・えびまこ>

本日の晩酌・・・ 今日の主役はトロカツオのお刺身と思いきや、実はそうではなくて冷奴の上の「えびまこ」 冷凍庫から「えびまこ」を取り出し、冷奴にかける~ 茨城県の霞ケ浦・北浦辺りで川エビの卵を塩ゆでして天日干しした珍味、佃煮屋さんで売っていた。…

うちごはん・自炊 Vol.41 <いちごいろいろ>

今年買ったイチゴたちです。 イチゴの種類がお店で増えてきたのはいいのですが、どれ買っていいのか??? でもやっぱり、一押しは「あまおう」かな でも、周りよりちょい高めなのが~ 「あまおう」 つぶしても、色が濃いんですね~ 「紅ほっぺ」 「恋みのり…

うちごはん・自炊 Vol.40 <おつまみ>

うちごはんの回数が増えすぎです。 家で呑む機会も、仕方ないか・・・ 今日はグリルで鶏肉を焼いてます。 塩胡椒まぶして入れておくだけ~ 基本的にはひっくり返す必要もないし、油も飛び跳ねないし、洗うのも楽ちんという、グリル掃除を楽するために買った…

うちごはん・自炊 Vol.39 <ランチ・麺>

ついに会社の社員食堂も閉鎖となってしまいました。 出勤するとき、お弁当買って行かなきゃ。 レンジがあるので、冷食もありかな~ 社食でもそうでしたが、お昼は麺類が多かったですね~ www.hkt1989.com 家にいるときも、お昼は麺類が多いのかな~ 今日は少…

うちごはん・自炊 Vol.38 <おみやげたちのその後・タイご飯作ってみました>

今日はタイ料理にしました。 全部、何とかの素から作るので、意外とらくちんです。 お肉だけちょいと、漬け込む時間がありました~ タイみやげの「ROASTED RED PORK」の素 いつやろうかと思っていましたが、今回初挑戦! 粉末をお水で溶いて、肉の塊を浸ける…

うちごはん・自炊 Vol.37 <おみやげたちのその後>

おみやげの乾麺もたくさんあるのですが、溜まるばっかりで消費が追いつかない。 岡山うどん、五島うどん、沖縄そば、タイのラーメン等々まだまだあります。 うちだけかな? 今回の「STAY HOME」でどんどん消費しましょう。 今回は沖縄の「もずくうどん」 こ…

うちごはん・自炊 Vol.36 <晩酌>

さあ、今日は何にしましょう・・・ 毎日家で作るのにも、そろそろ飽きがきてます。 今日も冷蔵庫とにらめっこ。 肉・魚系は基本的に冷凍してあるので、冷凍庫処理班出動! 今回は冷凍庫から、まぐろの切り落としとたたき、明太子の残り、熊本の「山うに豆腐…

うちごはん・自炊 Vol.35 <ステーキ・親子丼・おつまみ>

今日の晩御飯はステーキ! ハナ〇サで800円位の安いお肉です。 400gオーバーだったので半分くらいでと思い一回食べたのですが~ ステーキソースも少なめに作ったのですが~ 結局、400g焼いて食べちゃいました~ 家呑み 家呑みが増えてきました。 火使わない…

うちごはん・自炊 Vol.34<おつまみ・羽田新ルート>

家にいて、飛行機が近いなと・・・ 玄関側から見たらこんなとこ飛ぶんだ~ もっと離れてるのかと思ったら、意外と近いんだ。 西側なので逆光ですが、午前中ならきれいに撮れるかも~ 羽田空港新ルート 南風の時はこの距離を飛ぶんですね。 対象物が一緒に撮…

うちごはん・自炊 Vol.33 <あみ印の調味料いろいろ>

先日まとめ買いした、調味料関係です。 あみ印って聞いて、判る人はあまりいないかもしれませんね~ 自炊が増えてるからうまく使えば、らくちん料理!www.amibrand.co.jp あみ印の調味料まとめ買い 回鍋肉ソースが欲しかったのですが、せっかくなのでまとめ…

うちごはん・自炊 Vol.32 <おみやげたちのその後>

予想外に「うちごはん」が増えてます。 冷蔵庫や色々なおみやげの整理にはいいんですけどね~ まあ、折角の機会ですから、一気に消費しましょう。 おまけで家の整理整頓や、PCやカメラの写真整理も進めていきたいですね~ それでは今回は奈良漬けから 奈良漬…

うちごはん・自炊 Vol.31 <半熟ゆでたまご・トースト・グラタン・ミートソース>

たまごシリーズというほど、レパートリーありませんが・・・ 今回は、半熟ゆでたまごに挑戦! って実はテレビでたまたま見ただけなんです。 卵を使った食べ物は好きなのですが、生卵の白身のジュルって感覚も嫌い。 でも卵かけご飯は大好き! 最近まですき焼…

うちごはん・自炊 Vol.30 <冷凍卵・中華>

冷凍卵・・・ テレビで見てからこれはいいんじゃないと、意外と簡単に思いつきで作れるので、我が家の定番になりつつあります。 今回は作るところから、写真が綺麗に撮れたので~ 冷凍庫で凍らす 私は自然解凍 普通の玉子に見えますが、黄身はもう溶けても固…

うちごはん・自炊 Vol.29<おみやげたちのその後>

おみやげたちのその後 タイの調味料関係~ やっぱりガパオライス作ってみました。 野菜は冷蔵庫にあったもので適当です~ 挽肉・もやし・ほうれん草を炒めて、粉をかけて炒めれば完成~ 私はあんまりパクチーは好きでないので入れないですが~ なんかチョッ…

うちごはん・自炊 Vol.28 <お鍋・いちごの季節・誕生日ケーキ>

うちごはん 適当に作るごはんの一つにお鍋 冷凍庫にあるお肉の消費には最適?? 今回一週間空けるので、生モノ系は一気に消費! だし汁に、適当に切ったお肉を入れ、白菜をてんこ盛り 鶏モモ1枚、豚バラ6枚位、白菜1/8、ねぎ1本、椎茸適当、今回はお豆…

うちごはん・自炊 Vol.27 <おみやげたちのその後・大阪・札幌他>

お土産たちのその後 大阪551HORAI 海老焼売 551ちまき 肉団子 www.hkt1989.com 札幌 石狩ラーメン 信玄 手まり筋子 一口サイズに切れてるので、食べやすいんですね~ 鮭のルイベ 帆立のパテ カナダ産紅鮭 紅鮭はいい色に焼けますね。 これは甘塩なので、個人…

うちごはん・自炊 Vol.26 <鯵の三枚おろし・シチュー・お見舞い(名古屋みやげ)・いちごミルク>

うちごはんシリーズ 好評なのかは定かでありませんが、自己満足ということで~ 今回めずらしくお魚をさばいてみます。 一匹しかいないので、上手くいくんでしょうか??? 切っているきは、写真が撮れないので・・・ 鯵の三枚おろし 割と大きい「鰺」だった…

うちごはん・自炊 Vol.25 <お正月明け&冷凍庫整理>

お正月、お節料理もお雑煮も、毎日は飽きてきますね~ 朝からハンバーグなんていいかもと思い年末に買っておいて正解! とりあえず焼いてみましょう・・・ でてきた肉汁とソースとケチャップで、ソースは完成! いい感じ! お昼は軽く、「ほうれん草のおひた…

うちごはん・自炊 Vol.24 <だし巻き卵・デパートタイムセール>

だし巻き卵 だし巻き卵、巻いて作ってみました。 いつもは、面倒なのでスクランブルから固めてしまうのですが、たまにはきちんと作ってみましょう、ということで・・・ 火を少し強めにしたら、かちんかちん・・・あらっ でもこちらは、冷ましてもいい感じで…

うちごはん・自炊 Vol.23 <おみやげたちのその後>

おみやげたちのその後 山口のおみやげから 一番人気は「しそわかめ」 このソフトの感じが、いいですね~ お握りは当たり前としても、やっぱり白飯に! 気になっている方も・・・ 瓶詰めのふぐさし 昆布 昆布の風味もいいですが、お醤油かポン酢が合うと思い…

うちごはん・自炊 Vol.22 <お雑煮・おせち料理??もどき>

気がついたら、10時~ 新年早々、お寝坊さんです~ まあゆっくりいきましょう。 お腹空いたので、とりあえず朝ご飯に「お雑煮」を作ります。 皆さん好きな作り方があると思いますが、簡単に~ お出汁に鶏肉~ 私はお餅は焼かない派なので、そのまま投入! そ…

うちごはん・自炊 Vol.21 <大晦日/朝・昼・夕食・年越しそば>

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。。 でもこのブログは31日の様子を~ 朝からバタバタ・・・ 朝は簡単に 自然薯の残り~ お掃除しながら、今日何食べよう??? なんて思っていると、あっという間にお昼に~ あ~あ、結局…

うちごはん・自炊 Vol.20 <自然薯・ある日の夕食・・・>

親戚の従弟から自然薯、頂きました。 この時期嬉しいですね。 届いたら、早速! 頂いたその日に、すぐとろろご飯を作りますよ~ こんなに真っ白 食べる分だけ、まず出汁と卵入れて・・・ お味噌と醤油も~ お気に入りのお醤油! 自然薯ちゃん、お箸でこんな…

うちごはん・自炊 Vol.19 <おでん・冷凍庫整理>

おでん 好きなつみれと大根とはんぺんで作ってみました。 はんぺんってでっかくなるんですね~ 大根はレンジも使って時短調理~ だしを濃いめに作って、大根から入れていきます。 最後にはんぺんを入れて完成! はんぺんが太るので、ふたも持ち上げちゃって…

うちごはん・自炊 Vol.18 <おみやげたちのその後>

名古屋で買ったのか、お土産で貰ったのか・・・ 名古屋めしのレトルトが残ってました。 具が無くても、そのままでも十分であります。 ちょい辛のソース、東京では中々見つからないんですね~ また買いに行こう 忘れてました長野で買った久世福商店の「かつお…

うちごはん・自炊 Vol.17 <おみやげたちのその後>

バスツアーのおみやげたちから 今回のバスツアーはお土産がたくさんありましたね~ ただ、消費を早くしないといけないものが多かった感じです。 桔梗信玄プリン やっぱりこれ 桔梗信玄餅 Kit Kat 桔梗信玄餅味 新商品らしいです。 桔梗信玄棒 買ったものも含…

うちごはん・自炊 Vol.16 <ミートソース・冷凍食品・卵料理?>

うちごはんシリーズ 最近はお腹が空いて、何か作っているうちに、あっ「写真」と思うんですが、「カメラがどこ~」ってことが多いのが難点! 作る前から準備しとけって思いますが・・・ でも適当に作っているのと、レシピも残してないし~ せめてブログで残…

うちごはん・自炊 Vol.15 <生さんま・新米 他>

ようやく、生サンマが普通に買える値段になって来ましたね~ ちょうど、オーバルのフライパン買ってあったのでちょうどいいサイズです。 初めて焼きますが、きれいに焼けるのでしょうか??? このオーバルのフライパン、便利です。サンマ焼きにはちょうどい…

うちごはん・自炊 Vol.14 <おみやげたちのその後>

まずは、先日購入した「アラビヤン焼きそば」から サッポロ一番のマークとサンヨー食品と入っているので、メーカー品ですね~ 千葉県北部と茨城県南部あたりでしか買えないという事らしいです。 普通に80円くらいで売っているものですよ~ 通販ではありえな…

うちごはん・自炊 Vol.13 <チャーハン・他>

今回はチャーハンをメインに~ チャーハンは、基本ご飯と玉子さえあれば、バッチリなので、 後はお好みで家にある物~ 好評なのかよく判りませんが・・・ 自己満足という事で、出してみました~ 材料はこれさえあれば 玉子1個 ご飯 茶碗一杯位 調味料は、塩…

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